蒙山牛莊牛肉火鍋加盟
項目咨詢熱線
18925388933
蒙山牛莊牛肉火鍋企業(yè)信息:
品牌名稱 | 蒙山牛莊牛肉火鍋 | 全國門店數(shù) | 117家 |
注冊資本 | 10萬元人民幣 | 成立日期 | 2018-12-04 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責任公司 |
所屬省份 | 廣東 | 所屬城市 | 中山市 |
所屬公司 | 中山市牛莊餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 廣東中山市東鳳鎮(zhèn)東興社區(qū)興華西路31號101商鋪第一、二層 | ||
經(jīng)營范圍 | 餐飲管理;餐飲服務(wù);食品經(jīng)營(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動) |
蒙山牛莊牛肉火鍋品牌介紹:
蒙山牛莊牛肉火鍋,湯清見底,香濃四溢,牛肉牛雜耙軟入味。此火鍋據(jù)說是由四川省樂山市一位老中醫(yī)發(fā)明而來,是川味火鍋中的滋補佳品。原料牛肉,大蔥等。
相傳在上世紀30年代初,百姓民不聊生,貧病交加。當時在四川樂山有位擅長中草藥,精通歧典之術(shù)的羅老中醫(yī),懷著濟世救人之心,在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥,救濟過往行人。此湯不僅防病止渴,還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等。其間,他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里,覺得很可惜。于是,他把牛雜撿回洗凈后,放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香,又有防病治病的結(jié)果。所以,特意來飲者絡(luò)繹不絕,堂堂爆滿。其間沒有席位者,有的站著,有的蹲著,有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個"蒙山牛莊"牛肉的別稱,且流傳至今。
百年歷史,三代演變。蒙山牛莊牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它防病治病的藥膳功能,"以臟補臟"的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。特別是經(jīng)過樂山廚師對蒙山牛莊牛肉湯鍋多次對比調(diào)配后,湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上不僅增加了藥棗、枸己、當歸,還增加了二十余味中藥熬制而成的精湯,更合理的趨于科學營養(yǎng)。
蒙山牛莊牛肉火鍋其肉香湯鮮且有散寒止咳驅(qū)疾健身之結(jié)果,而聲名遠播。飯時眾人爭先品嘗,故而沒有座位的食客往往一腳支地,一腳置于長條桌橫撐,做蒙山牛莊狀,“蒙山牛莊牛肉”故而得名。
火鍋品牌排行榜
- 1 絕對?;疱伡用?/a> [20-30萬元]
- 2 海底撈火鍋加盟 [5-10萬元]
- 3 唇辣號火鍋加盟 [20-30萬元]
- 4 千鍋王火鍋加盟 [10-20萬元]
- 5 重八牛府加盟 [10-20萬元]
- 6 美蛙魚頭火鍋加盟 [1萬元以下]
- 7 丫鴨匯館加盟 [10-20萬元]
- 8 上上謙串串香火鍋加盟 [5-10萬元]
- 9 椒知己麻辣燙加盟 [5-10萬元]
- 10 順水魚館加盟 [100萬以上]