地道北京菜加盟
- 投資金額:5-10萬(wàn)元 費(fèi)用明細(xì)
- 所屬行業(yè): 餐飲美食 >中餐
- 企業(yè)名稱: 北京金豐餐飲有限公司
- 加盟人群: 自由創(chuàng)業(yè).在崗?fù)顿Y·.畢業(yè)生創(chuàng)業(yè).其他
- 門店總數(shù): 1455
- 品牌關(guān)注: 3720
- 項(xiàng)目收藏: 3720
- 4878人: 覺(jué)得有用
- 經(jīng)營(yíng)范圍: 餐飲服務(wù);零售煙草;銷售食品;貨物專用運(yùn)輸(冷藏保鮮)(道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證有效期至2022年09月28日);理發(fā)服務(wù);美容服務(wù);道路旅客運(yùn)輸;出版物零售;勞務(wù)派遣;生產(chǎn)食品;物業(yè)管理;城市園林綠化;酒店管理;餐飲管理;家庭勞務(wù)服務(wù);經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢;技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)推廣、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;會(huì)議服務(wù);承辦展覽展示活動(dòng);銷售日用雜貨、工藝品、五金交電(不含電動(dòng)自行車)、電子產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備、體育用品
- 總部地址 北京市海淀區(qū)知春路59號(hào)中關(guān)村海關(guān)辦公樓二層
- 門店分布 加盟電話
項(xiàng)目咨詢熱線
010-58733987
地道北京菜企業(yè)信息:
品牌名稱 | 地道北京菜 | 全國(guó)門店數(shù) | 1455家 |
注冊(cè)資本 | 10000萬(wàn)元人民幣人民幣 | 成立日期 | 2005-08-01 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
所屬公司 | 北京金豐餐飲有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 北京市海淀區(qū)知春路59號(hào)中關(guān)村海關(guān)辦公樓二層 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲服務(wù);零售煙草;銷售食品;貨物專用運(yùn)輸(冷藏保鮮)(道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證有效期至2022年09月28日);理發(fā)服務(wù);美容服務(wù);道路旅客運(yùn)輸;出版物零售;勞務(wù)派遣;生產(chǎn)食品;物業(yè)管理;城市園林綠化;酒店管理;餐飲管理;家庭勞務(wù)服務(wù);經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢;技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)推廣、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;會(huì)議服務(wù);承辦展覽展示活動(dòng);銷售日用雜貨、工藝品、五金交電(不含電動(dòng)自行車)、電子產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備、體育用品 |
地道北京菜品牌介紹:
地道北京菜究竟是什么?細(xì)究起來(lái),怕是在根下住了一輩子的老人也難說(shuō)個(gè)明白,經(jīng)由千百年來(lái)改朝換代的歷練,京味也在這一過(guò)程中兼納八方各族的口味。今天,讓小編帶著大家來(lái)看看這四九城內(nèi)究竟有哪些北京味道。
冷碟上桌,沒(méi)有驚艷的美味,但貴在簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,不用花里胡哨的東西虛晃來(lái)客,本分地把實(shí)在的口味做好,質(zhì)樸的味道意味著實(shí)在的用料和扎實(shí)的功底。忙不迭幾筷子下肚,才算祭了肚里的饞蟲(chóng)。
北京菜以魯菜打底,五味均衡,擅長(zhǎng)咸鮮。蔥燒海參、紅燒密云水庫(kù)大鯽魚、醋溜木須、燉酥丸子、燉排骨、胡蘿卜燉牛肉……一溜兒的家??谖叮幼懔说貧?,確實(shí)是表里如一的媽媽菜。談不上出色,但也絕不會(huì)讓請(qǐng)客的吃主兒丟了面子。
若是講究人再細(xì)看菜單:糟汁肉、辣爆里脊筋兒、燴烏魚蛋……原來(lái)還藏著不少考手藝的美味,在其他館子幾乎吃不到。單是一道里脊筋兒就吃出了別處沒(méi)有的滑嫩。貌不驚人的燴烏魚蛋酸辣鮮香,不見(jiàn)絲毫腥臊。清美食家袁枚曾在《隨園食單》中寫道:“烏魚蛋鮮,難服事。”由此可見(jiàn)后廚功力了得。
至于傳統(tǒng)點(diǎn)心,依舊花足了心思。玫瑰餅軟糯馥郁,餡料是實(shí)打?qū)嵉拿罘迳矫倒濉M愣垢庖姥瓊鹘y(tǒng)制法,內(nèi)里夾著蜜餞做餡兒,如今已經(jīng)沒(méi)有館子會(huì)對(duì)一道點(diǎn)心下得此番功夫了。
無(wú)論是慕名前來(lái)的新人,還是跟掌柜交情好到直接賒賬的熟臉,蒜泥肘子都是每桌必上的頭牌,正應(yīng)了“肥而不膩、瘦而不柴”那句經(jīng)典評(píng)語(yǔ)。館子自創(chuàng)的五絲桶也有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿麣猓饨z、姜絲、蔥絲、芹菜絲扎實(shí)地裹緊蛋皮,油鍋里煎得酥脆,再模仿烤鴨的吃法蘸上醬料,送進(jìn)口中焦香撲鼻。面筋扒白菜、冬瓜丸子砂鍋、鍋塌豆腐、糖醋排骨、鍋燒鴨,道道都是吃客的心頭好。這樣一間跨時(shí)代的老北京菜館,還不趁著手藝依舊在的時(shí)候前來(lái)吃一口。
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