牛愛(ài)客牛排加盟
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牛愛(ài)客牛排企業(yè)信息:
品牌名稱 | 牛愛(ài)客牛排 | 全國(guó)門店數(shù) | 138家 |
注冊(cè)資本 | 3萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2010年 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 浙江 | 所屬城市 | 臺(tái)州市 |
所屬公司 | 臺(tái)州市牛愛(ài)客餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)銀座街489號(hào) | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲企業(yè)管理服務(wù)。 |
牛愛(ài)客牛排品牌介紹:
臺(tái)州市牛愛(ài)客餐飲管理有限公司年成立于2009年,是一家西式休閑快消費(fèi)連鎖企業(yè),擁有牛愛(ài)客商標(biāo)。旗下有23家分店和總部中央廚房、物流部等25個(gè)利潤(rùn)中心,分店分布在浙江、山東、江蘇、福建四個(gè)省,目前總部設(shè)立在浙江臺(tái)州,共有員工800名。在臺(tái)州范圍內(nèi)共有7家餐廳,員工超過(guò)200人。
為保持產(chǎn)品的品質(zhì),牛愛(ài)客在食品選料上嚴(yán)格把關(guān),堅(jiān)信“好牛肉才能做出好牛排”,對(duì)調(diào)料、配料統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送,以獨(dú)特的秘方為牛愛(ài)客提供無(wú)法復(fù)制的美味,以精密的標(biāo)準(zhǔn)為客戶提供一貫的口感。在強(qiáng)調(diào)主營(yíng)產(chǎn)品核心經(jīng)營(yíng)的同時(shí),牛愛(ài)客拓展經(jīng)營(yíng)理念,倡導(dǎo)牛愛(ài)客不僅僅是一家牛排館,而是致力于銷售一種時(shí)尚、美味、健康的美食文化,推銷一種熱情、進(jìn)取、 昂揚(yáng)的生活態(tài)度。
牛愛(ài)客的發(fā)展離不開所有員工的無(wú)私奉獻(xiàn),牛愛(ài)客始終把尊重員工,以人為本放在首位,廣納賢才,培養(yǎng)骨干。員工的敬業(yè)精神和創(chuàng)新精神是牛愛(ài)客持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),我們的夢(mèng)想是讓有共同夢(mèng)想的員工,過(guò)上安居樂(lè)業(yè)的好日子。
牛愛(ài)客品牌創(chuàng)始人徐總是個(gè)地道的吃貨。嘗遍世界美食的她最愛(ài)的是精致的西餐,尤其對(duì)牛排情有獨(dú)鐘。她說(shuō):牛排是世界上最浪漫卻又最厚道的美食。當(dāng)年徐總跟老公第一次約會(huì)就是在西餐廳吃牛排。憶往事時(shí)徐總說(shuō):當(dāng)時(shí)便覺(jué)得,懂得品味和挑選牛排的男人,內(nèi)心也肯定也像最好的牛排一樣,是寬厚而溫柔的。
家庭的美滿并沒(méi)有阻礙徐總追求事業(yè)的腳步。她不滿足于只是自己品嘗美食,萌發(fā)了要做出世界上最美味的牛排,與大家一起分享的強(qiáng)烈愿望。說(shuō)干就干,她在路橋開了首家牛愛(ài)客。
品牌故事
對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著
牛排的品質(zhì)取決于牛肉的質(zhì)量,徐總在創(chuàng)業(yè)初期就制定了牛愛(ài)客選擇牛排的標(biāo)準(zhǔn):
用最好的品牌,選最新鮮的牛肉。
想讓牛排好吃又健康就必須對(duì)牛肉進(jìn)行排酸,即在剔骨分割前,整牛進(jìn)入0℃~4℃保鮮庫(kù)冷卻48小時(shí)~72小時(shí)后,當(dāng)牛肉中心溫度降到7℃以下才可進(jìn)行剔骨分割。皓月牛肉嚴(yán)格排酸超過(guò)48小時(shí),而牛愛(ài)客從創(chuàng)業(yè)至今一直使用的是皓月牛肉。這也是牛愛(ài)客牛排的口感優(yōu)勝于其他牛排的關(guān)鍵所在。
對(duì)品質(zhì)的追求得到了顧客的認(rèn)可,牛愛(ài)客剛開業(yè)沒(méi)多久,生意就紅火起來(lái)。當(dāng)有人問(wèn)及秘訣的時(shí),徐總幽默地說(shuō):“可能跟牛愛(ài)客的名字有關(guān)吧,2009年是牛年,牛愛(ài)顧客們,這個(gè)寓意很好啊!”
