蟹狀元加盟

蟹狀元始創(chuàng)于2009年,隸屬于上海券耕貿(mào)易有限公司，總部位于上海。建有專屬大閘蟹養(yǎng)殖基地，設(shè)立北京、蘇州、西安、天津、重慶、深圳6大食品級倉儲(chǔ)基，110+全國門店，以點(diǎn)帶面，構(gòu)建了蟹狀元全國性服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成了業(yè)界成熟的養(yǎng)殖、推廣、銷售、配送、服務(wù)流程化體系。 銷售包括“蟹狀元大閘蟹”“蟹狀元海鮮大禮包”“蟹狀元端午禮盒”“蟹狀元一席家宴”“蟹狀元羊氣年禮”等在內(nèi)的多種自主產(chǎn)品，廣受消費(fèi)市場喜愛并享有盛譽(yù)。 

企業(yè)更以匠心品質(zhì)、至臻服務(wù)被譽(yù)為大閘蟹誠信品牌，成為蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位。蟹狀元，始終秉承“養(yǎng)好蟹，賣好蟹”的原則， 致力于為每位客戶提供生態(tài)好蟹。2019年，蟹狀元簽約國內(nèi)一線明星沈騰先生為品牌代言人，啟動(dòng)全新品牌戰(zhàn)略，成為深受消費(fèi)者市場喜愛的品牌。2021，蟹狀元初心不改，匠心猶在。十二載風(fēng)云歷練，邀您共鑒狀元品質(zhì)。好蟹，就是蟹狀元!

品牌愿景

用“品質(zhì)和服務(wù)”塑造大閘蟹行業(yè)的高端品牌

品牌理念

① 食品安全理念

無添加，原生態(tài)，層層篩選，嚴(yán)格把關(guān)

② 企業(yè)理念

養(yǎng)好蟹，賣好蟹，堅(jiān)持簡單做人，用心做事

③ 市場理念

滿足客戶需求，超越客戶期望

④ 服務(wù)理念

以人為本，以客為尊，用心服務(wù)，安心享用

品牌故事

十年前，暗流涌動(dòng)的大閘蟹行業(yè)被以次充好、缺斤少兩、價(jià)格虛標(biāo)等亂象充斥。消費(fèi)者想要吃一只真正的好蟹，幾乎找不到值得信賴的商家。蟹狀元?jiǎng)?chuàng)始人高超，也有同樣的困擾，但他卻在困擾中嗅到了商機(jī)——為何不逆流而上，做一個(gè)品質(zhì)和服務(wù)過硬的大閘蟹品牌?

“蟹狀元”就此成立，也樹立了“養(yǎng)好蟹，賣好蟹”的初心。創(chuàng)業(yè)初期，年輕的團(tuán)隊(duì)四處尋訪好蟹。在不斷的探索中，我們發(fā)現(xiàn)，一只好蟹的誕生從選擇蟹苗時(shí)就開始了，再到養(yǎng)殖水域和挑選出湖，方方面面都極其講究。若要問起那些老蟹農(nóng)們的秘訣是什么?他們往往露出樸實(shí)的笑容，告訴你——用心嘛。

用心——這是蟹狀元與無數(shù)經(jīng)驗(yàn)獨(dú)到的老蟹農(nóng)們對話中，出現(xiàn)最多的詞。正是由于對蟹的情懷，他們才深諳馭蟹之道，對大閘蟹的習(xí)性、食量和生長階段都如數(shù)家珍。更因?yàn)榻承莫?dú)具，他們出產(chǎn)的大閘蟹品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定。

蟹狀元深諳“好口碑和好品質(zhì)，才能成就好品牌。”口碑，來自于蟹狀元堅(jiān)持養(yǎng)蟹11年的匠心和初心;品質(zhì)，來自于從養(yǎng)蟹、驗(yàn)蟹、綁蟹到品蟹，每一步都復(fù)刻傳統(tǒng)，出手不凡的蟹狀元四大名師。

