奶茶事業(yè)的營銷戰(zhàn)略
現(xiàn)在的市場狀況我們是可以看到的,在龐大的市場需求推動下,各式各樣的創(chuàng)業(yè)項目是應(yīng)運(yùn)而生,各種各樣類型的產(chǎn)品也層出不窮。特別是隨著創(chuàng)業(yè)熱情的逐漸升高,各個行業(yè)紛繁推出了不一樣的經(jīng)營技巧,讓創(chuàng)業(yè)們眼花紛亂,難以取舍。因此,對于奶茶,冰淇淋,甜品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,在經(jīng)營這個項目的時候,掌握了經(jīng)營策略就是有前景的。
一杯奶茶或冰淇淋賣多便宜并不是重點(diǎn),大多數(shù)消費(fèi)者吃東西喝奶茶,只要價格差不多下,不會先衡量價格是否合理,而是吃過喝后,才認(rèn)定值不值這個價。我看過賣的很便宜的冰淇淋,奶茶店,這樣的店我并沒有拍拆只是想說一分錢一分貨,沒利潤賠錢的生意不會有人愿意做,只好多加一些水加冰塊,然而現(xiàn)在消費(fèi)者選擇多嘴巴很挑,一發(fā)覺消費(fèi)不值品質(zhì)一不對,下次就到別家去了,所以呢?便宜未必就會賣的好,薄利多銷是一種行銷方式,但非絕對,用價格取勝絕無法長久,只有做出有價值的才是長久之計。
然我們來列舉幾個開冷飲兼賣果汁連鎖店的經(jīng)營心得,希望對你有所幫助,有所了解。
第一個:如果你在做生意,消費(fèi)者主要對象是消費(fèi)能力低的族群(如中小學(xué)生)那價格鐵定是一重要考量,因為他們沒有那個能力天天買貴的,有錢的畢竟是少數(shù)。
第二個:有時我們會選擇人多的地方賣,但未必適合賣,因為租金過高所賺的錢都要繳房租。這樣也不是長久之計。
第三:在天氣熱的時候,可以主動問客戶冰要不要多一點(diǎn),冰一多,多少也可以省一些成本,客戶和店家皆大歡喜何樂而不為呢!
第四:做生意很怕故步自封只看到自己的好,看不到自己的缺失和別人的好,偶而去外面喝喝看附近同業(yè)店家的招牌冷飲好喝在哪,價位在哪,又是如何促銷,多多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)多少對你會有所幫助。
其實,每個創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營餐飲行業(yè)這個項目的項目的時候,千萬不要忽視這個行業(yè)的經(jīng)營策略的。因為對語言不同的人群、不同的消費(fèi)觀都有可能成為您忠實的顧客。但是,這個是一個長期發(fā)展的過程,是需要創(chuàng)業(yè)者從特色、個性甚至是品牌認(rèn)識、品牌策略等方面思考的喲!這也都是有利于您的冷飲行業(yè)經(jīng)營的。創(chuàng)業(yè)不難,難的是經(jīng)營!
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