嘻嘛香蘭州巷子加盟

嘻嘛香蘭州巷子是上海嘻麻香餐飲管理有限公司旗下經(jīng)營的一款餐飲品牌，在上海有很高的人氣，很多人都是慕名前來品嘗，排隊已經(jīng)是很平常的事情。品牌創(chuàng)立于2017年，制作食物的工藝傳承了正宗的蘭州工藝，讓你心動的品牌

上海嘻麻香餐飲管理有限公司是一家是一家集牛肉面連鎖加盟、牛肉面技術培訓、牛肉面湯料技術研發(fā)、牛肉面原料采供加工四位一體的新的企業(yè)。公司立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)和文化，博采蘭州牛肉面工藝百家之長，結(jié)合現(xiàn)代食品科技，創(chuàng)出了“統(tǒng)一的技術工藝標準，統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式，統(tǒng)一的服務規(guī)范標準。”

蘭州的清晨，始于一碗熱騰騰的牛肉面，“湯清肉爛面醇香”、“二白三紅四綠五黃”的追求，早已銘刻在這座城市的骨髓;從中山橋頭到大清真寺，大街小巷數(shù)千家的面館門口，曾經(jīng)端著碗蹲著吃面的獨特風景也深深烙印在每個蘭州游子的心中。每當中午或傍晚，能來份手抓，體會下大塊吃肉的豪邁，無疑是親朋好友談笑間的快事;夜幕降臨時，喧囂的街頭燒烤，一串串細鐵釬上穿著的鮮嫩小塊羊肉、甜胚子、灰豆子、釀皮子等等美味，共同點綴著這座城市美麗的夜色。能讓奔波，結(jié)束于一句“嘻嘛香”，是我們嘻嘛香人的追求，重溫蘭州街頭的美食，盡在嘻嘛香

手抓羊肉相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱，邊煎邊吃)。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

明檔半開放式的廚房，可以看見師傅們熱火朝天的拉面，裝修也融入了西域的一些元素，正宗的蘭州拉面，聽說一定是要有白蘿卜片的，牛肉清湯的面條，加上切片的牛腱子肉，佐以白蘿卜吸油解膩，些許蔥花加以點綴。