匠人，匠心，匠造好蟹

要養(yǎng)蟹，先種草。好水好草才能養(yǎng)好蟹。早春，蟹狀元的“養(yǎng)蟹師”，以曬干蟹塘，種下水草來作為一年的開始。同時(shí)，蟹狀元研究室選擇優(yōu)質(zhì)特大母體，采用海水淡水交接的培育方式，模擬大閘蟹返海產(chǎn)卵的真實(shí)環(huán)境進(jìn)行產(chǎn)苗。每年3月初，養(yǎng)蟹師便根據(jù)氣候條件進(jìn)行投苗，采取投食喂養(yǎng)+自主覓食的飼養(yǎng)方式，維持大閘蟹的半野生狀態(tài)。不同成長階段，投喂內(nèi)容、搭配比例均不相同。喂食需要根據(jù)氣溫條件和大閘蟹生長階段，定時(shí)進(jìn)行人工喂養(yǎng)，在初期蟹苗需要精細(xì)喂養(yǎng)碎玉米、水煮黃豆和新鮮魚蝦等10余種天然飼料，再到最后8、9月大閘蟹發(fā)育成熟更需要大量投食。這正是蟹狀元養(yǎng)蟹師獨(dú)創(chuàng)的“兩頭精中間粗”養(yǎng)殖方式。

除了精心呵護(hù)，養(yǎng)蟹師還通過把控養(yǎng)殖密度來提升螃蟹質(zhì)量，根據(jù)大閘蟹生長階段和實(shí)時(shí)水質(zhì)綜合考量，決定每畝湖面的合理投苗數(shù)量;更以18℃為界，根據(jù)氣溫變化來升降水位，保證大閘蟹的生長的合適溫度。

每一個(gè)時(shí)期都“斤斤計(jì)較”，方才實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的蟹中狀元。

秋風(fēng)乍起，是到了大閘蟹的捕撈季節(jié)~~·

成千上萬的蟹籠里，一只只大閘蟹競相等待。

哪些得以放行出湖，哪些卻遭遺憾淘汰，都靠選蟹師的獨(dú)具慧眼。

蟹狀元的選蟹師，每個(gè)都是十年以上經(jīng)驗(yàn)老手：

看一看，一眼辨別大閘蟹有沒有缺胳膊少腿;

顛一顛，大閘蟹斤兩心知肚明，誤差不會(huì)超過0.2兩;

翻一翻，能迅速翻身的才是健康蟹，青背白肚金爪黃毛也一并考核;

敲一敲，蟹殼回聲清脆，薄脆外殼的大閘蟹，蒸熟才更有味。

每一只蟹狀元大閘蟹，只有經(jīng)過選蟹師的層層評判，才能擁有出湖資格。

蟹狀元，擁有一批特殊的精英能人——品蟹師。

他們分散在蟹狀元各處核心湖區(qū)，工作就是吃吃吃。然而品蟹師們對于吃蟹，有著不同的理解。他們從蟹肉的緊致程度、蟹黃的顏色及飽滿度、整體的口感上都要仔細(xì)觀察，細(xì)細(xì)品味，分辨出大閘蟹生長過程中的質(zhì)量情況，從而對養(yǎng)殖的部門進(jìn)行指導(dǎo)，及時(shí)改善水質(zhì)和餌料配方。確保每一只大閘蟹，都符合狀元標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)過了至少180天的精心喂養(yǎng)，又過了層層選拔，蟹狀元大閘蟹終于抵達(dá)全國近100家直營門店，現(xiàn)在，就是綁蟹師們的武藝展示了。

蟹狀元堅(jiān)持使用泰國香草綁蟹，更環(huán)保健康，且蒸蟹時(shí)香草的清香有助于去除腥味。綁蟹師們出手如電，一手抓蟹順勢收攏蟹腿，一手抽出香草繩，橫豎各繞三圈，香草繩易斷因此力度拿捏必須準(zhǔn)確，還要講究避開蟹的眼睛。綁好的大閘蟹，最末節(jié)的爪尖還可自由伸縮，眼睛靈活，才能經(jīng)得起運(yùn)輸和保存。

