火宮殿臭豆腐加盟

火宮殿臭豆腐的美味多種多樣，在這里，大家總能滿意而歸。來火宮殿，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團(tuán)子等小吃，毛家紅燒肉、發(fā)絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊(yùn)含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。

公司介紹：

長沙火宮殿有限公司于2000年成立，長沙火宮殿有限公司是一家擁有“中華老字號”、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中華餐飲名店”稱號的馳名中外的餐飲企業(yè)。為落實市政府建設(shè)以火宮殿為龍頭的坡子街名食民俗商業(yè)街的精神，2001年公司兼并長沙湘江文具廠，對火宮殿進(jìn)行了一次全面改造擴(kuò)建。重建火神廟，增設(shè)小戲臺、早茶、小吃、湘菜營業(yè)面積增加到4000M2 ，早茶包點(diǎn)、風(fēng)味小吃、傳統(tǒng)湘菜品種增加到200余種，火宮殿企業(yè)知名度、美譽(yù)度進(jìn)一步提升，社會效益、經(jīng)濟(jì)效益一年一個臺階的遞增。

火宮殿臭豆腐是湖南省著名的特色傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

品牌特色：

文化

火宮殿歷史文化深厚，擁有“火神廟會”國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和“八大小吃”省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?；饘m殿廟會既是湖湘古老火文化歷史的縮影，也是湖南民風(fēng)民俗文化的亮點(diǎn)。從湖湘文化思想的熏陶到湘軍的崛起，到湖湘文化代表人物曾國藩、毛澤東等人的光顧，火宮殿始終立足于湖湘文化思想精髓的貫徹，以民為本，以弘揚(yáng)“民風(fēng)民俗民食”為己任，和諧發(fā)展。

產(chǎn)品

來火宮殿，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團(tuán)子等小吃，毛家紅燒肉、發(fā)絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊(yùn)含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。公司有統(tǒng)一的配送中心，用以統(tǒng)一口感，確保出品質(zhì)量，嚴(yán)格控制成本。

定位

430多年來，火宮殿一直都是大眾化的餐飲企業(yè)，秉承弘揚(yáng)傳統(tǒng)，服務(wù)大眾的理念，深受老百姓喜愛?；饘m殿已經(jīng)成為全國唯一一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大眾消費(fèi)場所。

品牌榮譽(yù)：

在2001年中國烹飪協(xié)會授予火宮殿“中華餐飲名店”稱號、2006年，國家商務(wù)部再次認(rèn)定火宮殿為“中華老字號”。2007年，國家商務(wù)局認(rèn)定火宮殿為“中國馳名商標(biāo)”，成為湖南餐飲業(yè)零的突破。同年，國家文化部將“火神廟會”列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。成為長沙餐飲品種最全、出品品質(zhì)最高、服務(wù)質(zhì)量最優(yōu)的餐飲龍頭名店。如今，到火宮殿一游，可觀火廟雄風(fēng)、可聽?wèi)蚯鷱椩~、可吃傳統(tǒng)早茶、可品風(fēng)味小吃、可嘗正宗湘菜，是長沙獨(dú)具一格的旅游、休閑好出處。