湯人街胡椒豬肚雞加盟
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湯人街胡椒豬肚雞企業(yè)信息:
品牌名稱 | 湯人街胡椒豬肚雞 | 全國門店數(shù) | 284家 |
注冊資本 | 200萬元人民幣 | 成立日期 | 2015-03-18 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 福建 | 所屬城市 | 廈門市 |
所屬公司 | 廈門湯人街餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 福建省廈門市湖里區(qū)臺灣街340號 | ||
經(jīng)營范圍 | 火鍋、小吃、串串香 |
湯人街胡椒豬肚雞品牌介紹:
“湯人街胡椒豬肚雞”即是把整只雞包在豬肚里
傳統(tǒng)的做法只用酒和胡椒煮幾個小時,然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧, 獨取熬好的一碗濃湯
后來,有師傅結(jié)合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對其加以改進,先用制造調(diào)料分別腌制豬肚和雞,再將雞放入切開小口的豬肚中, 后放進已熬制12小時、富含多種中藥材的制造湯底中繼續(xù)熬制數(shù)小時
改進后的“豬肚包雞”不但湯味更加香濃,連久煮的豬肚和雞也成了可口的美食,同時,廣式豬肚雞還引進火鍋吃法,如果再加涮其它食材,更顯多滋多味,從而使這道原本難登大雅之堂的月子湯成了一道老幼皆宜、養(yǎng)生保健、流傳甚廣的經(jīng)典特色美食
“豬肚包雞”做法講究,吃法也特別講究,要分步而食,可謂一步一味,一鍋多吃,口味多樣,口感層次相當(dāng)豐富
湯人街胡椒豬肚雞有非常好的滋補作用
豬肚即豬的胃部,其性平,味甘、咸,中醫(yī)認為它有生津液、潤腸胃、補益氣的作用
雞在飛禽中被尊為“羽族之首”,它較走獸的肉質(zhì)要嫩得多,營養(yǎng)也更加豐富,中醫(yī)認為它有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強筋骨的作用,是人們增強體力、強壯身體的食用佳品
胡椒燉則燥,煲則溫中補胃,再加上花參、玉竹、黨參、紅棗、枸杞、陳皮等藥材,具有很好的驅(qū)風(fēng) 驅(qū)寒、滋陰補益、美容養(yǎng)顏等結(jié)果
老湯經(jīng)過新法調(diào)制后,十分滋補,一年四季都適宜, 男女老幼都適宜
腎虧的人吃了可減少小便夜多的癥狀;虛火躁熱、盛夜夢多的人吃了能調(diào)整睡眠質(zhì)量,一覺睡到大天亮;胃部不適的人,尤其吃冷食或冬天遇寒就胃痛的人吃了可明顯改善胃寒嘔吐、腸冷下瀉、腹胃疼痛等癥狀;經(jīng)常熬夜、因工作壓力大而導(dǎo)致亞健康的白領(lǐng)或吸飲酒過量的人吃了則可享受美食與健康一舉兩得的快樂……
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