餐謀天下湘菜加盟

第一步：雙方進行適應性了解，主要了解合作模式及政策框架。

1、餐謀天下湘菜投資方通過電話、傳真、電郵、網(wǎng)絡查詢等方式全面深入地了解中國營養(yǎng)的食品特色、合作流程。

2、通過交流，了解投資方的投資預期、實力、資信、從業(yè)經(jīng)歷、當?shù)仃P系等。

3、投資方通過對周邊餐謀天下湘菜或到總部直營店考察了解餐謀天下湘菜現(xiàn)有鍋底、菜品特色、服務管理、裝修風格等。

4、意愿達成，無店鋪的簽訂意向協(xié)議，預交保證金，總部在一定時間內對該投資商預留發(fā)展空間;無店鋪也可直接簽訂合作協(xié)議，交清費用，保留投資商權利，尋找店鋪進行下一步工作開展。有店鋪的，簽訂合作協(xié)議交清費用，直接進入籌備計劃工作。

第二步：尋找場地、提出場地考察

1、尋找好店鋪，邀請總部派出人員進行考察。店鋪要求在位置相對好，視線突出，臨街一樓或一、二樓為佳。

2、店鋪確定后，考察人員進行店鋪設計規(guī)劃，投資商在當?shù)貙ふ已b修裝飾公司或施工隊伍，進行裝修前安排。餐謀天下湘菜店鋪及招牌按照公司統(tǒng)一形象繼標準字進行裝修，內部裝修結合投資額度、當?shù)夭惋嬍袌霏h(huán)境、當?shù)亟ú墓闆r、店鋪結構來確定裝修風格、。

3、裝修確定后，安排籌備計劃，投資商預付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進行裝修指導，投資商安排好籌備人員食宿?；I備周期為1-2個月。

4、按照籌備計劃，籌備人員進行各項招聘招商廣告制作及發(fā)布，人員計劃、招聘、培訓準備及開展、市場調研摸底、設備設施計劃、用具用品計劃、制度建立、流程規(guī)范、崗位分工、市場定位、營銷策劃、開業(yè)準備等工作。

5、根據(jù)裝修進度及籌備計劃，安排技術人員到店進行開業(yè)準備，進行設施設備排布調試、組織應聘廚房人員進行培訓教習，擬定生產(chǎn)計劃，帶領投資商進行采購、驗收流程及標準熟悉。

第三步： 根據(jù)開業(yè)計劃，進行各項裝修收尾檢查，進行調整，調試準備開業(yè)方案的實施。開業(yè)前，餐謀天下湘菜總部派出督導組進行工作檢查，同時對開業(yè)工作進行總結。

第四步：開業(yè)前后，籌備人員帶領投資商和管理人員對店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進行熟悉。技術人員帶領廚房員工對廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規(guī)范、量化標準工作進行熟悉。

第五步：籌備人員一般開業(yè)后10天左右離店。技術人員可長期在店工作，如果投資商有學員學習，技術人員對其進行針對性培訓，對學員進行考核，技術過硬后離店。

第六步：后期經(jīng)營中，總部對分店進行經(jīng)常電話跟進，了解經(jīng)營情況，提出經(jīng)營調整;不定期派出管理或技術督導人員到店進行工作檢查。