小桃園早餐加盟

小桃園是上海梵歌餐飲管理有限公司旗下品牌。

品牌由來：

小桃園餐飲文化為東方文化及西方文化的交匯所在發(fā)展出一套融合中國點(diǎn)心(主要為燒餅、油條、糍飯和豆?jié){)24小時營業(yè)。創(chuàng)始人李強(qiáng)(梵哥)和李成龍，多年的市場經(jīng)驗(yàn)成立品牌。

自小桃園正式進(jìn)入中國上海，便迅速在傳統(tǒng)餐飲市場引起轟動。其出眾的灰黑白系品牌形象，健康養(yǎng)生、時尚的飲食理念，以及獨(dú)特的粗糧文化，深深地吸引了關(guān)注健康養(yǎng)生的人群。

在未來，小桃園將會成為各個一線城市和二線城市大街小巷流行元素的一抹亮色，與您邂逅、等待著您、陪伴著您。

上海梵歌餐飲管理有限公司，匯聚了有多年傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的點(diǎn)心精英，有志于將傳統(tǒng)中國餐飲文化，與都市人快節(jié)奏的生活相結(jié)合，帶給廣大上班族及市民的舒適溫馨的飲食環(huán)境和獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。

小桃園品牌特色

黑系出眾的風(fēng)格：

小桃園有統(tǒng)一的灰黑色風(fēng)格設(shè)計(jì)，神秘而又富有個性。

小桃園的整體外觀以富有內(nèi)涵和神秘感的黑色系為主，整體logo以小樹苗體現(xiàn)小桃園新生特色文化、綠色表示生態(tài)食材、紅色表示了品牌的生機(jī)活力、藍(lán)色表示志在遠(yuǎn)方，以原木色的桌椅體現(xiàn)其健康養(yǎng)生的主題;非常符合目前健康養(yǎng)生和時尚人群的審美品位。黑色風(fēng)格使得品牌與其他亮色、淡色系裝飾風(fēng)格的大眾餐飲品牌區(qū)分開來，有很強(qiáng)的辨識度和沖擊力。

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說明：小桃園”餐飲品牌由上海梵歌餐飲管理有限公司開設(shè)，與上海眷饗餐飲管理有限公司旗下“桃園眷村”餐飲品牌無任何關(guān)聯(lián)關(guān)系，既非加盟店，亦非關(guān)聯(lián)公司， 祝您用餐愉快!

美食介紹

豆?jié){

豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

燒餅

據(jù)史書考證，燒餅是漢代班超時從西域傳來的。

〈續(xù)漢書〉有記載說：“靈帝好胡餅?！焙?就是早的燒餅，唐代就盛行了?！促Y治通鑒.玄宗〉記 載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻(xiàn)。當(dāng)時長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩人 白居易賦詩一首稱：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆 油香新出爐。寄于饑讒楊大使，嘗香得似輔興無?！闭f在咸陽買到餅象不象長 安輔興坊的胡麻餅。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面 清油、堿面、糖等為原 輔料，和面發(fā)酵，加酥入味，揪劑成型，刷糖色，粘芝麻，入爐烤制，因而白居易說“面脆油香”了。此做法與現(xiàn)代燒餅差不多。

豆花

豆腐花，一道有名的特色傳統(tǒng)小吃。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結(jié)成非常稀軟的固體。

豆腐花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水分后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

豆腐花營養(yǎng)豐富，美味可口，人體對其吸收率可達(dá)92%～98%。

豆腐花的營養(yǎng)成分列表 如下(每100克中含) ：

成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

可食部100 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5

能量(千焦) 63 蛋白質(zhì)(克) 1.9 脂肪(克) 0.8

碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黃素(毫克) 0.02

尼克酸(毫克) 0.4 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 10.46

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

鈣(毫克) 18 磷(毫克) 5 鉀(毫克) 107

鈉(毫克) 2.8 鎂(毫克) 28 鐵(毫克) 0.9

鋅(毫克) 0.49 硒(微克) 0 銅(毫克) 0.26

錳(毫克) 0.25 碘(毫克) 0

蛋餅

蛋餅是中國的一種傳統(tǒng)面食，主要制作才有有雞蛋、面粉、蔥等。因其制作簡單，材料便宜，味道鮮美，且富含營養(yǎng)而深得百姓喜愛。

蛋餅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì);同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,是一種老少皆宜的家常營養(yǎng)菜。

麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會有麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。

麻球

麻球在廣東及港澳地區(qū)是常見的賀年食品。外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好吃。

含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富。糯米粉別名：糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。

小桃園餛飩

小桃園餛飩選上好的豬腿肉，剁細(xì)了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。咬開滑滑的餛飩皮，里面的肉餡是粉紅色的，很嫩，待你咀嚼著肉餡的時候，唇齒間充溢著肉的香味，那感覺是很微妙的，讓人陶醉其中。吃完了餛飩，湯也別忘了喝，配合著紫菜、蛋皮、蔥香、開陽和榨菜，瞬間回到海派柴板餛飩的時代，滿滿一碗難忘。

本幫面

本幫面在歷史的發(fā)展中也逐漸吸納和融合了蘇幫面，揚(yáng)幫面和江浙面的特點(diǎn)，從傳統(tǒng)的白湯為主，衍生出紅湯，在白湯的基礎(chǔ)上加入醬油和白糖熬制而成。

就面而言傳統(tǒng)的本幫面以龍須面為主，也有寬面，但不像北方人吃的面食多堿性，以韌勁取勝，本幫面所使用的多為機(jī)軋面，偏淮揚(yáng)風(fēng)味，叫煨面，這種面煮久了容易糊掉。上海面要求熱碗熱湯，面到桌上的過程也是繼續(xù)被加熱的過程，吃上海面還要快，幾分鐘搞定，否則面和面湯就糊了，不好吃。大多數(shù)喜歡上海面的人都練就一副熱湯吃快面的本事，除了面本身，澆頭也可以算得上是本幫面里的重頭。重油赤醬是本幫菜的一個特點(diǎn)，這個特點(diǎn)也體現(xiàn)在澆頭里面。

手工小肉包

手工小肉包，每一只都須精益求精，下粉、摻水、拌、揉、搓，趁著面粉發(fā)酵的過程，就可以調(diào)制餡子了，這像極了神秘玄奧的煉金術(shù)，你只有準(zhǔn)確掌握了各種調(diào)料的配比，才能調(diào)出鮮香四溢的各色餡料.各種佐料、調(diào)料準(zhǔn)確就位后，燒熟的豆油驀然澆上去，香氣歡快地四散開來，連同你的想象也天馬行空，云游虛空之外。