秋林里道斯香腸加盟

哈爾濱秋林里道斯食品有限責任公司始建于1900年，是一家有著120年歷史的老字號知名企業(yè)。企業(yè)目前擁有三大生產(chǎn)園區(qū)，現(xiàn)有員工近3000余人，旗下?lián)碛腥夤嘀破贰⒀u制品、格瓦斯飲料、糖果、面包等五大系列100多個品種的產(chǎn)品。目前擁有線下連鎖店及流通合作通路1500余家，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋東三省、華東地區(qū)及北上廣深等一線市場，預(yù)計帶動上下游就業(yè)近萬人。

品牌因城市而生，城市以品牌為榮，歷經(jīng)120年風雨的秋林里道斯與哈爾濱相生相伴，已成為黑龍江的一塊金字招牌，“來哈必吃，離哈必帶”的哈爾濱城市名片。作為肉灌制品相關(guān)領(lǐng)域的標準制定者、紅腸品類的領(lǐng)軍企業(yè)，秋林里道斯嚴格遵循百年一貫的生產(chǎn)工藝，堅守25道工序品質(zhì)，堅持“不合格的原材料堅決不入場，不合格的產(chǎn)成品堅決不出廠”的生產(chǎn)原則。企業(yè)先后獲得“中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)”和“首屆黑龍江省人民政府質(zhì)量獎提名獎”等榮譽稱號;“秋林里道斯”紅腸技藝、“秋林糖果”和“秋林格瓦斯飲品”先后被評為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在今年9月發(fā)布的老字號品牌TOP100榜單中，秋林里道斯躋身中國食品行業(yè)老字號前10強!這些榮譽彰顯了秋林里道斯百年傳承的獨特技藝、經(jīng)營理念和優(yōu)秀的商業(yè)文化。

近年來，為迎合消費者“互聯(lián)網(wǎng)化”、注重分享的全新餐飲需求，拓展新的市場，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)性、豐富性和附加值，秋林里道斯在保留原有工藝和口味基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，研發(fā)出更加時尚有趣、方便快捷、注重營養(yǎng)搭配的小包裝新品，讓傳統(tǒng)的有歷史感的哈爾濱名片式的產(chǎn)品有了新的生命力，在新時代吸引越來越多年輕的消費者。

對于哈爾濱這座城市來說，它是來哈游客必吃的地標美食;是離哈游客、親友歸途必帶的伴手特產(chǎn);對于中國來說，秋林里道斯不單是一個品牌，它更是百年歷史和民族自信在舌尖上的表達。

企業(yè)理念

里道斯人深知：食品行業(yè)要贏得社會和消費者的信賴，就必須以良心為基礎(chǔ)，以誠信為根本，用科技、用創(chuàng)新、用高品質(zhì)為社會大眾提供安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品。

里道斯人遵循：最大限度滿足顧客、回報社會、互利雙贏。以誠實、嚴謹之工作作風，服務(wù)民眾、擁抱健康、貢獻社會。

發(fā)展歷程

光緒二十六年(1900)，隨著中東鐵路的新建工程的進展，大批外僑來到哈爾濱，俄國商人伊·雅·秋林來哈爾濱在香坊開辦了秋林洋行，附設(shè)灌腸作坊，生產(chǎn)各種灌腸等歐式肉制品，成為哈爾濱生產(chǎn)歐式肉灌制品的最早的加工廠，日產(chǎn)量約150公斤左右。1901年俄籍波蘭人特洛穆易西耶尼科夫，開辦嘎斯特洛諾穆灌腸工廠，專業(yè)生產(chǎn)各種灌腸、火腿等歐式肉制品。這也就是秋林紅腸的前身。秋林紅腸是純正的立陶宛風味的肉灌制品，是紅腸的鼻祖，用上等的豬肉加上秘制的配方，用木炭烘烤而成，口味獨特，滿嘴飄香。

為迎合當時在哈爾濱的眾多俄國及歐洲僑民的口味，于1919年決定生產(chǎn)家鄉(xiāng)風味的紅腸，成立秋林灌腸莊，但由于經(jīng)營不善，灌腸莊于1937倒閉。

