五糧液保健酒加盟

五糧液集團(tuán)公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司)是一家以酒業(yè)為核心，涉及智能制造、食品包裝、現(xiàn)代物流、金融投資、健康產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的特大型國(guó)有企業(yè)集團(tuán)。其主導(dǎo)產(chǎn)品五糧液酒歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是中國(guó)濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌，多次榮獲“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)，并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。2019年，公司銷(xiāo)售收入突破1000億元，名列“全球品牌價(jià)值500強(qiáng)”“中國(guó)品牌價(jià)值100強(qiáng)”。

歷史傳承。五糧液酒是公司主導(dǎo)產(chǎn)品，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒。其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，自盛唐時(shí)期的“重碧酒”即開(kāi)始采用多糧釀造，公元765年，大詩(shī)人杜甫途經(jīng)宜賓，當(dāng)?shù)刈罡咝姓L(zhǎng)官楊使君在東樓設(shè)宴，以重碧春酒款待，杜甫飲后贊嘆不已，寫(xiě)下了《宴戎州楊使君東樓》：“勝絕驚身老，情忘發(fā)興奇。座從歌伎密，樂(lè)任主人為。重碧拈春酒，輕紅擘荔枝。樓高欲愁思，橫笛未休吹。”公元782年，經(jīng)唐德宗下詔，重碧春酒正式成為官方定制酒(郡釀)。

北宋時(shí)期，宜賓大紳士姚君玉開(kāi)設(shè)姚氏酒坊，在重碧春酒的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試，用高粱、大米、糯米、蕎子和蜀黍五種糧食加上當(dāng)?shù)氐陌矘?lè)泉水釀成了姚子雪曲。公元1098年，北宋著名文學(xué)家黃庭堅(jiān)時(shí)任涪州別駕，居戎州(今宜賓)，與當(dāng)?shù)孛慷嘤薪挥?，把酒言歡，寫(xiě)下了《安樂(lè)泉頌》盛贊姚子雪曲：“姚子雪曲，杯色爭(zhēng)玉。得湯郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫。老夫手風(fēng)，須此晨藥。眼花作頌，顛倒淡墨”。

明初，陳氏家族創(chuàng)立“溫德豐”酒坊，融合姚子雪曲釀制精要，將原五糧配方中的蜀黍替換為當(dāng)時(shí)新從海外引進(jìn)的玉米，最終形成了更趨完美的“陳氏配方”。

清末，鄧子均繼承“溫德豐”酒坊后，將其改名為“利川永”;1909年，鄧子均攜酒參加當(dāng)?shù)孛餮鐣?huì)，晚清舉人楊惠泉品嘗后說(shuō)：“如此佳釀，名為雜糧酒，似嫌凡俗，姚子雪曲名字雖雅，但不足以反映韻味，既然此酒集五糧之精華而成玉液，何不更名為五糧液?”言畢，舉座為之喝彩，鄧子均欣然采納，五糧液自此正式得名。

1952年，利川永、長(zhǎng)發(fā)升、全恒昌、天錫福、張萬(wàn)和、鐘三和、聽(tīng)月樓、劉鼎興等8家宜賓最著名的古傳老酒坊，組建成立聯(lián)營(yíng)社，鄧子均獻(xiàn)出陳氏秘方，并出任技術(shù)指導(dǎo);1959年，更名為五糧液酒廠。

