廖排骨加盟

廖排骨，是四川傳統(tǒng)名小吃之一，全國著名的鹵食品牌，現(xiàn)今已發(fā)展成以：廖排骨全國餐飲連鎖店、廖排骨調(diào)味品、廖排骨工業(yè)休閑食品……以食品為中心的廖排骨食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。廖排骨品牌下轄四川真才實廖餐飲管理有限公司、四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調(diào)味食品有限公司四大機構(gòu)。

企業(yè)介紹

四川“廖排骨”是全國著名的鹵食品牌。廖排骨下轄四川真才實廖餐飲管理有限公司、四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調(diào)味食品有限公司四大機構(gòu)。

四川真才實廖餐飲管理有限公司經(jīng)營管理四川廖排骨全國連鎖餐飲店，2014年末市場上多以社區(qū)家庭店、休閑店為主，2014年末全國連鎖店已達(dá)500余家，為眾多創(chuàng)業(yè)投資者提供創(chuàng)業(yè)致富、就業(yè)技能學(xué)習(xí)平臺，共建百年老店，完成“弘揚鹵文化、創(chuàng)造鹵奇跡的歷史使命”。

四川廖排骨食品有限公司主要經(jīng)營即食產(chǎn)品(七天消費)的非店鋪現(xiàn)代營銷業(yè)務(wù)，公司奉行“以質(zhì)量求生存、以品牌求發(fā)展、以管理求效益、以消費者滿意為宗旨”的經(jīng)營方針;提倡“以人為本”的現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念，建立了一支“求實、敬業(yè)、創(chuàng)新、高效”的現(xiàn)代化管理團隊。

回首昨天，廖排骨人憑借得天獨厚的歷史文化底蘊和對“鹵”文化堅持不懈的執(zhí)著追求精神，我們有理由堅信——唯有廖排骨，才能肩負(fù)“弘揚鹵文化、創(chuàng)造鹵奇跡”的歷史使命!也只有廖排骨才能擔(dān)當(dāng)拓展“鹵”領(lǐng)域和研發(fā)“鹵”精品的偉大重任!

展望未來，作為“四川省產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)”和“全國綠色餐飲企業(yè)”，廖排骨人秉承“專家才是贏家”的制勝策略，將堅持不懈專注鹵領(lǐng)域，發(fā)展具有廖排骨特色的外賣食品連鎖體系和立體的現(xiàn)代的(“鼠標(biāo)+磚頭”)營銷模式，為四川食品行業(yè)爭取更多的榮譽，創(chuàng)造更好的社會效益，力爭為全國各地美食愛好者提供更多、更好的鹵味美食。

品牌介紹

中華一鹵--四川“廖排骨”是著名的鹵食品牌，自1982年正式成立并注冊商標(biāo)以來，經(jīng)過34年持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營，迄今已發(fā)展成為省內(nèi)大型民營食品企業(yè)，廖排骨(集團)下轄廖排骨品牌下轄四川真才實廖餐飲管理有限公司、四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調(diào)味品有限公司四大子公司，其廖排骨特色美食及連鎖店被市場認(rèn)可，迄今全國加盟店已達(dá)500余家，據(jù)統(tǒng)計每年總營業(yè)額數(shù)億元并呈上升趨勢……。

品牌榮譽

中華一鹵--四川廖排骨(集團)是著名的鹵食品牌，現(xiàn)面向全國火爆招商加盟……2014年廖排骨穩(wěn)居中國餐飲排行榜首，2015年再奪連鎖經(jīng)營知名品牌;2014年廖排骨項目完成第二個五年規(guī)劃，這將促進(jìn)廖排骨更強勢的發(fā)展;2014年廖排骨加盟店單店年平均營業(yè)額突破220萬，2015年力爭再創(chuàng)新高; 2014年末廖排骨已擁有加盟店500余家，加盟店分布全國各地，樹品牌、創(chuàng)示范，2015年直營店將突破150家目標(biāo)!34年品牌企業(yè)，誠邀您一同創(chuàng)業(yè)致富，暢享成功!