1953年中國政府全面接手秋林公司。

80年代初，秋林食品廠糖果車間因產(chǎn)量以及效益問題，工人享受75%工資待遇，作為秋林公司的高層管理沒有坐視不理，幫助糖果車間建廠，以生產(chǎn)肉灌制品為主生產(chǎn)糖果為輔，同時責成秋林食品廠成立專賣店負責經(jīng)營銷售。而此時的1919年肉灌制品工藝文件在1953年中國政府接收秋林的時候并沒有得到傳承，之后秋林公司高薪聘請了幾位肉聯(lián)廠的退休老工人幫助研發(fā)肉灌制品。在首次試生產(chǎn)時發(fā)現(xiàn)嚴重的工程問題--烤爐竄煙，出產(chǎn)的紅腸表面有明顯的煙灰，顏色呈黑色，但因資金無法改造，只能延續(xù)使用。最后給紅腸定名為"里道斯"是借取了1919年秋林灌腸莊的工人家鄉(xiāng)立陶宛語言音譯，終使之獨樹一幟。準確時間是1984年年初糖果車間搬遷到動力三鑫路，1984年年末才拿到秋林糖果廠的工商執(zhí)照。

但是紅腸的銷售遇到了空前的阻力，當時秋林公司的食品專柜一天僅能銷售10斤-30斤的紅腸，對于一個生產(chǎn)型的企業(yè)來說，這是很無奈的，但隨之秋林食品廠第一家專賣店--秋林食品西餅屋于1993年正式成立，1994年第二家專賣店--秋林食品面包房也宣告營業(yè)，在得到了當時西餅屋李森經(jīng)理以及面包房王立福經(jīng)理的大力支持下，里道斯從此開始走向了大規(guī)模連鎖性，多元化的道路。到2003年，秋林食品成立了19家專賣店，年銷售里道斯營業(yè)額達3000萬之巨。

在黑龍江省、市領(lǐng)導(dǎo)和各級政府的關(guān)懷支持下，秋林·里道斯陸續(xù)建設(shè)兩個新園區(qū)，被列入了2012年哈爾濱市兩個工業(yè)重點推進項目。2009年，公司投資逾億元，在哈爾濱市阿城區(qū)建設(shè)一座占地面積13萬平方米，擁有德國進口紅腸生產(chǎn)線12條，2012年已投入使用的新廠區(qū)。

從2011年8月開始，秋林·格瓦斯飲料生產(chǎn)建設(shè)項目在哈南工業(yè)新城香南食品醫(yī)藥工業(yè)園區(qū)開工，該項目投資5億元，占地面積210556.76平方米采取分期建設(shè)方式。其中一期主要建筑史格瓦斯飲料，年產(chǎn)量可達60000噸。二期建筑面積為68181.86平方米。三期建筑面積為118830平方米，主要建筑為肉灌制品、熏醬制品、糖果果酒等休閑食品生產(chǎn)車間。

秋林里道斯兩個新廠區(qū)的項目建設(shè)，基礎(chǔ)承載性大、持續(xù)拉動性強、社會受益明顯。對加速城市名牌和特色產(chǎn)品擴張、激活城市資源將發(fā)揮積極作用，可直接帶動原材料、建筑施工、工程機械、交通運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、拉動經(jīng)濟增長、創(chuàng)造就業(yè)崗位的強大動力。

一系列的改革創(chuàng)新，為秋林·里道斯的發(fā)展?jié)摿砹司薮蟮奶嵘臻g，這其中尤以秋林紅腸品牌價值的提升為基。過去數(shù)年，作為哈爾濱人多年來喜愛的品牌，也一直是國內(nèi)食品業(yè)關(guān)注焦點的秋林紅腸，市場得到更大的拓展。

專家一致認為，改制后的秋林·里道斯，羽翼更加豐滿，它的價值鏈在未來很好時間內(nèi)將繼續(xù)延伸下去。它的成功模式，對我市、我省乃至全國老字號企業(yè)的改制發(fā)展，都具有極大的借鑒意義。

