秦九和面館加盟

秦九和面館是采用傳統(tǒng)的金代御廚秘技由幾十名貴重草藥腌制科學(xué)配方與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合，采用低溫煎熬的原理。秦九和面館燙頭滿街飄香，別人無(wú)法模仿，熔煉出的上品靚湯，色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)味美，面煨于湯中，湯汁浸于面內(nèi)，不但保留了古老烹調(diào)方式所產(chǎn)生的芳香氣味而且增添了營(yíng)養(yǎng)保健的功效。

秦九和面館選用上好食材，秘制醬料，醬香十足，味感豐富有層次。添加大排、肉絲、燜蹄、香菇等不同澆頭，從而吃出不同味道。各色不同的鹵汁、五花八門的醬汁，與不同的面配合出成百上千的變換口感，秦九和面館可根據(jù)個(gè)人口味嗜好配澆頭，滿足不同消費(fèi)者的需求。

為每一位投資者提供全方位的開(kāi)業(yè)支持，從店面選址、店面設(shè)計(jì)、裝修指導(dǎo)、營(yíng)銷計(jì)劃書以及開(kāi)業(yè)所需要的宣傳品和用品等。無(wú)微不至的支持，讓投資者經(jīng)營(yíng)省心?？钍礁鳟惖漠a(chǎn)品，其用材考究，做工精細(xì)，外型美觀，質(zhì)量過(guò)硬。

品牌文化：

品牌釋義

秦，是陜西的簡(jiǎn)稱。代表著秦九和傳承陜西傳統(tǒng)餐飲文化，堅(jiān)持純手工制作的初心。

九，是陽(yáng)數(shù)之極，在古漢語(yǔ)中是多的意思。意指陜西傳統(tǒng)做面時(shí)和面的次數(shù)非常多。只有經(jīng)過(guò)反復(fù)“和”面才能制作出口感筋道的正宗陜西面食。

和，不但有動(dòng)詞“和”面的意思，還有中國(guó)“和”文化的意義蘊(yùn)含其中。

滿漢全席不如一碗面

在秦九和的企業(yè)文化中，引用了一句陜西民諺：滿漢全席不如一碗面。意思是說(shuō)，山珍海味再好吃，也不如一碗面能讓人滿足。秦九和不忘初心，堅(jiān)持傳統(tǒng)，要把這一碗陜西面做到極致。

純手工、無(wú)添加

陜西人人吃面，戶戶做面。面是與陜西人的性命聯(lián)系在一起的食物。陜西人做面要的是現(xiàn)做現(xiàn)吃，從和面、揉面到扯面都是純手工制作，滾燙下面，出鍋即食。整個(gè)流程完全拒絕添加劑的使用。秦九和繼承了這種傳統(tǒng)，對(duì)店內(nèi)出品的面食和菜品從來(lái)不用拉面劑、防腐劑等于人體有害的添加劑。

拒絕密胺餐具

鑒于當(dāng)下密胺餐具市場(chǎng)的亂象，和劣質(zhì)密胺餐具對(duì)顧客健康的不良影響。秦九和店內(nèi)拒絕使用密胺餐具，所有餐具都是從陜西當(dāng)?shù)匾M(jìn)的瓷質(zhì)餐具。這一選擇雖然增加了自身的運(yùn)營(yíng)成本，但不僅可以保證顧客用餐安全，還可以支持環(huán)保。

品牌故事：

秦九和，一個(gè)陜西特色風(fēng)味面食小吃的餐飲代表品牌。以發(fā)掘、推廣陜西特色面食小吃，為久居城市的人們提供一碗陜西特色的純手工、無(wú)添加的面食小吃為己任。希望通過(guò)自身努力將陜西特色的純手工、無(wú)添加的面食小吃帶到全國(guó)。

2015年，長(zhǎng)沙市三人禾餐飲文化發(fā)展有限公司成立，并創(chuàng)建了自有陜西面食小吃品牌“秦九和”。其時(shí)的秦九和，不過(guò)是長(zhǎng)沙人民西路上一個(gè)具有濃郁陜西宅院文化氣息的街鋪。

開(kāi)業(yè)之初，秦九和生意便火遍長(zhǎng)沙。通過(guò)一篇《饕餮盛宴，不如一碗面——長(zhǎng)沙首家論“根”賣面的館子》微信公眾號(hào)推文，收獲1.2w多閱讀，在長(zhǎng)沙人的朋友圈刷了屏。短短兩個(gè)月，秦九和就成了陜西面食在長(zhǎng)沙的最耀眼的招牌。極具特色的論根賣的陜西楊凌蘸水面，也隨著秦九和們的火爆受到長(zhǎng)沙吃貨們的追捧。

