三盛和羊肉湯加盟

山東三盛和餐飲有限公司位于山東省菏澤市單縣南城街道三元廣場(chǎng)朱家樓院北臨8米路北，長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)秘制羊肉湯加盟、羊肉湯連鎖、羊湯加盟。單縣三盛和羊湯被山東省工商聯(lián)會(huì)酒店業(yè)商會(huì)評(píng)為“山東餐飲老字號(hào)”、被山東省創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會(huì)評(píng)為“投資者最喜愛(ài)品牌”等多項(xiàng)榮譽(yù)。三盛和品牌羊肉湯遂成為單縣名吃羊肉湯代表。單縣三盛和品牌羊湯提供的培訓(xùn)支持和可持續(xù)發(fā)展的售后服務(wù)是每個(gè)加盟商的堅(jiān)強(qiáng)后盾，我們將提供不定期的全國(guó)巡回指導(dǎo)、監(jiān)督跟蹤，提供個(gè)性化市場(chǎng)啟動(dòng)方案，定期召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，為加盟店做專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，協(xié)助解決各加盟店經(jīng)營(yíng)期間的管理、技術(shù)等問(wèn)題，讓加盟業(yè)主得到持續(xù)不斷的技術(shù)支持和售后服務(wù)，為客戶(hù)提供解決方案,與客戶(hù)共同成長(zhǎng),達(dá)到共贏的成果。

三盛和羊肉湯結(jié)合各種中草藥熬制，讓羊湯變的更加營(yíng)養(yǎng)，供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。因此，人們總是喜歡到喝上一碗美味鮮美的營(yíng)養(yǎng)羊湯，店面生意自然火爆。

三盛和羊肉湯用料講究，制作美味，采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。

三盛和羊肉湯投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補(bǔ)虛壯陽(yáng)，單縣羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加其他物質(zhì)實(shí)現(xiàn)的。

三盛和羊肉湯獨(dú)家秘制的羊肉湯讓投資者能夠快速的在餐飲店面中立足，開(kāi)創(chuàng)屬于自己的財(cái)富事業(yè)。

三盛和羊肉湯品牌故事：

一八零七年師祖徐桂立創(chuàng)辦了“三義和”羊肉湯館，經(jīng)細(xì)心鉆研，技藝精進(jìn)，品嘗者評(píng)價(jià)極高，風(fēng)靡全縣，譽(yù)滿(mǎn)蘇、魯、豫、皖等各地，徐家肉湯逐漸成了單縣羊肉湯之正宗，從此聲名大振。

一九六六年，劉家雨老先生在單縣國(guó)營(yíng)飯店經(jīng)兩位恩師二十余年的精心栽培，劉家雨老先生對(duì)羊肉湯的燒制技術(shù)融會(huì)貫通，且推陳出新，對(duì)羊肉湯的熬制技術(shù)有了新的發(fā)展?，F(xiàn)劉老先生燒制的羊肉湯已獨(dú)具特色：鮮而不膻、肥而不膩，其肉色鮮嫩，肥的油色臘溢，瘦的白中透紅，湯味純正，水油交融，色香味俱全，食之能滋陰補(bǔ)陽(yáng)，健腦健身，暖胃驅(qū)寒，藥用價(jià)值極高，乃滋補(bǔ)佳品。

羊肉湯的做法詳解：

山東單縣地處蘇、魯、豫、皖四省八縣交界處，南有黃河故道，北有貫穿全境的大沙河。這里水草豐美，綠樹(shù)成蔭，陽(yáng)光充足，氣候濕潤(rùn)，春夏秋冬四季分明，是個(gè)天然的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)，被稱(chēng)為“中國(guó)青山羊之鄉(xiāng)”。單縣的羊肉細(xì)嫩鮮美，腥膻味小。其色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮味爽口，開(kāi)胃健脾。吃在口中，鮮而不膻、香而不膩，爛而不糊，是一道適口的美食。

單縣羊肉湯熬制十分講究。其方法是：先將五十升水添入鍋中，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架兩副，用大火燒開(kāi)(以木柴為好)，頂出血沫和臟氣，用竹編勺蓖除，再加冷水10斤，鍋開(kāi)后再除血沫，隨后將羊油3斤下鍋，片刻再蓖一次血沫。爾后將各種佐料如白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等按一定比例下鍋，同時(shí)加鹽，再熬四十分鐘既成，盛碗時(shí)要加丁香面少許。熬制時(shí)最關(guān)鍵的工藝有兩點(diǎn)：一是各種佐料的運(yùn)用，多則藥味過(guò)頭，少了則腥膩不凈;二是掌握火候，火小了則不能達(dá)到水油交融，一色到底，火太急熬不全味，又會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)成分。很多人都想把單縣肉湯的技藝學(xué)到手，就是因?yàn)檎莆詹缓眠@兩點(diǎn)而失敗了。

單縣羊肉湯已有200年的歷史，與我國(guó)許多名吃齊名。如金華火腿、北京烤鴨。有南腿北鴨、中間湯之稱(chēng)。在中華名吃譜上，以湯入譜的只有山東單縣羊肉湯，被國(guó)人稱(chēng)為“天下第一湯”。