1963年，五糧液首次參加全國(guó)評(píng)酒大會(huì)，此次評(píng)酒會(huì)采用混合編組、密碼編號(hào)，對(duì)所有參評(píng)白酒不分香型進(jìn)行盲評(píng)，因會(huì)議規(guī)格之高、涵蓋酒樣之多、覆蓋范圍之廣、評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)遠(yuǎn)超以往，被廣泛認(rèn)為是真正意義上的第一次全國(guó)性評(píng)酒會(huì)。會(huì)上，專(zhuān)家高度贊賞五糧液酒“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱(chēng)”，因與九百多年前黃庭堅(jiān)對(duì)五糧液前身“姚子雪曲”的評(píng)價(jià)高度契合，而成酒業(yè)佳話。最終五糧液在眾多白酒品類(lèi)中脫穎而出名列第一，被國(guó)家輕工業(yè)部授予“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào)，與古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)、西鳳酒、汾酒、董酒一同被業(yè)界稱(chēng)為“老八大名酒”，并在其后連續(xù)三屆的全國(guó)評(píng)酒會(huì)中以穩(wěn)定如一的高品質(zhì)蟬聯(lián)國(guó)家名優(yōu)白酒金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

1978年，著名數(shù)學(xué)家、中國(guó)科學(xué)院數(shù)學(xué)研究所原所長(zhǎng)華羅庚指導(dǎo)公司運(yùn)用優(yōu)選法和統(tǒng)籌法開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，在成功研制出低度五糧液后，欣然題詩(shī)紀(jì)念：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇;省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成。豪飲李太白，雅酌陶淵明;深恨生太早，只能享老春?！?/p>

1972年, 白酒勾調(diào)鼻祖與創(chuàng)始人、五糧液酒廠總技師范玉平針對(duì)不同產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)，以酒調(diào)酒，獨(dú)創(chuàng)“緩沖、烘托、平衡”的“范氏勾調(diào)技術(shù)”，得到國(guó)家商業(yè)部、輕工部高度重視，被行業(yè)廣泛借鑒、全面應(yīng)用;1989年,公司與中科院共同研發(fā)計(jì)算機(jī)勾調(diào)專(zhuān)家系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)化與人工感官化的有機(jī)結(jié)合,大幅提升了勾調(diào)效率和產(chǎn)品質(zhì)量, 榮獲國(guó)家商業(yè)部重大科技成果獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)，被業(yè)界譽(yù)為“勾調(diào)雙絕”。

從上世紀(jì) 60 年代起的數(shù)十年間，歷經(jīng)五次大規(guī)模擴(kuò)建，五糧液形成了氣勢(shì)恢宏的“十里酒城”。1995年，五糧液、長(zhǎng)虹、一汽等企業(yè)因銷(xiāo)售總額、利稅總額兩項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)同行業(yè)第一，分別被國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)際統(tǒng)計(jì)大會(huì)中國(guó)組委會(huì)、中國(guó)技術(shù)評(píng)價(jià)中心聯(lián)合授予“中國(guó)酒業(yè)大王”、“中國(guó)彩電大王”、“中國(guó)汽車(chē)大王”稱(chēng)號(hào);1998年，五糧液酒廠改制為五糧液集團(tuán)公司和五糧液股份公司;同年，股份公司在深圳證券交易所掛牌上市;2020年，股份公司被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)改委等八部委評(píng)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前，集團(tuán)公司擁有兩家A股上市公司(000858五糧液和600793宜賓紙業(yè))，股份公司現(xiàn)有10萬(wàn)噸純糧固態(tài)原酒年產(chǎn)能力和100萬(wàn)噸原酒儲(chǔ)存能力，其中，最大的白酒釀造車(chē)間年產(chǎn)能力達(dá)4萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃面積18平方公里，被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。

生產(chǎn)工藝。公司始終守護(hù)“中華老字號(hào)”榮譽(yù)，在五糧液酒的生產(chǎn)過(guò)程中，依托系統(tǒng)工程和中國(guó)五行哲學(xué)原理，遵守“道法自然、古今恒通、傳承發(fā)展、匠心善工”的傳統(tǒng)技藝，堅(jiān)持“料必優(yōu)、時(shí)必適、工必到、法必精”的古訓(xùn)，秉持“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、均衡、安全”的現(xiàn)代化生產(chǎn)理念，總結(jié)提煉出“釀、選、陳、調(diào)”四字秘訣，形成了酒體內(nèi)在的協(xié)同作用和外在的益生效應(yīng)。

