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張爺爺?shù)目招拿婕用?/h1>

  • 投資金額：5-10萬元
  • 所屬行業(yè)： 餐飲美食 >中餐
  • 企業(yè)名稱： 張爺爺餐飲管理（上海）有限公司
  • 加盟人群： 在校學(xué)生、下崗工人、自主創(chuàng)業(yè)者、
  • 門店總數(shù)： 367
  • 品牌關(guān)注： 1414
  • 項目收藏： 1414
  • 1760人： 覺得有用
  • 經(jīng)營范圍： 餐飲服務(wù)
  • 總部地址： 上海市金山區(qū)山陽鎮(zhèn)浦衛(wèi)公路16387號4幢2樓2146室
  • 門店分布 加盟電話

項目咨詢熱線

17521572682

張爺爺?shù)目招拿婕用说耆珖貐^(qū)分布詳情

品牌覆蓋省份 門店數(shù)量 門店分布占比(%) 門店覆蓋比例 考察門店地址
湖北省 3家 0.8%
武漢市長宜路1號(薈聚中心)5-13-03-SU-21號
安徽省 5家 1.4%
蚌埠市通成紫都華苑龍鳳街2棟14號商鋪
浙江省 7家 1.9%
湖州市外環(huán)北路181號烏鎮(zhèn)煲旁邊(工商銀行對面)
山東省 8家 2.2%
濟南市泉城路26號世茂廣場南區(qū)三期工程組團二129
山西省 11家 3%
太原市體育南路196號北美N1B1層058號商鋪
江蘇省 16家 4.4%
無錫市海岸城54-101(市民中心地鐵站8號口步行410米)
河北省 20家 5.5%
保定市朝陽北大街2238號匯博上谷大觀2層R06號
貴州省 25家 6.9%
遵義市洋川鎮(zhèn)和平路68號
陜西省 28家 7.7%
榆林市黃河大道吳堡縣第三完全小學(xué)東南側(cè)約110米
北京市 42家 11.5%
北京市回龍觀西大街111號華聯(lián)商廈3層
重慶市 46家 12.6%
重慶市東環(huán)路48號
四川省 68家 18.7%
德陽市F03縣道東側(cè)
上海市 85家 23.4%
上海市滬閔路6088號1幢地下1層B1-39商鋪

張爺爺?shù)目招拿婕用似放平榻B

張老爺爺15歲就開始學(xué)習(xí)制作掛面。

一輩子堅持用純手工制作空心面，匠心獨具，他靠著這門手藝養(yǎng)活了一家人這位會做獨特空心掛面的老人，即使腿疼也依舊堅持將這門手藝傳承 純綠色、天然無添加 張爺爺?shù)目招拿嬷谱鳉v史，舌尖上的中國報道，有天下第一掛面的美譽，優(yōu)選牛肉，大骨熬湯，勁道面條，紅燒慢火細燉而成，體驗渾然天成的頂級味道，空心面制作過程耗時二十個小時左右，空心面以小麥粉添加鹽、水制成總共十八個工序，全部手工完成，保證了面條的勁道口感，空心面是在晾干的過程中形成小孔，空心面只做采用益生菌發(fā)酵，只用白面、鹽、水精制成純綠色、天然無添加。

張爺爺?shù)目招拿嬷谱鞴ば颍?1、和面用精選的河套面粉，加上鹽水，和成面團。

2、揉面反復(fù)揉搓面團使鹽和面粉充分融合,靜置餳發(fā)使面團松馳。

3、盤面將餳好的面團搓成粗條，靜置2小時后揉成細條,順時針一圈一圈盤入容器，用布蓋好。了解更多》》》

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