基隆天婦羅加盟
- 投資金額:5-10萬元 費(fèi)用明細(xì)
- 所屬行業(yè): 餐飲美食 >小吃
- 企業(yè)名稱: 臺(tái)灣基隆天婦羅
- 加盟人群: 白領(lǐng)創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、90后創(chuàng)業(yè)
- 門店總數(shù): 425
- 品牌關(guān)注: 276
- 項(xiàng)目收藏: 276
- 475人: 覺得有用
- 經(jīng)營范圍: 天婦羅、小吃、飲料
- 總部地址: 臺(tái)灣省臺(tái)北市松山區(qū)饒河街231號(hào)對面
- 門店分布 加盟電話
項(xiàng)目咨詢熱線
0928627222
基隆天婦羅企業(yè)信息:
品牌名稱 | 基隆天婦羅 | 全國門店數(shù) | 425家 |
注冊資本 | 260萬新臺(tái)幣人民幣 | 成立日期 | 2014 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 個(gè)體工商戶 |
所屬省份 | 臺(tái)灣 | 所屬城市 | 臺(tái)北市 |
所屬公司 | 臺(tái)灣基隆天婦羅 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 臺(tái)灣省臺(tái)北市松山區(qū)饒河街231號(hào)對面 | ||
經(jīng)營范圍 | 天婦羅、小吃、飲料 |
基隆天婦羅品牌介紹:
基隆天婦羅,是一家以天婦羅為主食的小吃店加盟品牌?;√鞁D羅是日式料理中的油炸食品,用面粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。天婦羅,日文羅馬字音叫Tempura。是常見的日本料理之一。天婦羅,不是某個(gè)具體菜肴的名稱,而是對油炸食品的總稱。
可選取的蔬菜有:蘆筍、洋蔥, 藕片,青菜,香菇,茄子,馬鈴薯,胡蘿卜,南瓜、蘿卜、青椒、青豆、西蘭花和南瓜等。炸好的天婦羅要盡快吃,否則放置過久,菜肴的水分會(huì)滲出表面而變軟,就不好吃了。日本制作天婦羅的歷史是相當(dāng)悠久的。早的文獻(xiàn)記載是在公元1669年,京都的醫(yī)師奧村久正在他所寫的《食道記》中就提到了天婦羅。天和2年(1682年),日本曾接待了來訪的朝鮮信使,后在博物館中發(fā)現(xiàn)了招待信使的記錄檔案,其中就有用雞肉制作天婦羅的記載。
基隆天婦羅廚師也是下足了功夫。從客人點(diǎn)單到上桌,分秒必爭。先挑選出個(gè)頭較大的蝦,撒鹽、佐一點(diǎn)兒清酒去腥,裹上土雞蛋液和生粉,制作蝦的面衣,用175度的油溫炸1分20秒,并專門調(diào)制了3種醬,力求讓每種食材都擁有特適合它的醬汁?;√鞁D羅作為油炸食品,優(yōu)異的天婦羅一定要能夠做到外脆內(nèi)鮮,它既有炸物的咸香,又要保留食物本來的鮮甜。這意味著,食用油的特點(diǎn)、口感、維生素含量甚至油料作物的品質(zhì)。美洲的大豆油,價(jià)格低、口感濃;歐洲的橄欖油,色澤青、口感澀選來選去,根植于亞洲的稻米油,特點(diǎn)高、口感清冽,能恰如其分的留存天婦羅本來的味道。
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