舟小漁美蛙魚(yú)頭加盟

成都市五味緣餐飲管理有限公司是一家集餐飲企業(yè)管理、 食品經(jīng)營(yíng)、技術(shù)研發(fā)為一體的餐飲管理公司，公司主營(yíng)五味緣小郡肝串串香、舟小漁美蛙魚(yú)頭、金五門秘制老火鍋、關(guān)魚(yú)把把燒、老糊涂串串香，冒菜技術(shù)培訓(xùn)(骨湯真味冒菜)、火鍋底料研發(fā)(兄昌自助火鍋城)等;在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，不斷提升品控、做好服務(wù)讓公司和品牌保持長(zhǎng)久的健康發(fā)展和強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。

企業(yè)文化：不拋棄、不放棄、不算計(jì)。

企業(yè)目標(biāo)：打造綠色、健康、可持續(xù)的餐飲品牌。

品牌故事

漁舟唱晚,炊煙裊裊，稍許，一鍋紅艷魚(yú)蛙肉上桌。送一塊入口，味蕾旋即肆意綻放，這愉悅，妥妥褪去了一天勞作的疲憊。

舟小漁品牌創(chuàng)始人吳大成，成長(zhǎng)于仁壽黑龍灘旁，少年時(shí)已懂水知魚(yú)。祖父吳翁是十里八鄉(xiāng)的名老中醫(yī)，也愛(ài)庖廚，常選七八味中藥與魚(yú)合燉，所做出的冷鍋魚(yú)口感絕佳，更有養(yǎng)生功效，遂成為家族餐桌一絕。吳大成從祖父處錄得幾分做魚(yú)的功力，仍也不明其中精髓。后考入四川烹飪高等?？茖W(xué)校，系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)，才漸漸發(fā)現(xiàn)這鍋魚(yú)的奧妙：香料可去腥、增香，花椒、辣椒經(jīng)高溫烹煮會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特味道……憑兒時(shí)記憶，又拜師中國(guó)烹飪大師高國(guó)憲、川菜烹飪大師龍青蓉、陳應(yīng)富，獲得食品工藝學(xué)博士學(xué)位。經(jīng)過(guò)一年多的反復(fù)試驗(yàn)，吳大成做出的冷鍋魚(yú)已博采眾長(zhǎng)，又自成一派，不僅找回兒時(shí)的味道，更賦予了它更豐富的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)層次!

那一夜，吳大成輾轉(zhuǎn)反側(cè)，徹夜未眠，把創(chuàng)業(yè)的想法告知了妻子周小麗。最懂他的愛(ài)人，非常支持他開(kāi)創(chuàng)一番餐飲新天地。吳大成大喜，說(shuō)干就干!賢妻姓周，又主營(yíng)魚(yú)和蛙，就取名“舟小漁”吧!

兩人籌款舉債，起早貪黑，風(fēng)雨與共，憑借傲視江湖的味道和“不賣一條死魚(yú)”的誠(chéng)信，，漸漸在市場(chǎng)上贏得了極佳口碑。食客紛至沓來(lái)，大快朵頤而歸，自然不在話下。

舟小漁堅(jiān)持采用黑龍灘野生魚(yú)為食材，崇尚天然，亦執(zhí)著于安全、衛(wèi)生，可謂從原料到餐桌，層層把關(guān)，堅(jiān)持將“健康、誠(chéng)信”列為立業(yè)之本。

時(shí)至今日，顧客親切稱呼舟小漁為“博士魚(yú)”，雖名聲在外，但初心未減半分，一直砥礪前行。“此生只做一鍋文化的魚(yú)”，將營(yíng)養(yǎng)健康與美味的融合，即是這對(duì)伉儷最實(shí)誠(chéng)的事業(yè)宣言。