“釀”?！扒昀辖讶f(wàn)年糟，酒好還需窖池老。”作為濃香型白酒不可復(fù)制的核心優(yōu)勢(shì)資源，公司擁有一大批連續(xù)發(fā)酵不間斷使用的窖池群，始于1368年(明初洪武元年)的五糧液古窖池群，活態(tài)釀造延續(xù)至今，不間斷生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)653年，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位;五糧液釀酒窖池群及釀酒作坊被列入“國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)”，并入選中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單;五糧液地穴式曲酒發(fā)酵窖古窖泥，被中國(guó)國(guó)家博物館永久收藏，是國(guó)家博物館目前收藏的唯一一件“活文物”。古窖泥中含有豐富的功能微生物，通過(guò)“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”長(zhǎng)期不間斷的迭代進(jìn)化，賦予了五糧液經(jīng)典幽雅的古窖濃香。

從選糧配料、磨粉制曲、釀造發(fā)酵至開(kāi)窖取酒，五糧液酒的釀造時(shí)間周期長(zhǎng)、操作要求細(xì)、控制難度大、生產(chǎn)成本高，尤其是在釀造發(fā)酵階段，需經(jīng)過(guò)“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點(diǎn)量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等多道極其復(fù)雜工序，每輪次發(fā)酵時(shí)間就需70天，雙輪發(fā)酵達(dá)140天，發(fā)酵期在各香型白酒生產(chǎn)中歷時(shí)最長(zhǎng)，其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

“選”。堅(jiān)持“分級(jí)甄選、優(yōu)中選優(yōu)”，精細(xì)化識(shí)別原酒酒液色、香、味、格的差異，通過(guò)“掐頭去尾”“量質(zhì)摘酒”“按質(zhì)并壇”等精準(zhǔn)化操作，由具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技師對(duì)精釀原酒邊嘗邊摘，嚴(yán)格根據(jù)感官、理化等指標(biāo)，細(xì)分原酒等級(jí)，最終選取不到20%的原酒最精華部分用作五糧液酒的勾調(diào)，其余用作系列酒。

“陳”。選取特制陶壇存放原酒，在暗光、溫度與濕度波動(dòng)小的環(huán)境下保存。通過(guò)陶壇壁上細(xì)微孔隙，刺激性物質(zhì)不斷揮發(fā)，酒質(zhì)進(jìn)一步提升，氧氣進(jìn)入壇內(nèi)與酒分子發(fā)生緩慢的陳化反應(yīng)，經(jīng)過(guò)3-5年的存放，酒分子與香味物質(zhì)和諧交融，酒體充分成熟，陳香更幽雅，窖香更濃郁，口感更加醇厚豐滿(mǎn)、細(xì)膩圓潤(rùn)。

“調(diào)”。首創(chuàng)“以酒調(diào)酒”的勾調(diào)工藝，拒絕添加其他任何非自然固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生的外來(lái)物質(zhì)，按照酒體設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等方面，根據(jù)原酒的感官特征和理化數(shù)據(jù)，通過(guò)組合、調(diào)味兩大工序，對(duì)不同車(chē)間、不同窖池、不同窖齡、不同酒齡、不同級(jí)別、不同酒度、不同個(gè)性特征的基礎(chǔ)酒進(jìn)行不同的排列組合，并通過(guò)對(duì)組合酒感官特征的科學(xué)分析，加入不同的調(diào)味酒，對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡，保證并穩(wěn)定五糧液各味諧調(diào)又恰到好處的酒體風(fēng)格。

