聯(lián)將酒業(yè)加盟

貴州聯(lián)將酒業(yè)有限公司，位于中國貴州省貴陽市。公司擁有悠久的基酒生產基地與現代化設備的包裝生產車間及先進的檢驗檢測設備，是一家生產高、中、低檔醬香型白酒的企業(yè)，通過多年不斷的發(fā)展，現年生產能力已達5000噸以上。

聯(lián)將酒業(yè)釀酒工藝與茅臺鎮(zhèn)工藝一樣、無溶解雜質，經過蒸餾出的酒特別甘美。故清代詩人曾有贊美“集靈泉于一身，匯秀水東下”的佳詠。

貴州省具有極其特殊的自然環(huán)境和氣候條件。夏季持續(xù)35-39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。

這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時對所釀的酒中成分、香氣的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，所釀的酒中特有成分、香氣就根本無法產生，酒的品味必定大大降低。這就是為什么長期以來國內外部分醬香型白酒的廠家極力仿制貴州茅臺酒，而不成功的道理。

只有在貴州省這塊方圓不大的地方，用茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)釀造工藝，才能釀造出精美絕倫的曠世好酒。

貴州釀酒技術被稱作“千古一絕”。權威評酒人士對貴州的酒作了“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，香而不艷”的定義。

與其它白酒的生產工藝大相徑異，生產周期長達12個月。蒸出的酒須入酒窖貯存2年以上，才能成為基酒。酒窖建設頗有講究，從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內溫、溫度控制、透氣性能以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。

酒窖里每天須有人檢查，開關透氣孔，控制溫、溫度。連看守酒窖的人也必須相貌端正、衣著潔凈、人品善良，嚴禁在窖內污言穢語，起哄打鬧等。這充分反映了貴州人對釀酒的敬重、崇尚之情。