御香七品燜鍋加盟

御香七品燜鍋是一道美食，主料是鴨、鴨、魚，配料是蔥頭、紅薯、胡蘿卜，調(diào)料為特制底油、調(diào)味汁等，主要通過(guò)燜煮的方法制作而成。

“御香七品燜鍋”源自于清末宮廷御膳名肴“七品燜鍋”，是慈禧太后和光緒皇帝垂青的佳肴之一。

古有御膳七品鍋，現(xiàn)有宮廷御香人間飄

清朝光緒二十八年八月,八國(guó)聯(lián)軍入侵北京焚燒圓明園,慈禧太后以“西狩”為名,攜光緒帝逃往西安。據(jù)說(shuō)，途中在一七品縣令府中歇息用餐時(shí)，因是倉(cāng)惶出逃，故吩咐縣令無(wú)須太多講究，盡快做好，得此吩咐，府中廚師便以肥羊肉為主料，配以其它主輔料、醬汁，一鍋而燜。上桌后香氣撲鼻，頓感垂涎，食后口味獨(dú)特、口感香嫩延綿。慈禧竟忘自己此時(shí)處境，頓時(shí)精神倍增，大加贊賞，并得知此菜為“燜鍋羊肉”，聲稱要將該廚師招入御膳房。

時(shí)隔一年有余，慈禧回到北京，稍作安頓，既使洋人步步緊逼，也不忘自己享用，果真命人將那縣令府中廚師招入御膳坊，專門為她制作這道燜鍋菜肴供她食用。

此廚師乃福建張姓人氏，后來(lái)張廚師利用宮廷中更加優(yōu)良的菜品、用具，潛心研究改良，不斷地制作出了各種不同品種的燜鍋系列菜肴，慈禧吃后逐一稱贊。逐漸成為了慈禧餐桌上不可缺少的一道菜系，一日慈禧將此菜肴舉薦給光緒帝品嘗，光緒食后也大加贊賞，隧將其列為皇宴用菜，賜名“七品燜鍋”。

后來(lái)，光緒、慈禧先后駕崩，張廚師告老還鄉(xiāng)，將這道宮廷菜肴秘方帶到民間傳于后人。其后人以“七品燜鍋”為招牌菜開店經(jīng)營(yíng)，很快在民間廣為流傳，被稱為“昔日宮廷御膳，今為百姓佳肴”流傳至今。

魅力篇

它(御香七品燜鍋)有新的內(nèi)涵，它對(duì)人們的身體健康，更有現(xiàn)代感，更進(jìn)一步科學(xué)化，中國(guó)藥膳研究會(huì)專家委員會(huì)，對(duì)這個(gè)總體配方是肯定的，符合中醫(yī)辯證食膳的原則。

——中國(guó)藥膳研究會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)李寶華代表中國(guó)藥膳研究會(huì)對(duì)御香七品燜鍋總結(jié)

“御香七品燜鍋”一鍋三吃的特點(diǎn)——先吃主菜，后涮其它肉食，再燙食蔬菜，最后喝鮮美湯汁，燙食主食，既營(yíng)養(yǎng)又流行。

——中國(guó)特級(jí)廚師，國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)段位制認(rèn)證協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳暉

產(chǎn)品篇

編輯?語(yǔ)音

實(shí)力顛覆傳統(tǒng)魅力，一攬吃貨大愛無(wú)余味比三家方知好，御香七品燜鍋人人夸 “御香七品燜鍋”是以各種雞、鴨、魚、肉、海鮮為主要原料，配以營(yíng)養(yǎng)豐富均衡的底配料(大蒜、蔥頭、紅薯、胡蘿卜、青紅椒、西芹、山藥、大棗、枸杞等)， 經(jīng)過(guò)特殊處理，采用高科技環(huán)保不粘鍋，嚴(yán)格量化程控的制作方法和獨(dú)有的底油、調(diào)味汁(御香秘制原味醬汁、御香極致麻辣醬汁、新德里黃咖喱醬汁、原生櫻島海鮮醬汁、傳統(tǒng)英式蕃茄醬汁、御香秘制家常醬汁、御香川味香辣醬汁、御香秘制醬香醬汁)，經(jīng)過(guò)科學(xué)的考究、計(jì)算，充分的達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香細(xì)嫩、香味美醇的效果，符合各地不同人群的口味。

選料篇

“御香七品燜鍋”的選料是完全按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求，根據(jù)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求和原料本身所含營(yíng)養(yǎng)元素的具體情況精選原料、科學(xué)配比。

“御香七品燜鍋”所采用的特制底油、調(diào)味汁都是經(jīng)過(guò)復(fù)雜的加工、制作程序，由三十多種中草藥及香料煉制而成，能有效的起到主料快速成熟入味、提鮮香、去腥臊、不粘鍋的作用;同時(shí)又能在后續(xù)涮燙食物時(shí)湯底鮮香而不油膩。 “御香七品燜鍋”的核心原料申請(qǐng)了國(guó)家專利，由總部統(tǒng)一配送、不可仿制，保證各地合作商的技術(shù)得到有利的壟斷獨(dú)享。