小馬哥爆肚加盟

小馬哥爆肚店，是河南小馬哥餐飲公司旗下爆肚連鎖店，是公司“爆一碗”麻辣爆肚、“蒸有道”快餐、“享丸”丸子湯等品牌的主體品牌之一，也是河南入駐的爆肚店。位于開封市南書店街24號，2009年3月開業(yè)。開店以來，小店本著打造好吃不貴的營養(yǎng)美味，推出了麻辣爆肚、牛丸肚領(lǐng)、尊貴全肚等系列產(chǎn)品，讓牛肚有了區(qū)別于老北京爆肚與涮牛肚的另一種選擇，麻辣火爆的口感，讓人麻的得勁、辣的爽透、酸的愜意!吃著香辣辣的爆肚，來個熱乎乎的燒餅，喝上冰爽爽的飲料，真乃一大快事。小馬哥爆肚一經(jīng)推出，就深受廣大朋友的喜愛，也成為了開封別具特色的時尚小吃。

2011年開封日報在做開封小吃特別報道時， 曾專題采訪了本店。2012年10月1日，河南電視臺民生頻道“香香美食”節(jié)目“舌尖上的河南”欄目組又專程到本店進行了采訪報道，國慶期間很多外地游客慕名前往。

幾年來，小店始終秉承“品質(zhì)是天道、服務(wù)是正道”的經(jīng)營理念，以優(yōu)良的品質(zhì)取信、以獨特的口感取勝、以貼心的服務(wù)取悅，承載著開封的美食文化，融入了開封小吃的血脈，并陪伴著一代小蘿莉、正太的成長烙印，“小馬哥”已深深印記在那些青澀、無憂、歡樂的青春記憶之中，時間愈久，那份追憶也將愈發(fā)彌久。

小馬哥爆肚文化特色

(一)服務(wù)宗旨：時尚美食，服務(wù)吃神!

(二)服務(wù)口號：品質(zhì)至上、味道至上、服務(wù)至上、營養(yǎng)至上!

(三)服務(wù)精神：敬業(yè)、守信、活力、熱情!

(四)服務(wù)責(zé)任：對社會，有愛心，廣施善;對客戶，講誠信、廣結(jié)緣;對員工，用真心、廣積才!

青春、活力：帥哥美女集散地，除了對味道的追逐，來此的習(xí)慣，儼然超出了對食物本身的偏執(zhí)，血一樣的植根于吃貨們生活世界里。

情懷、追憶：在小貼條上一起追憶追尋曾經(jīng)的友情、愛情、親情，或海誓山盟、或真情告白、友情調(diào)侃、亦或是自我激勵，歷歷在目，依舊依然。

溫馨、舒適： 累了、渴了、餓了，饞了，美味為你解饞、涼氣為你解暑、音樂為你解乏、網(wǎng)絡(luò)為你解悶!

關(guān)于爆肚

爆肚兒，乾隆年間北京名小吃，200余年的經(jīng)典風(fēng)味。爆肚是把鮮牛肚(指牛百葉和肚領(lǐng))，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油，醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩，品味香脆。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等名流無不喜食。爆肚又脆又鮮，不油不膩，可治胃病。

牛肚的功效與作用：《本草綱目》中記載，“牛肚，補中益氣，解毒，養(yǎng)脾胃”。雞血具有護心補血、祛肝火、利關(guān)節(jié)、通經(jīng)絡(luò)的食療效果。

牛肚的營養(yǎng)價值：牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

小馬哥爆肚選用優(yōu)質(zhì)金錢牛肚、上好雞血和爽口的龍口粉絲，用枸杞、香菇、香葉等養(yǎng)身中藥材及綠色食材，經(jīng)過嚴格工序制作而成。

吃肚的最高境界是吃肚領(lǐng)，很嫩，好幾個肚才出一盤。吃爆肚吃的就是個脆勁兒，嚼在嘴里咯吱咯吱的，但不費牙才最好。