尖沙咀港式茶餐廳加盟

尖沙咀港式茶餐廳是一種起源于香港的快餐，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場(chǎng)所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到尖沙咀港式茶餐廳的蹤影，大陸、海外的唐人街等有尖沙咀港式茶餐廳算是尋常不過(guò)。在香港，大街小巷，無(wú)倫是繁盛的中環(huán)，還是僻靜的屋村里，都必然有尖沙咀港式茶餐廳的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠尖沙咀港式茶餐廳解決的。 特別是所流行的早茶午茶基本上都是會(huì)選擇在港式尖沙咀港式茶餐廳。

尖沙咀港式茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高等餐廳（當(dāng)時(shí)稱為西菜館或餐室）會(huì)提供西式食物，而且收費(fèi)昂貴。第二次世界大戰(zhàn)后，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價(jià)的仿西式食物。冰室當(dāng)時(shí)主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以治、奶油多士等小食，部分更設(shè)有面包工場(chǎng)，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來(lái)冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結(jié)合，演變成為今日的尖沙咀港式茶餐廳，提供傳統(tǒng)小炒及歐美食物，后來(lái)更發(fā)展晚飯小菜，款式可謂多元化。早以尖沙咀港式茶餐廳名義經(jīng)營(yíng)的為1946年開辦的中環(huán)蘭香閣尖沙咀港式茶餐廳，1952年開業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史悠久的尖沙咀港式茶餐廳。

今日，尖沙咀港式茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重，2007年4月，香港政黨民建聯(lián)要求政府申請(qǐng)把尖沙咀港式茶餐廳列入聯(lián)合國(guó)“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，民政事務(wù)局表示會(huì)進(jìn)一步考察和研究，以確認(rèn)尖沙咀港式茶餐廳是否符合入選資格。