兩年后,牛愛(ài)客溫嶺店在市區(qū)萬(wàn)壽路落腳,接著椒江兩家店開業(yè),明年臨海店也將開業(yè)。
The Third Story
誰(shuí)是老板 ?
徐總說(shuō):“在牛愛(ài)客,沒(méi)有人稱我為老板娘或徐總,大家都叫我徐老師或徐姐。我只是一個(gè)餐飲團(tuán)體的組織者和分配者,顧客才是真正的老板。我們本著顧客至上的理念,無(wú)論是從質(zhì)量、口感還是服務(wù)上,都要讓顧客覺(jué)得這是一次愉快的美食體驗(yàn)?!痹诜?wù)上,牛愛(ài)客始終堅(jiān)持每一個(gè)細(xì)節(jié)都要以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)呈現(xiàn)。讓顧客覺(jué)得放松而愜意。
很多餐飲店,一進(jìn)去的時(shí)候,服務(wù)員會(huì)說(shuō):“歡迎光臨,晚上好。”在顧客離開的時(shí)候,則會(huì)說(shuō):“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨?!毙炜傆X(jué)得這種做法有點(diǎn)機(jī)械呆板,缺乏人情味。所以,她對(duì)員工的要求是,沒(méi)有以上所謂詞匯的限制,讓員工臨場(chǎng)發(fā)揮,以真誠(chéng)、熱情、溫馨為原則,讓顧客有如到家里的感覺(jué)。如“您來(lái)了,快里面請(qǐng)”,這樣的問(wèn)候就像家里來(lái)客人的感覺(jué)。有時(shí)甚至什么都不說(shuō),一個(gè)微笑,一個(gè)眼神,一張紙巾足矣!
人性化管理YES
人情化管理 NO
The Fourth Story
牛愛(ài)客150個(gè)員工,每個(gè)員工的名字徐總都能叫出來(lái)。她說(shuō):“員工以90后據(jù)多,他們其實(shí)很有吃苦耐勞的勁兒。對(duì)待員工,要人性化,但不是人情化?!?/p>
“在牛愛(ài)客我們做的都是很細(xì)微的事情。廚師、員工的日常工作都很平凡。但就是這一件件不起眼的工作決定了我們產(chǎn)品的品質(zhì)。我們的理念是低標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,做得到的一定要做好?!痹谂?ài)客,你會(huì)發(fā)現(xiàn)員工之間很融洽,他們懂得感恩,感恩同事,感恩顧客。
做一個(gè)精致的女人
何為精致的女人?事業(yè)成功,家庭兼顧,有自己的閑暇空間,從容而瀟灑地活著。徐總做到了。
體校畢業(yè)的她似乎全身充滿了正能量,閑暇之余會(huì)跑跑步、爬爬山,對(duì)生活充滿了無(wú)限激情。她還是兩個(gè)孩子的母親,有一個(gè)幸福美滿的家庭,她疼孩子、愛(ài)老公、孝順公婆、善待保姆。
幸福是什么?對(duì)徐總來(lái)說(shuō)幸福就是工作充實(shí)了一天,回家還有兩個(gè)寶貝前擁后抱著。當(dāng)然,最大的幸福莫過(guò)于全家人身體健康了。
西餐品牌排行榜
- 1 德克士加盟 [50-100萬(wàn)元]
- 2 布露克沙拉加盟 [10-20萬(wàn)元]
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- 4 68元牛排自助餐廳加盟 [5-10萬(wàn)元]
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