辣子千火鍋加盟
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辣子千火鍋企業(yè)信息:
品牌名稱 | 辣子千火鍋 | 全國(guó)門店數(shù) | 129家 |
注冊(cè)資本 | 200萬(wàn)元人民幣 | 成立日期 | 2020-11-05 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 江西 | 所屬城市 | 贛州市 |
所屬公司 | 江西博聯(lián)晟投企業(yè)咨詢管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 江西省南昌市佳海產(chǎn)業(yè)園1期97棟 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 火鍋 |
辣子千火鍋品牌介紹:
辣子千是博聯(lián)晟投旗下的以經(jīng)營(yíng)正宗成都火鍋的中檔餐飲品牌。辣子千成都老火鍋定位為中價(jià)高值、正宗成都老火鍋的社區(qū)火鍋品牌。創(chuàng)始人徐道平辣子千火鍋,2020年中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋50強(qiáng)。 [5] 江西博聯(lián)晟投企業(yè)咨詢管理有限公司,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋影響力品牌企業(yè)。
品牌故事
辣子千傳承自祖?zhèn)髅胤健靶焓钡谌鷤魅诵齑蟾幌壬?,先生祖籍南昌。清朝末年太平天?guó)湘軍與太平軍于江西交戰(zhàn),燒殺擄掠。先生因祖父攜眷避亂入川,以十三兩白銀購(gòu)得火鍋底料的制作秘方,開始了火鍋生意的起步。后來(lái)其火鍋生意越做越火,成為當(dāng)?shù)赜忻允?,十三兩?gòu)買火鍋秘方的故事也被廣為流傳,因此人們都稱該秘方為“徐十三”秘方。
直至 2007 年,傳承了“徐十三”秘方的徐大富之子徐道平先生在禪都宜春開設(shè)了第一家火鍋店。
特色菜品
毛肚:毛肚選自與四川成都,精選水牛肚加工而成,每周空運(yùn)到店。
牛百葉:精選四川成都黃牛肚加工而成。
九尺鵝腸:食材來(lái)自彭州九尺鎮(zhèn),選用的是整根鵝腸中間的九尺
鮮豬黃喉:選自豬的大動(dòng)脈血管。
滑牛肉:選取四川阿壩三江黃牛的牛里脊,人工拍打2小時(shí)加工而成
川西嫩羊肉:精選羊后腿肉
汶川豬肚菌:四川汶川獨(dú)有的一種食用菌,采用了加工鎖鮮技術(shù)。
金佛山方竹筍:取材于重慶南川金佛山自然保護(hù)區(qū)
鮮蝦滑:選用青蝦仁去殼去蝦線打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,通過(guò)上千次的摔打,使肉具有粘性。
特色鍋底
招牌筒骨養(yǎng)生鍋:豬后腿S筒骨現(xiàn)熬而成,無(wú)味精雞精添加,鍋內(nèi)另加筍片、香腸、豆腐皮。
巴蜀牛油鍋底:牛油為主材料。經(jīng)過(guò)濕法工藝,經(jīng)脫膠、脫酸、去脂等二十幾道工序加工而成的。
成都清油鍋底:四川純菜籽油作為主原料,配合四川郫縣豆瓣、糍粑辣椒、花椒、豆豉、醪糟及其他26種天然香料和中藥材熬制而成。
火鍋品牌排行榜
- 1 [20-30萬(wàn)元]
- 2 海底撈火鍋加盟 [5-10萬(wàn)元]
- 3 唇辣號(hào)火鍋加盟 [20-30萬(wàn)元]
- 4 千鍋王火鍋加盟 [10-20萬(wàn)元]
- 5 重八牛府加盟 [10-20萬(wàn)元]
- 6 美蛙魚頭火鍋加盟 [1萬(wàn)元以下]
- 7 丫鴨匯館加盟 [10-20萬(wàn)元]
- 8 上上謙串串香火鍋加盟 [5-10萬(wàn)元]
- 9 椒知己麻辣燙加盟 [5-10萬(wàn)元]
- 10 順?biāo)~館加盟 [100萬(wàn)以上]