道口燒雞加盟

張存有道口燒雞隸屬于滑縣道口義興張燒雞有限公司是以生產經營道口燒雞為主的股份制民營企業(yè)，由燒雞世家、有名的中華老字號“義興張”世代相承，發(fā)展到今。道口燒雞是我國有名的三大名雞之一，歷史悠久，風味獨特，色、香、味型俱佳。自清朝順治年間由“義興張”創(chuàng)始三百多年來，馳名各地，暢銷四方。曾作為河南名食用以招待領導和外國政要，被確定為國務院食品、河南省優(yōu)質產品，先后榮獲國家和省部級十多種榮譽稱號，注冊商標“張存有”被評為“河南省著名商標”。

2007年8月，公司投資3700萬元，新上年產300萬只無公害道口燒雞產業(yè)化建設項目。該項目位于縣新區(qū)農副產品加工園內，占地面積40畝，建筑面積14000平方米。一期工程為班產一萬只道口燒雞生產線，引進和購置現(xiàn)代化加工先進設備，從宰殺到炸煮全部實行工業(yè)化生產。同時，公司擬建設濃縮飼料生產線和與燒雞加工相配套的“公司+農戶”養(yǎng)雞基地，實現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍。

品牌故事

據(jù)傳，乾隆五十二年(1787年)，道口燒雞名師張炳得到一位清宮御廚老友“要想燒雞香，八料加老湯”的秘訣，精心制作，反復改進，使燒雞獨具風味，從此聲名大振。張炳取“以義興商”和“義友濟興”之意，定燒雞鋪號為“義興張”。

據(jù)臺灣一九八二年五月二十九日《自立晚報》稱：“當年乾隆皇帝南巡，經由道口，聞異香而醒神，知縣乃以燒雞呈獻，乾隆食后贊為色、香、味三絕，后成為清朝貢品”。由于衛(wèi)河水運便利和后來道清鐵路通車，道口義興張燒雞得以暢銷各地。

道口義興張燒雞在三百多年的生產實踐中，形成了獨具特色的傳統(tǒng)工藝和配方。它選料嚴格、加工精細、配料合理、安全衛(wèi)生。從原料到成品，要經過十多道傳統(tǒng)工序，以多種名貴作料，輔之以循環(huán)使用的陳年老湯精細加工而成。因而具有造型優(yōu)美、型如元寶、豐腴完整;皮色柿紅、微帶嫩黃，色澤鮮艷晶瑩透亮;肉絲有韌勁、雞肉一咬齊茬、香味濃郁、咸淡適口;熟爛離骨，用手一抖，骨肉自行分離;無論涼熱食之，均余香滿口的風味特色，受到各地廣大消費者的稱贊和歡迎。

“義興張”商標

于1981年7月由張存有先生創(chuàng)意，并與張玉華先生以滑縣食品公司名義辦理了注冊手續(xù)。1982年6月經國家商標局正式核準。商標類別為“第29類燒雞”。該商標自注冊以來，曾經幾度易主，自2019年4月，經辦理法定轉讓手續(xù)，滑縣道口義興張燒雞有限公司獲得該商標的所有權和商標專用權。在此之前，該公司注冊和使用“張存有”等多個商標。