吳佳朋牛羊肉加盟

吳佳朋牛羊肉公司基于廣大消費(fèi)者的狂熱需求，“吳佳朋火鍋食材連鎖超市”應(yīng)運(yùn)而生，讓眾多的親朋好友可以在家中享用更便捷、更放心、更美味的火鍋美食，重拾應(yīng)有的火鍋文化，拉近親情、友情、愛情，享受家的溫暖!

自“吳佳朋火鍋食材連鎖超市” 創(chuàng)立至今，迅速發(fā)展至120家門店，員工近300人，產(chǎn)品200余種，年產(chǎn)值過5000萬元，市場占有率達(dá)到45%以上。

2019年10月伊蜀春城辣道火鍋、吳佳朋渝樂泥鍋涮串相繼亮相春城，是吳佳朋餐飲服務(wù)有限公司在餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上布局多品牌戰(zhàn)略模式以實(shí)現(xiàn)矩陣式品牌連鎖。

未來“吳佳朋火鍋食材連鎖超市”，將在3年內(nèi)，擴(kuò)建加工廠、成立行業(yè)商學(xué)院、加盟門店擴(kuò)展至300家以上，年產(chǎn)值過億，要讓“吳佳朋火鍋連鎖超市”走出東北，推向全國，走向全世界。

火鍋食材超市行業(yè)背景

近年來，在我國城鎮(zhèn)化建設(shè)及中國人口的消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)下，中國餐飲服務(wù)市場總收入從2013年26368億元增長至2017年39644億元，復(fù)合年增長率為10.7%。2017年全國餐飲收入39644億元，比上年增長10.74%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2017年—2022年，將保持10.2%的增速，而火鍋則是中國餐飲服務(wù)大的細(xì)分市場。

被譽(yù)為國民一大美食的火鍋，是天生的社交餐飲，親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋暢聊，不僅十分的溫馨，還增進(jìn)了彼此的感情。但隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，快節(jié)奏的生活致使很多人無法在家中和親朋相聚，吃火鍋似乎只能去外面的餐廳、火鍋店，導(dǎo)致失去了在家里的幸福感和溫馨，飲食問題也無法得到保障。

吳佳朋火鍋超市為您分享火鍋文化，火鍋是大家的愛，但是火鍋文化你們了解嗎?火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，戰(zhàn)國時(shí)期即有火鍋，時(shí)人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料 一起食用。

火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯?dāng)?shù)字一樣，起源于印度，但卻是經(jīng)由阿拉伯人傳向四方的，這就是后來人們誤解阿拉伯?dāng)?shù)字是阿拉伯人發(fā)明的原因。

關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時(shí)期或魏文帝時(shí)代，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋?？梢娀疱佋谥袊延?900多年的歷史了。重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄?？梢娖錃v史在1700年以上。

《魏書》記載，三國時(shí)代，曹丕代漢稱帝時(shí)期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當(dāng)時(shí)并不流行。到了南北朝時(shí)期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá)，烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時(shí)代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時(shí)代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“すきやき(壽喜燒)”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國。

火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋。唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時(shí)食火鍋的情景。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道的“宮廷菜”，清宮御膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”全席共上火鍋1550多個(gè)，應(yīng)邀品嘗者達(dá)5000余人，成了歷史上一次火鍋盛宴。

經(jīng)過多年的發(fā)展，中國火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。四川、重慶、內(nèi)蒙古、山東、河北、河南等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地。

火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團(tuán)圓這一中國傳統(tǒng)文化。

在東北，人們招待客人時(shí)，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對(duì)爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。若對(duì)待不速之客，則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。

在重慶，吃火鍋也有講究，調(diào)料一般選用基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再加上幾瓶重慶人愛的江小白，才能符合重慶人火辣熱情的性格。

臺(tái)灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意："勤快、會(huì)算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足"。

吳佳朋企業(yè)文化

企業(yè)愿景：成為世界“火鍋文化品牌連鎖”領(lǐng)軍者

企業(yè)精神：靠雙手打拼讓家人過上幸福生活。

企業(yè)使命：為家人實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想而奮斗終身；為客戶品質(zhì)服務(wù)而奮斗終身；為餐飲行業(yè)發(fā)展而奮斗終身

企業(yè)理念

服務(wù)理念：以情服務(wù) 用心做事

經(jīng)營理念：更放心、更美味、更優(yōu)惠

團(tuán)隊(duì)理念：格局、用心、敬畏、感恩

學(xué)習(xí)理念：虛心、求真、超越、突破

企業(yè)口號(hào)：肉貴一斤，賠您二斤；

吳佳朋品牌文化

更放心：做良心事，賺良心錢，用良心肉，讓消費(fèi)者吃的放心。被評(píng)為3.15消費(fèi)者放心滿意單位。

更實(shí)惠：源自自家加工廠生產(chǎn)，專屬種植基地種植，擁有產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

更貼心：熱情、便捷、完善的服務(wù)體系、服務(wù)投訴電話。

更愉悅：歡樂的就餐體驗(yàn)，菜品食用流程更科學(xué)有儀式感，菜品合理搭配營養(yǎng)更均衡，樂觀的人生態(tài)度。