里道斯商標

而在此10年中，里道斯也經(jīng)歷的很多的坎坷，如：商標被搶注，業(yè)務(wù)員卷款潛逃等，但是秋林糖果廠的領(lǐng)導(dǎo)人也很清醒的認識到自己的產(chǎn)品是依靠別人來起家的，自己的收入有80%是來自秋林食品廠的專賣店這一點，從而決定自己也要成立連鎖專賣店，及“秋林·里道斯”食品專賣店也應(yīng)運而生了，2004年第一家秋林里道斯專賣店成立并開始營業(yè)。

2006年中旬，秋林糖果廠因企業(yè)發(fā)展的需要，正式更名為哈爾濱里道斯秋林食品有限責任公司。同時秋林里道斯食品正式與秋林食品脫離委托銷售關(guān)系，完全依靠自己的專賣店自主營銷。

品牌保護

一個城市的經(jīng)濟發(fā)展必須要有知名品牌 ，因為它可以帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高綜合經(jīng)濟實力。

秋林·里道斯紅腸就是哈爾濱肉灌制品行業(yè)的一塊金字招牌。經(jīng)過幾代人的不懈努力，幾經(jīng)風雨，秋林·里道斯紅腸制作技藝得以傳承，體現(xiàn)了百年老字號企業(yè)深厚的文化底蘊和鮮明的歐陸風情文化背景，也體現(xiàn)了秋林·里道斯人的敬業(yè)與執(zhí)著。

多年的努力，秋林·里道斯紅腸收到了國內(nèi)廣大消費者的信賴和喜愛，如今秋林里道斯公司的全體員工都形成了一個共識：即秋林牌紅腸不單是一個產(chǎn)品，它體現(xiàn)的是哈爾濱極具歐陸風情的百年歷史和獨特的百年食品文化，這個品牌是屬于秋林·里道斯人的，也是屬于全哈爾濱人的。

一個城市既要創(chuàng)牌，還要護牌，也要用好品牌。要以戰(zhàn)略眼光加快快速推進“品牌興市”，培育名牌產(chǎn)品，發(fā)展品牌經(jīng)濟，以致命品牌和名牌企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)而后產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升哈爾濱的城市價值。1999年，為了捍衛(wèi)百年品牌，確保秋林紅腸能夠原汁原味地代代相傳，同時也為了防止不法企業(yè)傍名牌、假冒名牌，侵害消費者權(quán)益的現(xiàn)象發(fā)生，同時也是為了有效保護“秋林”牌肉灌制品的品牌，秋林里道斯食品有限責任公司將“秋林”品牌在國家工商總局進行了商標注冊。

產(chǎn)品介紹

秋林·里道斯食品具有很多產(chǎn)品，包括肉灌系列、熏醬系列、格瓦斯系列、糖果系列、面包系列以及東北山產(chǎn)品系列。

肉灌系列

秋林·里道斯 紅腸

該品原產(chǎn)于東歐的立陶宛，系采用豬、牛精肉為主料，添加各種香辛料，經(jīng)腌制、灌腸、熏烤等傳統(tǒng)工藝精制而成，外觀呈棗紅色，皺紋均勻且有彈性，腸體結(jié)構(gòu)緊密，切面光滑細膩，有煙熏芳香氣味，防腐防凍性強，便于長途攜帶，是旅游及饋贈賓朋的首選佳品。

秋林·里道斯 蛋卷

秋林蛋卷，采用豬腰盤部位肉，用天然雞蛋做皮，該品入口松軟，其口味介于歐式與中式灌腸風味之中性產(chǎn)品。

秋林·里道斯 松仁小肚

選用新鮮豬肉，加之東北特產(chǎn)松子、綠豆淀粉、芝麻香油等輔料，經(jīng)高溫煮制而成。該產(chǎn)品肚體渾圓，肚皮油潤，堅實且有彈性，有入口醇香、松仁清香的獨特口感;

秋林·里道斯 風干香腸

采用鮮豬肉，按比例精選不帶筋絡(luò)的瘦肉和不帶軟質(zhì)的肥肉，其調(diào)料選用南洋諸國的砂仁、紫蔻和企邊桂等多種有助消化開胃健脾的輔助調(diào)料，攪拌均勻后灌入豬腸衣內(nèi)。該產(chǎn)品風味獨特，久嚼不膩，食后口留余香，回味無窮;

