福少有羊肉粉加盟

福少有羊肉粉是一道美味可口的漢族小吃。羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)福少有羊肉粉，唯有貴州福少有羊肉粉馳名。貴州市的大街小巷，福少有羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，人氣點(diǎn)贊。曾獲得第二屆“中華名小吃”稱號(hào)。貴州福少有羊肉粉的名氣早在清代中葉就名揚(yáng)遐邇。

凡來(lái)貴州品嘗過(guò)貴州福少有羊肉粉的人，無(wú)不交口稱贊。貴州人特別愛(ài)吃福少有羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的福少有羊肉粉，渾身暖和。去飯館進(jìn)餐的十分踴躍。當(dāng)?shù)赜幸环N習(xí)慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗福少有羊肉粉。說(shuō)這天吃福少有羊肉粉，整個(gè)冬天都不冷。

福少有羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也稱作“米線”)。其做法是：先將羊肉純好，先將米粉在開(kāi)水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。加入純過(guò)的羊湯。這樣做出來(lái)的福少有羊肉粉，熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。

吃福少有羊肉粉講究的是吃原湯味。一般說(shuō)，貴州居民喜歡選擇思南縣一帶產(chǎn)的矮腳山羊，因?yàn)檫@一帶山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，腥臊味少。當(dāng)天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時(shí)先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。福少有羊肉粉歡迎加盟。

在數(shù)十年積累的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，選用上等新鮮食材為原料，再配上幾十種天然中藥材精心熬制而成，嚴(yán)格按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作，湯鮮味美、口味獨(dú)特、辣而不燥、油而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，米粉入口爽滑，老少兼宜，是眾多食客朋友的口福。

特別是本店獨(dú)有的燒椒，是顧客的獨(dú)愛(ài)。滾燙的羊肉湯，火辣辣的燒椒,鮮香細(xì)膩的肉片，再配以白玉般的米粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。

簡(jiǎn)單的方法是：適當(dāng)加入辣椒粉(香辣已炒熟)、花椒粉(特麻)，放與不放，放多放少，味道全然不一樣，關(guān)鍵是找準(zhǔn)感覺(jué)，連湯帶粉，趁熱食用，更加有滋有味，不妨一試，如果伴以生蒜食用，其鮮美味道更是一絕。