成狀元過橋米線加盟
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成狀元過橋米線企業(yè)信息:
品牌名稱 | 成狀元過橋米線 | 全國門店數(shù) | 475家 |
注冊(cè)資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2006 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 四川 | 所屬城市 | 成都市 |
所屬公司 | 成狀元過橋米線加盟總部 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 四川省成都市新都區(qū) | ||
經(jīng)營范圍 | 米線、小吃 |
成狀元過橋米線品牌介紹:
成狀元過橋米線,是云南風(fēng)味小吃之一。滋味鮮美,吃法獨(dú)特,素負(fù)盛名。云南米線可分兩大類,一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線”工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長。特點(diǎn):米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。
另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”,方便攜帶和貯藏。食用時(shí),再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬,咬口,線長,但缺乏大米的清香味。
成狀元過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。
吃成狀元過橋米線時(shí),以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。
目前公司設(shè)有倉儲(chǔ)、食品加工、食品研發(fā)、倉儲(chǔ)及物流配送等配套機(jī)構(gòu),已具備同時(shí)向全國各連鎖店鋪統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化配送的實(shí)力。
成狀元米線一直致力于成狀元品牌和健康米線的推廣。公司已在江蘇及山東、杭州、西安等地開設(shè)幾十家直營餐廳。未來幾年我們公司的發(fā)展規(guī)劃是將在全國開設(shè)200家直營店鋪。
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