和味蘿卜牛雜加盟
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和味蘿卜牛雜加盟店全國地區(qū)分布詳情
品牌覆蓋省份 | 門店數(shù)量 | 門店分布占比(%) | 門店覆蓋比例 | 考察門店地址 | |
北京市 | 1家 | 0.1% | 北京市中關(guān)村大街19號新中關(guān)大廈B1層-B125 | ||
河北省 | 1家 | 0.1% | 石家莊市北宋路樂城苑北區(qū)底商 | ||
海南省 | 1家 | 0.1% | ??谑薪鹳Q(mào)東路和明珠路交匯處N次方公園3樓N-321鋪 | ||
湖北省 | 2家 | 0.1% | 恩施土家族苗族自治州學院路民院下行20米小吃貨美食城 | ||
廣西 | 3家 | 0.2% | 柳州市東環(huán)大道256號萬達廣場18棟1-47號 | ||
上海市 | 7家 | 0.4% | 上海市吳中路愛琴海購物公園一樓商鋪 | ||
寧夏 | 13家 | 0.8% | 銀川市興仁巷領(lǐng)秀一居11-1號營業(yè)房(中山公園西門) | ||
天津市 | 20家 | 1.2% | 天津市河北路66號 | ||
新疆 | 20家 | 1.2% | 烏魯木齊市銀川路與園丁巷交叉路口西南側(cè) | ||
廣東省 | 21家 | 1.3% | 佛山市禪筷子路1號 | ||
吉林省 | 28家 | 1.7% | 長春市藍天街149號百鑫生鮮市場內(nèi) | ||
黑龍江省 | 34家 | 2.1% | 哈爾濱市六順街道西香坊香順街52號 | ||
重慶市 | 47家 | 2.9% | 重慶市創(chuàng)新大道協(xié)信天驕11號13棟1號 | ||
甘肅省 | 51家 | 3.2% | 慶陽市 | ||
貴州省 | 51家 | 3.2% | 黔南布依族苗族自治州 | ||
遼寧省 | 52家 | 3.2% | 大連市旅順口區(qū)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)世達購物廣場三樓和味料理 | ||
陜西省 | 54家 | 3.3% | 銅川市 | ||
湖南省 | 60家 | 3.7% | 常德市潯陽街道二里崗社區(qū)桃花大道國稅對面 | ||
內(nèi)蒙古 | 64家 | 4% | 赤峰市經(jīng)棚鎮(zhèn)維尚購物廣場一樓 | ||
云南省 | 67家 | 4.2% | 玉溪市文化路2號附近 | ||
安徽省 | 78家 | 4.8% | 蕪湖市星隆國際小吃街 | ||
江蘇省 | 82家 | 5.1% | 無錫市啟港路362號附近 | ||
江西省 | 89家 | 5.5% | 萍鄉(xiāng)市鎖匙灣巷文化路步行街J棟 | ||
山西省 | 100家 | 6.2% | 晉中市古陶鎮(zhèn)匯通路15號(大力水手國際親子游泳北50米) | ||
河南省 | 110家 | 6.8% | 鶴壁市 | ||
福建省 | 118家 | 7.3% | 福州市澳前鎮(zhèn)龍山新村11號-2 | ||
四川省 | 142家 | 8.8% | 內(nèi)江市漢安大道348號 | ||
山東省 | 148家 | 9.2% | 聊城市匯通國際金屬物流園 | ||
浙江省 | 150家 | 9.3% | 杭州市新安江街道新安東路281號 |
和味蘿卜牛雜加盟品牌介紹
和味牛雜蘿卜據(jù)說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發(fā)明的。
將牛雜洗干凈后斬件,用鹽、老抽、蠔油、胡椒粉等味料腌制10-20分鐘后,放入油鍋爆炒,收水(肉變色時就基本收水了)后進高壓鍋,放水至與肉平,加之花椒,八角,桂皮,陳皮,草果(一定要切開),姜,香蔥,蒜瓣等煲30分鐘,倒入瓦煲,放切好的蘿卜同熬20分鐘左右即可食用· 食時佐以辣椒醬! 來源 光塔寺是一座歷史悠久的清真寺,附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。
出于宗信仰,伊斯蘭教教徒都不吃豬肉,故一個回民廚師就想到在光塔寺附近開了一家牛香店。
他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時,等牛雜炆透了,而蘿卜又吸慢了加入牛雜味的醬汁后,再剪開小塊,用小竹簽串著醮辣椒醬吃,曰為和味牛雜蘿卜,入口回味無窮。
此味一出,果然吸引附近的回民甚至非回民都來光顧。了解更多》》》
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