家家客快餐加盟

蘇州食乃客餐飲管理有限公司是一家從事專業(yè)承包食堂及副食品、凈菜配送和快餐配送、成套廚房設計、安裝、維護為一體的綜合性公司,至今曾先后為200多家外資、民營、央企及事業(yè)單位提供各種專業(yè)服務,公司秉承"誠和愛健康"的公司文化,始終堅持以客戶需求為己任,以客戶導向為目標的經(jīng)營理念,嚴格遵守"整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、環(huán)保"的7S標準,合理運用"PDCA"管理模式不斷創(chuàng)新,誠信為本,堅持廠里是我家,健康服務的風格與文化,向客戶提交滿意答案.

個人衛(wèi)生管理耳環(huán)之類飾品工作衣帽進入廚房以后應即穿戴,必須整潔,不允許戴不留長指甲(涂指甲油),定期修理頭發(fā),胡須.細節(jié)管理:驗收、粗加工、清洗過程、烹調(diào)、備樣、打菜、環(huán)境清潔、安全交接、所有廚房操作流程都必須合格合理,由總廚師長指揮、督導、教育培訓.粗加工完畢應立即將操作臺清理干凈,包括地面周圍環(huán)境衛(wèi)生,菜類清洗干凈裝筐,不允許擺在地面,洗菜人員應該對工作負責度加強掌控.用餐之后餐盤清洗必須做到:一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔等,飯殘渣倒入專用桶由專門人員每日處理.

蘇州食乃客餐飲管理有限公司是一家從事專業(yè)承包食堂及副食品、凈菜配送和快餐配送、成套廚房設計、安裝、維護為一體的綜合性公司,至今曾先后為200多家外資、民營、央企及事業(yè)單位提供各種專業(yè)服務,公司秉承誠和愛健康的公司文化,始終堅持以客戶需求為己任,以客戶導向為目標的經(jīng)營理念,嚴格遵守整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、環(huán)保的7S標準,合理運用PDCA管理模式...