李三妹蹺腳牛肉加盟
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李三妹蹺腳牛肉企業(yè)信息:
品牌名稱 | 李三妹蹺腳牛肉 | 全國門店數(shù) | 1370家 |
注冊資本 | 20萬人民幣 | 成立日期 | 2016 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 四川 | 所屬城市 | 成都市 |
所屬公司 | 成都李三妹餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 四川省成都市彭州市創(chuàng)業(yè)路326 | ||
經(jīng)營范圍 | 快餐加盟 |
李三妹蹺腳牛肉品牌介紹:
李三妹蹺腳牛肉,湯清見底,香濃四溢,牛肉牛雜耙軟入味。此火鍋據(jù)說是由四川省樂山市一位老中醫(yī)發(fā)明而來,是川味火鍋中的滋補佳品。原料牛肉,大蔥等。
相傳在上世紀30年代初,百姓民不聊生,貧病交加。當(dāng)時在四川樂山有位擅長,精通歧典之術(shù)的羅老中醫(yī),懷著濟世救人之心,在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥,救濟過往行人。此湯不僅防病止渴,還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間,他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里,覺得很可惜。于是,他把牛雜撿回洗凈后,放在有的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香,又有防病治病的結(jié)果。所以,特意來飲者絡(luò)繹不絕,堂堂爆滿。其間沒有席位者,有的站著,有的蹲著,有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個"蹺腳"牛肉的別稱,且流傳至今。
百年歷史,三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食。它防病治病的藥膳功能,"以臟補臟"的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。特別是經(jīng)過樂山廚師對蹺腳牛肉湯鍋多次對比調(diào)配后,湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上不僅增加了藥棗、枸己、當(dāng)歸,還增加了二十余味中藥熬制而成的精湯,更合理的趨于科學(xué)營養(yǎng)。
李三妹蹺腳牛肉其肉香湯鮮且有散寒止咳驅(qū)疾健身之結(jié)果,而聲名遠播。飯時眾人爭先品嘗,故而沒有座位的食客往往一腳支地,一腳置于長條桌橫撐,做蹺腳狀,“蹺腳牛肉”故而得名。
李三妹蹺腳牛肉企業(yè)文化
企業(yè)文化:誠信經(jīng)營,言行一致,行勝于言
人才管理:打造和諧團隊,知人善用、任人唯賢、人盡其才
管理理念:制度、嚴謹、信任、關(guān)愛
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