蛇尖上的味道加盟

江西快樂老家餐飲連鎖管理有限公司成立于2007年1月18日，2015年喬遷至江西新余富塘路富塘小學(xué)對面設(shè)立總部經(jīng)濟(jì)。公司設(shè)有人力資源部、營銷策劃部、培訓(xùn)部、菜品研發(fā)部、市場發(fā)展部、財務(wù)部、法務(wù)部、運(yùn)營部等。旗下品牌：周瓜瓜豬手，蛇尖上的味道，奶奶口味蛇，包羅萬鮮四大品牌，是一家以發(fā)展主題餐廳、休閑食品，燒烤鹵食連鎖為主的餐飲公司。

2015年9月25日，蛇尖上的味道主題餐廳開業(yè)，裝修主題以上海懷舊與時尚相結(jié)合，招牌菜奶奶口味蛇。蛇尖上的味道主題餐廳及周瓜瓜豬手的成功運(yùn)作，給快樂老家餐飲將來的發(fā)展提供了一個可復(fù)制的模式，標(biāo)志著快樂老家餐飲走向了一個更高的發(fā)展平臺，也為快樂老家開創(chuàng)連鎖企業(yè)奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

品牌故事：

1850年祖奶奶出生在新余觀巢的一個貧困家庭。祖奶奶年輕時婷婷玉立，落落大方，上門說親的人很多，但祖奶奶只一眼相中了我的祖爺爺，1870年嫁入周家，開始他們橫跨兩個世紀(jì)的愛戀。有一天兩口子在地里干活，祖奶奶腳忽然被叮了一下，一看是蛇，大叫了一聲。祖爺爺聞聲趕來，心想你這條該死的蛇還咬我老婆，捉到后為了出氣，將蛇剝皮卸肉做給奶奶吃，竟然是獨(dú)特美味。

祖奶奶當(dāng)時體弱多病，感冒咳嗽，吃完蛇膽蛇肉后，咳嗽好轉(zhuǎn)，氣色也精神多了。祖爺爺悟到了蛇的功效，開始抓蛇給祖奶奶做著吃。為了全家強(qiáng)身健體，添加些藥材燒蛇，形成了不同凡響的口味，逐漸這道菜成了周家的祖?zhèn)鞑恕６业淖婺棠?，由于長期吃蛇，那個年代活了75歲。三代傳承下來，這道“周氏口味蛇”形成了一道秘方菜。成為了周氏后代在餐飲行業(yè)立足的傳家寶。

品牌特色：

蛇肉含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，但這8種氨其酸人體本生是不能合成制造出來的，必須從食物中攝取，而蛇肉中這8種氨基酸含量較高。另外，蛇肉中還含有一種叫谷氨酸的特殊物質(zhì)，它具有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的作用。除此之外它還含有鈣、鐵、磷、鋅等無機(jī)鹽以及維生素A，維生素B1、維生素B2等微量元素。

蛇膽、蛇血、蛇毒的食療功用。蛇不僅肉可以食用，它的膽、血、毒等都有一定的食療和藥用價值。蛇膽能起到搜風(fēng)去濕、清火明目、止咳化痰的功效。蛇血也是一種很好的食療物品。它不僅可以做為腫瘤輔助治療的用藥，而且蛇的血有一定的強(qiáng)身健體、促進(jìn)活力、養(yǎng)顏美容的作用。除了蛇肉、蛇膽、蛇血、蛇毒外，蛇油可稱為"保持青春的較佳良藥"，我國中醫(yī)就用它外用治療凍瘡和燙傷等;蛇骨、蛇皮也有美容的功效。