中村屋加盟

中村屋(Nakamuraya)餐飲公司連鎖門店事業(yè)部成立于2012年，致力聘請海外烘焙大師，每天為客戶提供新鮮、健康、美味的現(xiàn)制烘焙糕點和西式簡餐，糕點產(chǎn)品種類包括港式、臺式、歐式、日式等約300余種，西餐種類以日式咖喱扒餐等約100多余種，在廣州天河、番禺等區(qū)域擁有多家直營門店，未來，以廣州為中心開設(shè)到50家連鎖直營店。

中村屋(Nakamuraya)生產(chǎn)基地坐落于廣州中新知識城，新工廠于2016年下半年開始籌建，整體規(guī)劃嚴格按照國家CIQ出入境檢驗檢疫管理局及日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品加工建設(shè)要求，主營餐飲類調(diào)理產(chǎn)品項目，包括了便當、日式飯團、菜肴調(diào)理包和中式點心等。

公司建立有強大的研發(fā)和制造團隊，聘請資深的日本和臺灣師傅作為顧問，為研發(fā)團隊提供創(chuàng)新理念，提供全球食品原材料采購網(wǎng)絡(luò)，具有依據(jù)客戶需求及市場變化的產(chǎn)品開發(fā)能力，在管理和技術(shù)關(guān)鍵崗位上聘請了逾十年以上的大型外資出口制造業(yè)類人才，配置了優(yōu)秀的研發(fā)、生產(chǎn)及品控專業(yè)人才，引入了先進的金蝶K3管理系統(tǒng)，以現(xiàn)代化的管理模式助力于企業(yè)發(fā)展。

公司從日本引進先進的食品加工生產(chǎn)設(shè)備及檢驗設(shè)備，有單雙聯(lián)動蒸柜、自動蒸煮隧道、石田-金屬探測器、石田-X光機異物檢測器、石田自動重量檢測器，同時，還斥資打造了產(chǎn)品冷卻存儲系統(tǒng)， 采用業(yè)界領(lǐng)先水平的冷凍保鮮設(shè)備： 配套螺桿式IQF速凍機一套(1000KG/小時)，自動預(yù)冷線，配套預(yù)冷間一套，配套零下18℃成品冷庫一座共3000m3,配套原料冷庫四座,共600m3，快速降溫及冷鏈存儲設(shè)備為食品的安全加工生產(chǎn)提供有力的保障。

生產(chǎn)基地坐落于廣州市黃埔區(qū)九龍鎮(zhèn)中新知識城，周邊環(huán)境風(fēng)景秀麗，交通便捷，其中心區(qū)域距廣州中心城區(qū)30多公里，距白云國際機場約24公里 ， 廠區(qū)占地面積逾12000多平方米， 整體規(guī)劃采用國家CIQ出入境檢驗檢疫管理局及日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品加工建設(shè)要求，設(shè)置十萬級的凈化獨立生產(chǎn)車間，與日本及國內(nèi)大型食品、制冷設(shè)備公司合作，配備了專業(yè)的自動化生產(chǎn)設(shè)備及檢測儀器，具有出口加工制造資質(zhì)，第一期車間專業(yè)研發(fā)制造餐飲類食品，有便當飯團、菜肴調(diào)理包、中式點心等;第二期車間專業(yè)研發(fā)制造烘焙類食品，有面包、西點蛋糕、中式餅類等;餐飲類便當飯團、菜肴和中式點心每年產(chǎn)能逾13000噸，烘焙類產(chǎn)品每年產(chǎn)能逾10000噸，在華南地區(qū)食品同行業(yè)冷加工能力及產(chǎn)能優(yōu)勢居領(lǐng)先地位。

生產(chǎn)車間采用GMP管理，要求工作人員規(guī)范穿戴，設(shè)置衛(wèi)生專員在進入車間前檢查，生產(chǎn)過程檢查頻率2h/次，各車間設(shè)置獨立的人員進出口，不同顏色區(qū)分，有效防止交叉污染，設(shè)立多重立體的四害防治防線，全公司視頻監(jiān)控，工廠生產(chǎn)車間凈化系統(tǒng)配套完善，由初效過濾器、中效過濾器和高效過濾器組成的凈化系統(tǒng)，有效減少空氣中的塵埃粒子;臭氧消毒系統(tǒng)，有效減少空氣中的浮游菌和沉降菌;風(fēng)淋機，有效控制人員對潔凈車間的污染;送風(fēng)及抽風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計確保高清潔區(qū)正壓，空氣由高清潔區(qū)流向低清潔區(qū);車間實行全封閉管理，有效阻隔外來物對潔凈車間的污染;形成十萬級凈化獨立生產(chǎn)車間。

公司投資建立的檢測中心占地面積150平方米，擁有多項專業(yè)檢測設(shè)備，可進行理化和微生物等多種項目檢測，并配有專職的化驗技術(shù)人員，對每批次的出品按標準進行出品檢驗，并建立可追溯機和質(zhì)量產(chǎn)品召回機制。