2016年，密切關(guān)注餐飲行業(yè)發(fā)展的秦九和，敏銳地發(fā)現(xiàn)隨著城市人口居民生活品質(zhì)的提高和食品安全事件頻繁曝出的影響，更容易聚集人氣、同時(shí)引入了第三方監(jiān)管的商場(chǎng)將是接下來(lái)餐飲競(jìng)爭(zhēng)的核心戰(zhàn)場(chǎng)。在獲得投資人的支持后，秦九和團(tuán)隊(duì)走遍長(zhǎng)沙每一個(gè)大型商業(yè)廣場(chǎng)，最終選定了泊富國(guó)際購(gòu)物中心作為秦九和登陸商場(chǎng)的第一站。

秦九和泊富店的成功，驗(yàn)證了秦九和團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)略眼光。泊富店開(kāi)業(yè)一個(gè)月后，秦九和團(tuán)隊(duì)把秦九和登陸商場(chǎng)的第二站選在了喜盈門范城。秦九和喜盈門店的開(kāi)業(yè)充滿波折，第一次裝修沒(méi)有達(dá)到團(tuán)隊(duì)要求，認(rèn)為裝修上完全沒(méi)有顯示出自身想要凸顯的陜西民俗文化。雖然資金緊張，但團(tuán)隊(duì)仍然頂住了壓力，毅然更換了裝修設(shè)計(jì)師和施工隊(duì)伍，最終延遲一個(gè)月才開(kāi)業(yè)。一開(kāi)業(yè)，這家非常具有陜西民居文化特色的秦九和陜西特色小吃店就受到了商場(chǎng)顧客的熱情追捧，營(yíng)業(yè)額一漲再漲，竟然比泊富店還高出了一倍還多。

經(jīng)過(guò)一年沉淀，秦九和傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)模式帶來(lái)的出品質(zhì)量不穩(wěn)定，讓秦九和團(tuán)隊(duì)深受困擾。幾經(jīng)考慮，秦九和團(tuán)隊(duì)提出對(duì)經(jīng)營(yíng)模式升級(jí)，將中央廚房建設(shè)提上日程。盡最大努力，去除廚師水平這個(gè)影響秦九和出品質(zhì)量的不確定因素。秦九和團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的中央廚房與其他餐飲品牌的中央工廠不同，秦九和的中央廚房是個(gè)人力密集型產(chǎn)業(yè)。將和面、揉面、搟面、配料等等工序細(xì)化分工，通通采用經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師手工完成，經(jīng)過(guò)層層檢查，最終配送到門店。再由門店廚師按照行政總廚制定好的標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行制作出品，既節(jié)省了出品時(shí)間，又保證了出品質(zhì)量。

秦九和在長(zhǎng)沙建立的中央廚房順利通過(guò)食品藥監(jiān)部門檢查驗(yàn)收，開(kāi)始投產(chǎn)。同期，受人民西路政府拆遷項(xiàng)目的影響，秦九和當(dāng)年花費(fèi)巨資籌建的第一代店鋪(人民西路店，街鋪)不得已遷往新址，在叮叮Mall負(fù)二樓開(kāi)業(yè)。令人興奮的是，秦九和叮叮Mall店剛一開(kāi)業(yè)就煥發(fā)出了巨大的經(jīng)營(yíng)潛力，店鋪人氣穩(wěn)居商場(chǎng)第一位。

秦九和團(tuán)隊(duì)一直認(rèn)為，現(xiàn)階段是陜西面食發(fā)展的一個(gè)千載難逢的機(jī)遇，只有現(xiàn)在的居民生活水平和對(duì)飲食的高要求，才能讓市場(chǎng)接受高成本的純手工、無(wú)添加的陜西面食。而陜西本土的面食小吃品牌，受傳統(tǒng)地域環(huán)境的限制和經(jīng)營(yíng)慣性的限制，難以在短時(shí)間內(nèi)走出陜西當(dāng)?shù)?，秦九和團(tuán)隊(duì)愿意成為將陜西面食小吃帶向全國(guó)的馬前卒，將秦九和打造成一個(gè)全國(guó)性的陜西面食小吃代表品牌。