舟小漁美蛙魚頭加盟

成都市五味緣餐飲管理有限公司是一家集餐飲企業(yè)管理、 食品經(jīng)營、技術(shù)研發(fā)為一體的餐飲管理公司，公司主營五味緣小郡肝串串香、舟小漁美蛙魚頭、金五門秘制老火鍋、關(guān)魚把把燒、老糊涂串串香，冒菜技術(shù)培訓(骨湯真味冒菜)、火鍋底料研發(fā)(兄昌自助火鍋城)等;在行業(yè)競爭激烈的環(huán)境下，不斷提升品控、做好服務(wù)讓公司和品牌保持長久的健康發(fā)展和強勁的競爭力。

企業(yè)文化：不拋棄、不放棄、不算計。

企業(yè)目標：打造綠色、健康、可持續(xù)的餐飲品牌。

品牌故事

漁舟唱晚,炊煙裊裊，稍許，一鍋紅艷魚蛙肉上桌。送一塊入口，味蕾旋即肆意綻放，這愉悅，妥妥褪去了一天勞作的疲憊。

舟小漁品牌創(chuàng)始人吳大成，成長于仁壽黑龍灘旁，少年時已懂水知魚。祖父吳翁是十里八鄉(xiāng)的名老中醫(yī)，也愛庖廚，常選七八味中藥與魚合燉，所做出的冷鍋魚口感絕佳，更有養(yǎng)生功效，遂成為家族餐桌一絕。吳大成從祖父處錄得幾分做魚的功力，仍也不明其中精髓。后考入四川烹飪高等專科學校，系統(tǒng)學習烹飪基礎(chǔ)，才漸漸發(fā)現(xiàn)這鍋魚的奧妙：香料可去腥、增香，花椒、辣椒經(jīng)高溫烹煮會產(chǎn)生獨特味道……憑兒時記憶，又拜師中國烹飪大師高國憲、川菜烹飪大師龍青蓉、陳應(yīng)富，獲得食品工藝學博士學位。經(jīng)過一年多的反復(fù)試驗，吳大成做出的冷鍋魚已博采眾長，又自成一派，不僅找回兒時的味道，更賦予了它更豐富的視覺、嗅覺、味覺層次!

那一夜，吳大成輾轉(zhuǎn)反側(cè)，徹夜未眠，把創(chuàng)業(yè)的想法告知了妻子周小麗。最懂他的愛人，非常支持他開創(chuàng)一番餐飲新天地。吳大成大喜，說干就干!賢妻姓周，又主營魚和蛙，就取名“舟小漁”吧!

兩人籌款舉債，起早貪黑，風雨與共，憑借傲視江湖的味道和“不賣一條死魚”的誠信，，漸漸在市場上贏得了極佳口碑。食客紛至沓來，大快朵頤而歸，自然不在話下。

舟小漁堅持采用黑龍灘野生魚為食材，崇尚天然，亦執(zhí)著于安全、衛(wèi)生，可謂從原料到餐桌，層層把關(guān)，堅持將“健康、誠信”列為立業(yè)之本。

時至今日，顧客親切稱呼舟小漁為“博士魚”，雖名聲在外，但初心未減半分，一直砥礪前行。“此生只做一鍋文化的魚”，將營養(yǎng)健康與美味的融合，即是這對伉儷最實誠的事業(yè)宣言。