土大力料理加盟

1987年,土大力誕生于韓國仁川齊物泊前。憑借時尚健康的休閑美食、舒適快樂的就餐環(huán)境、親切至誠的服務理念,土大力迅速贏得當地消費者的青睞,成為風靡韓國的休閑餐飲連鎖品牌。截止目前,土大力在全球共計開辦了2000多家連鎖店、310家KHAN餐廳。 中國市場于1995年引進土大力,為土大力美食全球化的時尚之旅拉開了帷幕。2018-2019年,土大力中國歷經2年品牌打磨,國內外市場調研驗證,門店和工廠供應鏈打通完善,與2019年推出土大力豚家石板烤肉專門店。

公司簡介

青島土大力快餐有限公司中央工廠落成于2008年，擁有國際一流的生產設備，采用高標準、全封閉的運作模式，可自主完成研發(fā)、采購、生產、品控、檢驗、儲存、冷鏈等全套流程。中央工廠現有湯類生產、醬料生產、海鮮魚餅生產、年糕生產、醬腌菜生產5條獨立生產車間，能有大批量集中完成各種成品或半成品的加工制作。從田間到舌尖，從口感到營養(yǎng)，從視覺到味覺，每一個環(huán)節(jié)都有品控團隊嚴格管控，確保每一份出廠產品的質量安全和高品質，為您提供安心、健康、營養(yǎng)的美食。我公司現拓展業(yè)務，承接各種營養(yǎng)湯(風味湯)、醬料、海鮮魚餅(丸)、年糕、泡菜產品代加工。擁有SC生產資質，嚴格的原材料檢驗，嚴謹的工藝操作，嚴密的流程監(jiān)控，為產品的安全和品質保駕護航。產品可按需研發(fā)定制，滿足一站式無憂服務，省心更放心。竭誠歡迎各界朋友前來參觀洽談，發(fā)展食緣，共鑄輝煌。

食品安全

土大力成立伊始，便以倡導綠色健康飲食為理念，讓消費者吃的安全、安心為宗旨，嚴把產品質量關。目前已經建立了現代化的中央廚房，完善的食品生產線。車間按照現代食品加工要求要求實行全封閉、恒溫標準建造，生產區(qū)與生產輔助區(qū)完全隔離，中央廚房擁有巨大的操作間，采購、粗加工、調料配制、加熱烹調等菜品生產環(huán)節(jié)均在全封閉的專業(yè)化生產車間完成，各個環(huán)節(jié)均有專人負責，半成品和成品經過同意調度，在指定時間內通過全程冷鏈物流，運送到指定的餐飲項目進行深度組合烹調。通過集中大規(guī)模采購、集約化生產使出品標準和質量保持穩(wěn)定，從而擺脫傳統(tǒng)廚房加工方式的種種局限性。

采取工廠化大規(guī)模集中生產，全程品質監(jiān)控，實現標準化、集約化和規(guī)?；ＷC餐飲品質和衛(wèi)生安全。整個衛(wèi)生管理系統(tǒng)達到國際先進水平。產品質量及食品安全的管理與控制由公司垂直管理的品質管理部全程把關和技術檢測。土大力食品安全檢測室擁有眾多先進的檢測設備，可快速檢測出蔬菜樣品中的農藥殘留是否超標。我們也會檢測常被用作發(fā)色劑和防腐劑的亞硝酸鹽，作為漂白劑和防腐劑的二氧化硫、用于漂白和增加食品彈性的吊白塊以及蔬菜中殘留的重金屬的能力。我們在菌落總數、霉菌與酵母、大腸菌群方面展開監(jiān)控、檢測，嚴格依照國家衛(wèi)生標準進行判斷，若微生物指標中有一項不合格即判定該樣品不合格。

關鍵設備全部從國外進口，關鍵質量控制點采用微機監(jiān)控。人員進入車間前必須先淋浴，進行二次更衣，到車間走廊進行洗手消毒，采用五步消毒法，進入車間再次進行風淋消毒，最后腳踏消毒后進入生產現場。原材料批批檢驗把關后方能投入生產使用，成品批批檢測后方可發(fā)貨，以確保產品質量安全放心。同時產品生產日期采用的是先進的在線噴碼機打印，確保日期清晰。產品支支經過金屬探測儀進行金屬檢測，確保食品安全。為保證食材的品質，土大力還建立了低溫冷鏈物流體系。“冷鏈”系統(tǒng)全程都實現了溫度和位置的記錄與跟蹤。即使在裝卸貨的過程中，冷藏車輛也能與冷庫完全的密封性對接，避免“斷鏈”，最大限度得保證了食品原材料的新鮮與安全，為消費者提供安全、安心和更加口感的飲食。

發(fā)展歷程

2011年，中國土大力經過十余年的努力，本著“全心全力為顧客服務”的宗旨，公司取得了飛躍性的發(fā)展。目前，分布在全國18家直營店，3家中央廚房，14家支社，100多家連鎖店，構建了一個直屬員工達千余人的成熟的管理、運營、研發(fā)、培訓團隊，成為了國內規(guī)模最大、管理模式最現代化的韓餐連鎖企業(yè)。

2008年，公司將韓國最具有代表性的傳統(tǒng)美食土大力“炭火烤肉”引入中國市場，獲得了廣大消費者的一致喜愛，至此土大力在經營模式上發(fā)生了本質的變化。

2007年，土大力經過不斷的嘗試和經驗累積，成功的建立起標準量化操作體系，在全球餐飲連鎖經營中成功突破這一瓶頸。憑借標準量化體系，土大力確保了食品口味的穩(wěn)定性，提高了公司管理的效率，為今后的事業(yè)發(fā)展邁出了成功的一步。

2006年，公司引進信息化店面點餐、收款結算、財務分析、會員管理、下達訂單、工廠配送等一體化電腦管理系統(tǒng)，這使土大力開創(chuàng)了當時餐飲行業(yè)信息現代化的新時代。

2003年，中國土大力根據國人的飲食習慣，堅持在其原有的健康、營養(yǎng)、休閑、快樂的餐飲文化底蘊基礎上，經過不斷地創(chuàng)新，推出了新裝修、新環(huán)境、新菜品、新感覺的全新版經營模式，加強了Q、S、C被國際餐飲界共同認可的標準流程經營服務管理。新版的土大力更符合中國人的飲食習慣，在我們不斷努力改進的過程中獲得了更佳口碑，也讓我們更加肯定了“快樂的相逢在此開始”這一品牌口號。

1995年，土大力進駐中國，成立中韓合資公司，總部坐落于海濱城市青島。在青島國家高新區(qū)設立占地為20059平方米，建筑面積5538平方米的數字現代化中央廚房，一個具備生產出口、菜品研發(fā)、消毒檢疫、物流配送等一體化數字管理的綜合基地，為打造“獨一無二的韓式休閑餐飲”做好了堅實的基礎。