秋林·里道斯 棗腸

采用豬、牛的精瘦肉，添加蝦仁等輔料，結(jié)合婦女、兒童的口味，采用歐式傳統(tǒng)工藝加工而成，具有鮮香低脂肪的特點，是老少皆宜的上品之作;

秋林·里道斯 粉腸

采用不帶筋絡(luò)和不帶軟質(zhì)的豬“五花肉”，經(jīng)絞餡、斬拌、加入芝麻香油及各種香辛料灌入天然豬腸衣，經(jīng)煮制熏烤而成。該產(chǎn)品具有香味宜人，入口松軟的特點

秋林·里道斯 環(huán)型腸

秋林環(huán)型腸，是在歐式灌腸的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國人民口味，加大精瘦肉的比例，減少肥肉比例，該產(chǎn)品具有蛋白質(zhì)含量高、低脂肪的特點;

熏醬系列

秋林·里道斯 小豆泡

精選上等干豆腐，經(jīng)秘制高湯煮出，特質(zhì)模具整形，手工切割成塊，再經(jīng)焦糖化反應(yīng)著色處理，拌以辣椒油混勻，產(chǎn)品色澤金黃透亮，口感鮮嫩，軟硬適中，入口微辣，豆香濃郁，回味無窮。

秋林·里道斯 三黃雞

精選優(yōu)質(zhì)三黃雞，成品外焦里嫩，爛而連絲，色澤金黃，口感獨特，回味無窮。經(jīng)常食用可溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。

秋林·里道斯 雞翅

精選上等雞手∕雞翅，產(chǎn)品口感勁道，香味濃郁，色澤棗紅透亮，是居家佐餐之首選，是補充膠原蛋白之佳品

秋林·里道斯 肉丸

精選新鮮優(yōu)質(zhì)五花肉，以 蔥、姜、料酒等十余種輔料搭配進口胡椒調(diào)制餡料，手工鞣制整形，上等色拉油炸出，產(chǎn)品色澤金黃，外焦里嫩，直接食用或入菜均可。

秋林·里道斯 叉燒肉

精選上等豬瘦肉及肉皮，瘦肉經(jīng)秘制料液腌制，肉皮經(jīng)特殊工藝凈化處理，手工整形并以高湯文火煮出，焦糖化反應(yīng)著色處理，成品色澤棗紅，保持肉香味同時具有肉皮勁道特色口感，含膠質(zhì)及蛋白雙重營養(yǎng)成分。

秋林·里道斯 豆腐卷

精選上等干豆腐，手工特色整形，秘制高湯煮出，并經(jīng)焦糖化反應(yīng)著色處理，產(chǎn)品色澤金黃至微紅，保持干豆腐口感及營養(yǎng)成為。含豐富植物蛋白及人體必需氨基酸成份，常食可補充鈣質(zhì)，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，有利健康。

秋林·里道斯 雞骨架

精選優(yōu)質(zhì)雞骨架，以十余種藥膳調(diào)料配制煮料包、以蔥、姜等為基本輔料，秘制高湯鍋文火燉出，并經(jīng)焦糖化反應(yīng)著色處理，成品保持骨架完整美觀狀態(tài)，肉不離骨，香味濃郁。

秋林·里道斯 版肚

精選上等豬里脊肉及肉皮，里脊經(jīng)秘制料液腌制，肉皮經(jīng)特殊工藝凈化處理，手工整形灌制并以高湯文火煮出，焦糖化反應(yīng)著色處理，特殊塑形工藝加工，產(chǎn)品呈圓筒型，外皮色澤棗紅，內(nèi)含肉丁皮段，色香味俱佳。

秋林·里道斯 豬手

精選優(yōu)質(zhì)豬手，手工特色整形，并經(jīng)特殊去毛工藝處理，確保豬手表面光滑潔凈，成品保持豬手完整美觀狀態(tài)，色澤棗紅至深紅，口感勁道，肥而不膩。含豐富膠原蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，并有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

秋林·里道斯 叉燒鴨

精選優(yōu)質(zhì)寒水鴨，手工特色整形，秘制湯汁腌制，全電腦控溫房烤出，產(chǎn)品顏色棗紅油亮，鴨皮爽滑醇香，肉質(zhì)柔軟鮮嫩，味美常吃不膩，含豐富Vb、Vc、煙酸等。經(jīng)常食用可補血行水、養(yǎng)胃生津、清熱健脾。

