張記石鍋魚加盟
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張記石鍋魚企業(yè)信息:
品牌名稱 | 張記石鍋魚 | 全國(guó)門店數(shù) | 4990家 |
注冊(cè)資本 | 280萬人民幣 | 成立日期 | 2016 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 上海 | 所屬城市 | 上海市 |
所屬公司 | 張記石鍋魚餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 上海市浦東新區(qū)南匯新城茉莉路 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲管理 |
張記石鍋魚品牌介紹:
張記石鍋魚是石鍋系列菜肴的代表作,在民間流傳已久。其制作方法很是獨(dú)特:用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋,富含礦物質(zhì)和微量元素,在文火慢燉的過程中,礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)滲透到魚湯中,不僅味道鮮美,關(guān)鍵是有益于人體健康,所以這個(gè)石鍋并非只是好看。將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材,這樣,經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后,一鍋“石鍋魚”便誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時(shí),一定會(huì)令你垂涎三尺。
張記石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃,它以品種多、口味全、物美價(jià)廉為特點(diǎn),而石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素,具有防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用,經(jīng)本廚多年的精心配制,用獨(dú)特的自有工藝、藥料精制而成,現(xiàn)已在全國(guó)開設(shè)多家連鎖店。
自有工藝上乘而不貴,更以回味悠長(zhǎng),越吃越想吃而妙不可言,已被上百家石鍋魚酒樓所采用,享有“江中水,石頭鍋中魚”的美譽(yù),現(xiàn)已風(fēng)靡于二十多個(gè)省、市,堪稱古今一絕。我公司將對(duì)加盟客戶免費(fèi)提供張記石鍋魚所使用的各種自有工藝和操作程序。此自有工藝具有強(qiáng)筋健體、祛毒養(yǎng)顏、補(bǔ)中益氣、和中開胃的結(jié)果。
現(xiàn)今流行的川式石鍋魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華??滴趸实畚⒎陆蠒r(shí),在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“石鍋魚”。
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