曉師傅老壇酸菜魚(yú)加盟

曉師傅老壇酸菜魚(yú)的酸菜魚(yú)都是現(xiàn)煮。區(qū)別于市面上常見(jiàn)的鱸魚(yú)，曉師傅特具匠心選擇青溪魚(yú)。新鮮青溪魚(yú)經(jīng)過(guò)全面按摩，肉質(zhì)更加緊實(shí)柔韌，而且魚(yú)片晶瑩剔透絲毫沒(méi)有腥氣。之所以說(shuō)是“現(xiàn)煮”，因?yàn)轸~(yú)片和湯底是分別端上桌。待到湯底沸騰之后，店員才會(huì)倒入魚(yú)片。

煮熟的酸菜魚(yú)，撈出來(lái)滿滿好幾碗，魚(yú)肉纖維細(xì)膩，非常緊致鮮嫩，而且?guī)Т痰牡胤浇y(tǒng)統(tǒng)不要，簡(jiǎn)直就是將吃魚(yú)不吐骨頭發(fā)揮到完備。在這里魚(yú)的口味能做4種：泡椒、青袍、水煮、紅袍、試過(guò)青袍，就想為它吹爆，自家酸菜和青椒調(diào)配出來(lái)的湯底，辣的柔和有層次，酸的開(kāi)胃，各種口味面面俱到。曉師傅的出品都很?chē)?yán)格，能選擇的菜品也非常多，不管你喜歡什么口味，都能選到自己喜歡的。

與酸菜魚(yú)店不一樣，曉師傅老壇酸菜魚(yú)的裝修風(fēng)格并不是傳統(tǒng)的風(fēng)，反而十分前衛(wèi)潮流。燈光、裝修給人的感覺(jué)十分迷幻!給人的感覺(jué)仿佛不是在酸菜魚(yú)店吃飯，而是在泡吧!幾大區(qū)域之間是用黃色鐵心勾花護(hù)欄網(wǎng)分隔開(kāi)來(lái)，既沒(méi)有屏風(fēng)的拘束感，又有街頭籃球的freestyle。

店里的老壇酸菜魚(yú)所用的魚(yú)，都是原生態(tài)鱸魚(yú)，刺少肉鮮嫩，所有的魚(yú)片都幫你細(xì)心剔過(guò)了刺兒，每一口都是享受，魚(yú)肉又嫩滑又Q勁。滿足到無(wú)極限!來(lái)碗魚(yú)湯“哴哴口”，打開(kāi)沉寂已久的味蕾。用老母雞和豬大骨足足熬制5個(gè)小時(shí)的湯底，再吸收了魚(yú)肉和酸菜的精華，每一口湯汁都在詮釋著酸!辣!鮮!香!

酸菜是老壇酸菜魚(yú)的靈魂，夾起藏在魚(yú)肉下面的酸菜，酸得很過(guò)癮，辣得剛剛好，瞬間提升了整盤(pán)老壇酸菜魚(yú)的滋味!一碗米澆上酸辣鮮美的湯汁，放上爽口的酸菜和嫩滑的魚(yú)片，輕輕攪拌將美味融合在一起，老壇酸菜魚(yú)湯泡米飯，酸辣開(kāi)胃又下飯。