張記羊肉加盟
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張記羊肉企業(yè)信息:
品牌名稱 | 張記羊肉 | 全國門店數(shù) | 2826家 |
注冊資本 | 8萬人民幣 | 成立日期 | 1996年 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 山東 | 所屬城市 | 聊城市 |
所屬公司 | 聊城市東昌府區(qū)南京路張記羊肉館 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 振興路18號樓 | ||
經(jīng)營范圍 | 羊肉 |
張記羊肉品牌介紹:
張記羊肉湯創(chuàng)始于2009年,由創(chuàng)始人經(jīng)過多年的摸索、實踐與總結(jié),充分吸取了南北流派牛肉湯之,創(chuàng)制而成。 在選料上精選上等的黃牛后腿肉低脂、高鈣、強韌有力;地道的淮北山芋粉絲爽滑、筋斗、久燙不膩。湯由20多味特殊原料、名貴滋補藥材、上好的牛肉、牛骨三 滾三沸熬制而成,使之緩緩滲透出來融入其中,使湯具有,〈鮮、辣、香〉的風(fēng)格特點——熱辣過癮、辣而不燥、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味、回味無窮, 真可謂好湯、好料、好滋味;其中富含的蛋白質(zhì)和多種微量元素具有健胃、活血、驅(qū)寒、提神、強身健體等補養(yǎng)功能;不傷胃不上火正適合現(xiàn)代人〈以食養(yǎng)身〉的健 康追求。 張記羊肉湯自創(chuàng)始以來,以其難以模仿的口味,嚴(yán)格的選料滿足了消費者的需求,享譽餐飲市場。 展望未來,萬記牛肉湯將在標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式上進行探索,開展代理經(jīng)營把張記羊肉湯打造成為中式快餐業(yè)的一個品牌,為發(fā)揚光大民族美食文化做出貢獻。
張記羊肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳高官,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘 方流傳后人.因此張記羊肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.張記羊肉湯選料講究,選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干 絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.取制江淮一帶的 黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時浸泡血污,內(nèi)臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯 不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料。張記羊肉湯,給人的感覺是:湯濃醇鮮,香 辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。
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