三鳳橋醬排骨加盟

三鳳橋創(chuàng)建于1927年，擴建于1989年。2006年獲國家商務部頒發(fā)的“中華老字號企業(yè)”榮譽稱號，是上市企業(yè)無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司重要組成部分，三鳳橋由新鮮熟食、餐飲、包裝產(chǎn)品三大業(yè)務組成。三鳳橋生產(chǎn)的醬排骨為無錫著名土特產(chǎn)，沿襲近百年的傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝完美結(jié)合，它以色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛、油而不膩為特色，為居家旅游、饋贈親友之佳品。三鳳橋醬排骨烹制工藝已被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，成為了江南吳地間的美食代表。三鳳橋集自主生產(chǎn)、自主品牌和自主渠道于一體，貫穿了產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游。

生產(chǎn)方面，三鳳橋在無錫新吳區(qū)建有占地33畝的現(xiàn)代化軟包裝生產(chǎn)工廠。工廠具有先進食品生產(chǎn)設備，并先后取得了ISO9001、ISO14001、ISO22000各類認證。公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位，從原料的采購到產(chǎn)品的出廠層層把關(guān)。公司和國內(nèi)多家大型供貨商簽訂了長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，從產(chǎn)品源頭上把控質(zhì)量食品安全。在生產(chǎn)加工過程中，三鳳橋嚴格根據(jù)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及食品生產(chǎn)許可審查細則(SC)要求，采用先進的生產(chǎn)設備和標準化的生產(chǎn)方式，確保食品質(zhì)量安全。品牌方面，除了享有“中華老字號企業(yè)”和“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的榮譽稱號，還曾亮相央視紀錄片《舌尖上的中國》第一季，品牌美譽度和社會影響力進一步得到提升。此外，三鳳橋還擁有210張商標注冊證書，代代傳承品牌資產(chǎn)。

渠道方面，三鳳橋在本地主流的住宅集中區(qū)開設了27家連鎖線下門店，在主流電商平臺開設了3家線上網(wǎng)店，在主流商圈開設了三鳳酒家、三鳳橋客堂間、三鳳橋大排檔等三家餐廳，以典型無錫本幫菜為特色，倡導無錫味道，其中三鳳酒家成為了錫菜研發(fā)創(chuàng)新基地，在當?shù)叵碛袠O高的聲譽(渠道數(shù)據(jù)截至2020年12月1日)。三鳳橋以“質(zhì)量是生命，文化是精髓。傳承老字號，開拓求創(chuàng)新”為企業(yè)口號，在發(fā)展的道路上不斷傳承精髓，開拓創(chuàng)新，將美食與文化完美結(jié)合。

未來幾年三鳳橋?qū)@“江南好味道，無錫三鳳橋”這句企業(yè)形象宣傳語，努力實現(xiàn)餐飲、新鮮熟食、包裝食品三大業(yè)務的全面提升，尋求企業(yè)更大發(fā)展，努力成為華東地區(qū)有深厚文化底蘊，有良好社會形象，有強勁發(fā)展實力的優(yōu)質(zhì)老字號企業(yè)。

品牌發(fā)展歷程

1927年

1927年7月，三鳳橋肉莊(原名慎馀肉莊)于無錫三鳳橋橋堍開業(yè)，創(chuàng)始人王云清通過改進市場上肉骨頭燒煮的配料和調(diào)味而出名，該店燒制的醬排骨與惠山泥人、清水油面筋一起被譽為無錫三大名特產(chǎn)。

1988年

1988年，三鳳橋新大樓擴建竣工，以嶄新的面貌問世，由原中國飯店的“錫幫菜肴”嫡系傳人胡堯明，帶著錫幫廚師團隊進駐三鳳橋，從此“三鳳橋肉莊”便成為了無錫地區(qū)燒制正宗“錫幫菜”的基地，開創(chuàng)了三鳳橋進軍餐飲行業(yè)的新篇章。

1993年

1993年，三鳳橋租賃原幸福食品廠并建立首條真空包裝產(chǎn)品流水線，三鳳橋從此開啟了食品大流通業(yè)務，走出無錫、走向全國，三鳳橋醬排骨也因此被國內(nèi)外眾多游客作為伴手禮帶回并逐漸被人們熟知和喜愛。

1995年

1995年，以“盡最大可能方便老百姓購買”為原則，開啟了熟食連鎖發(fā)展之路。第一家“三鳳橋”熟食分店在無錫居民高度集中的蘆莊新村開設。

2002年

2002年9月30日，三鳳橋肉莊35%的國有股份被上市公司無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司收購，從而企業(yè)跳出了食品行業(yè)的界限，成為大東方股份的子公司，從此依附著本土商業(yè)“航母”，又獲得了新的發(fā)展活力。之后經(jīng)過三次增資和收購，截至到2017年，大東方占股98.48%。

2004年

2004年，在無錫新區(qū)購置土地33畝，總投資2000多萬元，建成更大、更先進的真空食品生產(chǎn)工廠，設計年產(chǎn)能可達3800噸。

2006年

2006年，經(jīng)過幾代人的努力，“三鳳橋”商標獲省著名商標，同年獲得了無錫市首家由國家商務部頒發(fā)的首批 “中華老字號企業(yè)”榮譽稱號。

2007年

2007年，三鳳橋醬排骨烹制技藝被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，成為了江南吳地間的美食代表。

2012年

2012年，三鳳橋醬排骨亮相央視紀錄片《舌尖上的中國》第一季，社會影響力和美譽度進一步提升。

2013年

2013年，三鳳橋電子商務部成立并相繼開出天貓旗艦店和淘寶集市店，從此開啟了互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展之路。

2020年

2020年，三鳳橋開始探索散裝新鮮熟食制作由傳統(tǒng)的前店后坊向現(xiàn)代化標準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，并組建專業(yè)市場開發(fā)團隊，在本地進一步連鎖擴張，驗證商業(yè)模式與贏利模式，提升市場占有率，探索連鎖門店加盟發(fā)展之路。