產(chǎn)品體系。公司致力于在全球范圍內(nèi)打造品類(lèi)齊全的酒類(lèi)品牌組合，產(chǎn)品覆蓋39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度，形成滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者需求的全產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系：一是五糧液主品牌系列，包括以“皇冠上的明珠”501五糧液為代表的明代窖池酒系列，以經(jīng)典五糧液為代表的年份酒系列，以第八代五糧液為代表的代系五糧液，以國(guó)際時(shí)尚·五糧液為代表的低度酒系列;二是以五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊為重點(diǎn)的濃香系列酒品牌;三是以仙林、小酌時(shí)光、舒醺、吾調(diào)為重點(diǎn)的果露酒品牌。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。公司秉持“消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)，平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)，數(shù)字化支撐”的營(yíng)銷(xiāo)理念，布局全球市場(chǎng)體系。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)覆蓋七大營(yíng)銷(xiāo)大區(qū)、21個(gè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)區(qū)、58個(gè)營(yíng)銷(xiāo)基地;國(guó)外市場(chǎng)在歐洲、美洲、亞太等多地設(shè)立海外營(yíng)銷(xiāo)中心，產(chǎn)品直接銷(xiāo)往國(guó)外56個(gè)免稅店，分銷(xiāo)業(yè)務(wù)覆蓋100余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。構(gòu)建“線下+線上”多維度渠道體系，線下全面覆蓋運(yùn)營(yíng)商、專(zhuān)賣(mài)店、KA商超、終端零售店，線上鋪設(shè)五糧液云店網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新應(yīng)用“數(shù)字酒證”，拓展“新零售”，依托數(shù)字化平臺(tái)鏈接經(jīng)銷(xiāo)商、終端、消費(fèi)者。

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專(zhuān)業(yè)技術(shù)。公司擁有中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席白酒品酒師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委等國(guó)家級(jí)行業(yè)領(lǐng)軍人物41人，省級(jí)骨干人才70人，市級(jí)中堅(jiān)人才300余人，酒類(lèi)技術(shù)技能人才4000余人組成的人才梯隊(duì)。五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)建有中國(guó)輕工業(yè)濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、國(guó)家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心(白酒分中心)、國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心等多個(gè)國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)及院士工作站、博士后工作站。公司現(xiàn)為中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)單位，及中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中國(guó)上市公司協(xié)會(huì)等多個(gè)國(guó)家級(jí)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

質(zhì)量管理。秉持“質(zhì)量是企業(yè)的生命，匠心釀好每一滴酒”的質(zhì)量理念和“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹(shù)品質(zhì)標(biāo)桿”的質(zhì)量方針，建立并實(shí)施嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“從一粒糧食到一滴美酒”的產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量管理體系，以對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的向往，先后獲得亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)、中國(guó)最佳誠(chéng)信企業(yè)、國(guó)家質(zhì)量管理獎(jiǎng)、全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)、全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿獎(jiǎng)等榮譽(yù)，是白酒行業(yè)內(nèi)唯一三度榮獲中國(guó)質(zhì)量權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)的企業(yè)。

社會(huì)責(zé)任。著眼于社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，牢記“弘揚(yáng)歷史傳承，共釀和美生活”使命，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，帶頭倡導(dǎo)和踐行碳中和文化，以創(chuàng)建“零碳酒企”“零碳園區(qū)”為目標(biāo)，推進(jìn)能源綠色化、資源低碳化，打造行業(yè)領(lǐng)先的循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范基地，建設(shè)濱江生態(tài)保護(hù)區(qū)和生態(tài)濕地公園，促進(jìn)人與自然和諧共生，助力長(zhǎng)江上游生態(tài)屏障保護(hù)和環(huán)境治理，被評(píng)為全國(guó)首批“循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位”。設(shè)立五糧液慈善基金會(huì)，積極投身抗震救災(zāi)、精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、教育助學(xué)、擁軍愛(ài)軍等社會(huì)公益事業(yè)。作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)酒與社會(huì)責(zé)任促進(jìn)工作委員會(huì)輪值主席單位，積極倡導(dǎo)適量飲酒、快樂(lè)生活，廣泛宣傳非成年人不得飲酒，反酗酒、反酒駕，鼓勵(lì)消費(fèi)者健康飲酒、理性飲酒，先后榮獲“人民企業(yè)社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)”“中國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任金鼎獎(jiǎng)”“社會(huì)責(zé)任百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。