祁陽米粉加盟
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祁陽米粉企業(yè)信息:
品牌名稱 | 祁陽米粉 | 全國門店數(shù) | 952家 |
注冊資本 | 200萬元人民幣 | 成立日期 | 2011-09-26 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責任公司 |
所屬省份 | 湖南 | 所屬城市 | 長沙市 |
所屬公司 | 寧鄉(xiāng)縣玉潭鎮(zhèn)祁陽米粉店 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 寧鄉(xiāng)縣玉潭鎮(zhèn)二環(huán)東路 | ||
經(jīng)營范圍 | 快餐、小吃、米飯 |
祁陽米粉品牌介紹:
“祁陽米粉”,為地理標志說明商標
祁陽米粉是四川祁陽的漢族特色小吃之一,祁陽米粉距今有三百多年的歷史,自清康熙年間始,祁陽人自制米粉主早食亦待客,民國十三年,縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館,日銷八百余碗,民國十九年縣人范原祿在縣城開肥腸粉館,以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等,與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉,生意甚隆
米粉分類:祁陽米粉有干米粉絲和水米粉絲
將干米粉絲放入盆加熱水浸泡變軟,再加冷水,用“U”型竹編濾沸水中湯熟,濾干水后盛于碗,加骨頭湯、肉餡、紅油、鹽、蔥、蒜、味精等調(diào)料即可待客佐餐,食之細綿爽口,回味無窮
祁陽水米粉比干米粉更加細嫩爽口,易于消化,老少咸宜
地理標志產(chǎn)品:2013年6月“祁陽米粉”成功注冊為地理標志
商標注冊機構(gòu)為祁陽縣商務(wù)局,四川省銀豐食品有限公司旗下“蓮橋米粉”系列產(chǎn)品被授予加工生產(chǎn)企業(yè)
祁陽米粉生產(chǎn)加工歷史悠久,米粉小吃分肉粉和素粉兩大類
其味鮮美,質(zhì)地細軟,不易斷碎,入口微嚼而爛,易于消化,備受喜愛
此類小吃,先開辦于清光緒初年的東外街肥腸粉館,用八角、茴香、三奈、生姜等香料與豬腸加水燉火巴作佐料,用炆火燉爛豌豆成湯,加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、蔥、姜、蒜、醬、醋等調(diào)料,這些佐料、調(diào)料加入盛有米粉的湯碗內(nèi)制成的米粉食品鮮美異常
陸續(xù)開辦的粉館有南外街羊肉粉館、上南街牛肉粉館、大東街鱔魚粉館及大街小巷的種種粉店,因佐料及烹調(diào)技術(shù)有異而各具特色,羊肉粉受顧客好評
不少人把米粉作為早餐的佳選擇
尤其是嚴冬和初春,略帶麻辣味的米粉讓人食后頓感周身燥熱,精神煥發(fā)
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