曾榮獲 ：《四川省著名商標(biāo)》《全國綠色餐飲企業(yè)》《成都名菜》《中國名菜》《國家發(fā)明專利》《產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)》《四川消費者喜愛商品》《消費者滿意單位》……

品牌故事

四川綿陽廖氏家族的蒸鹵技術(shù)有明確記載的時間始于清朝乾隆年間, 據(jù)廖家族譜記載：“廖姓 周文王 子 伯廖之后 世居閩牛田(今福建南)丙辰年入蜀(1736年) 涪州西北(今石馬鎮(zhèn))建祠太公(1713年—1796年)光祖 善鹵 戊寅年 乾隆二十三年(1758年)入宮尚膳監(jiān) 膳夫”太公獨創(chuàng)的“蒸氣熏鹵”技術(shù)和典藏鹵料配方名冠宮廷。

乾隆二十四年至二十八年《照常膳底檔》史書就常見其代表作“紅鹵鴿脯”的記載;后，乾隆南巡，駐陛揚州，官紳接駕設(shè)“滿漢全席”，“紅鹵鴿脯”位列席中。從此，廖氏獨創(chuàng)的“蒸鹵”絕技享譽四海，乾隆以后《大清會典-光祿寺則例》史記有關(guān)一等漢席的記載中也常見廖氏獨創(chuàng)的“蒸鹵”技法烹制的精品鹵菜。1978年廖氏太公生前所藏《鹵法技冊》和一壇“紅鹵湯”在廖家祠堂附近被挖掘出來。(手冊不幸于1998年老屋失火被燒毀，綿陽市房管局有載)

發(fā)展歷程

廖氏后人代代相傳祖?zhèn)鼷u味秘方，但因種種原因，廖氏后人只是將秘方存于囊中，未施于實踐。直到近代，廖氏鹵味開始以作坊形式出現(xiàn)。第九代傳人廖豁然(1884—1962年) 于1907年在涪州西北炭碼頭開設(shè)鹵肉坊;第十代傳人廖興明(1905—1958年) 于1950年在涪城北門酒館設(shè)燒臘組;第十一代傳人廖開太(生于1942年) 于1982年在涪城南街家門口設(shè)燒臘攤。作坊式經(jīng)營雖然規(guī)模小，但廖氏后人充分掌握其先祖所著《鹵法技冊》中的“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，因而甚善鹵排骨，其所制的排骨味道鮮美，色香俱全，且貨真價實，因而被街坊和顧客戲稱為“廖排骨”?！傲闻殴恰泵栆灿纱硕鴣?。廖排骨品牌初步形成。

1991，廖排骨在綿陽首屆美食節(jié)上獲第一名，并由綿陽市工商局授予“廖排骨”牌匾;繼而，“廖排骨”字號榮獲“四川省著名商標(biāo)”，產(chǎn)品獲“中國名菜”、“名特產(chǎn)品”等多項榮譽。2006年，廖排骨技術(shù)專利成功申請，《專利號：ZL.021334781》成為了川鹵行業(yè)的首家獲得專利技術(shù)企業(yè)。

■戊寅年，乾隆23年(1758年)入宮尚膳監(jiān)膳夫，獨創(chuàng)“蒸氣熏鹵”技術(shù)和典藏鹵料配方名冠宮廷

■1982年在四川綿陽開設(shè)第一家廖排骨專賣店

■1988年廖排骨店在綿陽開設(shè)20余家分店

■1991年榮獲首屆“風(fēng)味小吃”金獎

■1992年榮獲“消費者喜愛商品”稱號

■1993、1994年連續(xù)授予“名特小食”稱號

■1997年獲得四川西部“名特食品”稱號

■1997年榮獲“四川省消費者喜愛商品”“消費者滿意單位”稱號

■1999年廖排骨總部全部遷入成都

■1999年成立廖排骨集團，下轄食品公司、管理公司、調(diào)味品公司三大企業(yè)

■2000年完成建設(shè)新都利濟工業(yè)園廠區(qū)、安靖工業(yè)園廠區(qū)

■2000年起步發(fā)展全國連鎖加盟事業(yè)

■2002年榮獲“產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)”稱號

■2002年榮獲國家級“中國名菜”稱號，同年被授予“國家發(fā)明專利技術(shù)”證書

■2003年獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號

■2004年榮獲“四川省著名商標(biāo)”“成都名菜”等稱光榮稱號

■2005年僅成都地區(qū)分店達(dá)50余家

■2008年全國加盟店突破300余家

■2010年全國加盟店突破400余家

■2011年榮獲“中國著名品牌”

■2011年多年被評為“百強連鎖品牌”