津市劉聾子粉館加盟

津市市劉聾子粉館公司坐落在素有湘北明珠之稱的九澧門戶——津市市。在社會(huì)各界的大力支持和員工的共同努力下現(xiàn)已發(fā)展成為餐飲企業(yè)一個(gè)極具民族風(fēng)味特色和影響力的連鎖品牌，在總經(jīng)理黃震先生的帶領(lǐng)下，公司將在整頓鞏固發(fā)展華東市場(chǎng)的同時(shí)，我們始終堅(jiān)持用戶至上 用心服務(wù)于客戶，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶，大力開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，力爭(zhēng)將“津市劉聾子粉館”打造成為高端的中式快餐連鎖品牌!

津市劉聾子粉館具有辛、辣、香、鮮的特點(diǎn)。牛肉進(jìn)店后，立即用鐵鉤吊起，用清水浸泡。冬天的時(shí)間長(zhǎng)一些，夏天只泡一個(gè)小時(shí)左右。然后用清水反復(fù)沖洗和擠壓，排出血液，直到清水為止。然后，把它撿起來，和準(zhǔn)備好的香料一起煮。所有的香料包括茴香、甜松樹等。

所有的香草都包起來放在火鍋的底部。牛肉放在鍋蓋上。鍋沒有蓋好，不能讓牛肉的味道散發(fā)出來。煮沸時(shí)，湯里漂浮著血泡，血泡馬上被舀出來。同時(shí)，根據(jù)牛肉的肥瘦情況，適當(dāng)添加黃油，增加風(fēng)味。這樣，牛肉米粉湯就好吃了。不僅好吃，而且價(jià)格實(shí)惠，所以要在市場(chǎng)上受歡迎。

隨著人民生活水平的提高和安全消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，安全放心食品也呈現(xiàn)出發(fā)展勢(shì)頭。中國(guó)是以大米為主食的國(guó)家。米粉是一種深受消費(fèi)者喜愛的傳統(tǒng)食品，也是我國(guó)大部分地區(qū)的主要早餐食品之一、米粉市場(chǎng)容量巨大。因此，安全放心的米粉將成為行業(yè)的主流發(fā)展趨勢(shì)。

劉聾子粉館為境內(nèi)以經(jīng)營(yíng)牛肉粉和牛肉缽為主的著名小吃店，民國(guó)27年(1938年)開辦，店址為津市夾街(今西河街)，粉館店堂不大，房屋簡(jiǎn)陋，八張方桌一溜靠東擺放，店堂內(nèi)終日肉香氤氳，慕名而往者絡(luò)繹不絕。劉聾子粉館具有近百年歷史，是風(fēng)靡南北、聞名省內(nèi)外的餐飲企業(yè)。

粉館創(chuàng)辦人劉松森，幼年因患中耳炎導(dǎo)致耳聾，遂有“劉聾子”綽號(hào)。民國(guó)27年(1938年)在其姐夫家開設(shè)粉館，后積蓄漸豐，至1943年(民國(guó)32年)自建簡(jiǎn)陋木瓦房一棟，遷至新居營(yíng)業(yè)。劉雖漢人，但與回族交往甚密，從而積累不少加工牛肉之經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)回漢風(fēng)味特點(diǎn)，獨(dú)創(chuàng)出”劉聾子”系列米粉、菜肴，其風(fēng)味別具特色，流傳至今，令人贊不絕口。