餐廳員工難帶?有一半的問題是出在老板身上了
團隊管理,所有餐飲老板都頭疼的問題。
餐飲老板常說團隊不好帶,難管理
極十創(chuàng)始人史遠卻認為
好團隊的根本,不在人多,而在心齊
即所謂的凝聚力
提升凝聚團隊的關鍵是什么?
贈給所有餐飲老板五個字
正人先正己
即是說,以身作則十分重要
一方面,事事為先、嚴格要求自己
另一方面,應懂得己所不欲,勿施于人
立足這五個字
可以總結出團隊管理的三大要領
溝通、慎重,以及換位思考
1
溝通
人長一張嘴不光是用來吃的
還得說話,說話的目的是什么?就是溝通
一個不重視溝通重要性的餐飲老板
注定會讓誤會變成相互猜忌
最后的結局是,老板與團隊之間發(fā)生割裂
不是你帶不了團隊
而是你自己,根本就沒融入團隊
2
慎重
慎重不是讓餐飲老板變得猶豫不決,不作為
而是指冷靜與克制
當你與下屬、或下屬之間發(fā)生誤會沖突
千萬別急著在當下做出任何判斷
因為那很有可能是一個失當的決策
使問題變得更加糟糕
最終受影響的,將是整個團隊生死存亡
3
換位思考
換位思考最為重要
在這里,說個小寓言故事
小羊請小狗吃飯,桌上是一堆嫩草
小狗吃了幾口,實在吃不下去
后來,小狗請小羊吃飯,桌上是一堆肉骨頭
小羊一口都沒吃下去
雙方都自以為拿出了最好的東西招待朋友
卻從沒想過,我給的,對方要不要
餐飲老板也好,餐廳干部也好,或者普通員工
遇事不妨進行一下換位思考
站在對方的角度,為對方想想
很多時候,怒氣會自然平息
矛盾也能迎刃而解
尤其對于一個團隊管理者來說
當你有一天,真正學會換位思考
你會忽然發(fā)現,你的員工竟在不知不覺間
越來越喜歡你,越來越尊重你
或許餐飲老板會說
“道理我都懂,但我依然帶不好隊伍?!?
你是懂……但你根本沒落實啊
望與各位老板們共勉!
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