綁蟹師看起來機(jī)械流水性的重復(fù)手勢，暗藏技巧用心，只為當(dāng)您打開蟹狀元大閘蟹禮盒時(shí)，每一只大閘蟹都是鮮活可見。

發(fā)展歷程

2020

蟹狀元打造二次元品牌IP，書寫四大匠師平凡故事，迎來全新品牌升級

品質(zhì)服務(wù)雙重升級，推出典藏蟹禮，開啟高端私定蟹宴

線上直播全面發(fā)力，為眾多明星網(wǎng)紅推薦;獲得多項(xiàng)業(yè)界大獎(jiǎng)，大國好貨，權(quán)威認(rèn)證。

2019

蟹狀元榮獲蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位

簽約品牌形象代言人沈騰先生，啟動(dòng)全新品牌戰(zhàn)略布局，與各大平臺(tái)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

召開“禮享不止?奔騰不息”十周年新品發(fā)布會(huì)

增設(shè)30家直營門店，全國門店近100家，禮致十年，初心不改

2018

蟹狀元建立蘇州2500㎡蟹狀元大閘蟹配載中心，以點(diǎn)到面，貫通全國，提供更快速的配載服務(wù)

廈門、天津、北京、河北、重慶、西寧增設(shè)20家直營門店，完善門店管理細(xì)則，提升服務(wù)質(zhì)量

2017

蟹狀元湖心休閑體驗(yàn)館建立，致力提供更優(yōu)質(zhì)的品蟹體驗(yàn)

北京、天津、淄博、濟(jì)南、成都、沈陽、南昌、昆明、貴陽增設(shè)11家直營門店，全國直營門店突破50家，提貨更有保障

2016

成立蟹狀元研究室，集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工于一體，全面豐富產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品質(zhì)量

蟹狀元開展生鮮020模式試點(diǎn)——建立浦西生鮮體驗(yàn)店

西安、太原、天津、合肥、上海、蘭州增設(shè)7家直營門店

2015

蟹狀元設(shè)立安徽蕪湖無為長江段沿江水域養(yǎng)殖基地

福州、南京、青島、杭州、呼和浩特、烏魯木齊、大連、沈陽、石家莊、廣州、深圳、北京、上海、鄭州、長春增設(shè)17家直營門店

2014

蟹狀元榮獲國家原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)管理委員會(huì)頒發(fā)的“陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專營單位”資格

建立品牌微信，全面進(jìn)駐天貓、京東、1號店等大型電商網(wǎng)站，踐行蟹狀元大閘蟹走進(jìn)百姓生活的理念

開啟蟹狀元全球海鮮季，增加舟山海鮮及全球多款進(jìn)口海鮮產(chǎn)品

長沙、武漢、成都、廣州增設(shè)4家直營門店

2013

蟹狀元上海營銷中心全面升級，建立業(yè)內(nèi)大規(guī)模的呼叫中心與配送中心

重慶、濟(jì)南增設(shè)2家直營門店

2012

蟹狀元成立北京分公司，開啟了占領(lǐng)華北市場的重要一步

建立蟹狀元品牌官網(wǎng)，探索互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢

上海、天津、深圳、西安增設(shè)4家直營門店

2011

蟹狀元加入蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)，成為理事單位

蟹狀元產(chǎn)品質(zhì)量通過蘇州市委和蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)的監(jiān)督檢查

天津、北京增設(shè)2家直營門店

2010

蟹狀元規(guī)劃陽澄湖蟹狀元核心養(yǎng)殖湖面，建立蘇州大閘蟹養(yǎng)殖基地

蟹狀元尋訪10年以上經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)蟹師，開啟蟹中狀元的初步探索

2009

蟹狀元初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)成立，致力于打造大閘蟹行業(yè)高端品牌

上海、北京分別開設(shè)第一家直營門店