秋林·里道斯 豬頭肉

精選特定重量豬頭劈分整形、并經(jīng)特殊去毛工藝處理，確保豬臉表面光滑潔凈。以十余種藥膳調(diào)料配制煮料包，以蔥、姜等為基本輔料，秘制高湯鍋文火燉出，并經(jīng)美拉德反應(yīng)著色處理，成品為半片式豬頭，色澤棗紅至深紅，具濃郁肉香，肥而不膩的特點。

格瓦斯系列

秋林·里道斯 格瓦斯

食用方法：冰鎮(zhèn)飲用口感更佳

格瓦斯是一種區(qū)別于其它飲料如碳酸飲料、草本飲料、酒精飲料的發(fā)酵飲品。尤有一種麥乳與酒花發(fā)酵的芳香，具有酸甜可口、醇香濃郁的口感，這種口感的獨特性，使它具有相當大的忠實消費群體及市場潛力。

糖果系列

秋林·里道斯 酒芯糖

該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)砂糖作殼，外掛巧克力，內(nèi)含優(yōu)質(zhì)名酒，口感極佳，既有美酒的濃郁醇香，同時又有糖與巧克力的香甜，外觀組織光滑，呈栗色皮，入口酥脆，甜而不膩，具有糖和巧克力的復(fù)合營養(yǎng)，易被人體消化和吸收，同時促進血液循環(huán)。

面包系列

秋林·里道斯大列巴

里道斯大面包，我們都稱它為大列巴。制作中采用的面粉和酵母中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。成品經(jīng)180度以上的高溫烘烤而成，做到了徹底殺菌。經(jīng)發(fā)酵和烘烤，不僅僅最大限度的發(fā)揮了小麥粉特有的風味，而且在人體中的消化率高于饅頭和米飯，具有香甜柔軟，味美耐嚼的特點，是老少皆宜之上品。同時便于存儲和攜帶，是饋贈親朋的佳品。

東北山產(chǎn)品系列

哈爾·秋林元蘑

盒裝規(guī)格：1×20×200g

產(chǎn)品內(nèi)容：哈爾·秋林元蘑是采用黑龍江省尚志市林區(qū)優(yōu)質(zhì)野生元蘑為原料，經(jīng)過精心挑選、除雜質(zhì)、高溫滅菌加工而制成。具有保持營養(yǎng)成份、無雜質(zhì)、無添加劑、包裝精美、攜帶方便等特點。

哈爾·秋林 猴頭菇

盒裝規(guī)格：1×20×200g

食用方法：食用時先將猴頭菇塊放入3%溫堿水泡發(fā)20-30分鐘，復(fù)原后用冷水反復(fù)漂洗，去咸味苦味，可根據(jù)不同口味進行烹調(diào)。

產(chǎn)品內(nèi)容：哈爾·秋林猴頭是采用黑龍江省尚志市林區(qū)優(yōu)質(zhì)猴頭菇為原料，經(jīng)過精心挑選、除雜質(zhì)、高溫滅菌、成型等物理過程加工而制成。具有保持原有營養(yǎng)成份不變、無雜質(zhì)、無添加劑、長期保存不變質(zhì)、包裝精美、攜帶方便等特點。猴頭菇又名猴頭，是名貴的食用菌，與燕窩、魚翅、海參齊名，為我國傳統(tǒng)的四大名菜，自古有“山珍猴頭菇、海味燕窩”之說，猴頭菇中含有多種氨基酸，而且各種氨基酸比例與人體需要接近。

哈爾·秋林 黑木耳

盒裝規(guī)格：1×20×200g

食用方法：食用時先將黑木耳放入3%溫水泡發(fā)20-30分鐘，復(fù)原后用冷水反復(fù)漂洗，可根據(jù)不同口味進行烹調(diào)。

產(chǎn)品內(nèi)容：哈爾·秋林黑木耳是采用黑龍江省尚志市林區(qū)優(yōu)質(zhì)黑木耳為原料，是賓館、餐廳、家庭烹調(diào)和饋贈親友之佳品。