大秦地民間西北菜加盟

“大秦地”由品牌創(chuàng)始人劉其創(chuàng)先生于2014年在河南省鄭州市創(chuàng)辦。河南大秦地餐飲管理有限公司，注冊時間為2016年9月2日，公司通過合資形式成立，迄今擁有4家直營店和多家合作店。主營：西北菜、香酥葫蘆雞、紅柳羊肉串、西北特色小吃。堅持：“材取西北、還原本味”，秉承：“鮮·香·健康”的理念;為顧客帶來更多西北美味的同時也能讓顧客領略到獨具特色的西北文化。

創(chuàng)始人劉其創(chuàng)先生，安陽滑縣人，從事餐飲行業(yè)20多年，中國烹飪大師，高級營養(yǎng)師。曾任鄭州黃河迎賓館廚師長，先后接待過三任國家領導人。從最普通的小后廚到叱咤廚房的廚師長再到如今的品牌創(chuàng)始人，每一次轉(zhuǎn)變都離不開堅持與細致。

2016年成為“大秦地”品牌的創(chuàng)始人。從事廚師的職業(yè)生涯，堅持著“把每一道菜做好”的初心;創(chuàng)辦品牌以來，初心就是“把店經(jīng)營好，品牌能夠延續(xù)，延續(xù)的同時能夠壯大”，不同的人生階段有著不同的人生視野，“做好菜”、“做好品牌”不是一句口號，而是真正的恪守并踐行!

“做餐飲行業(yè)20多年來，創(chuàng)業(yè)開店是一直都有的情懷，創(chuàng)辦一個特色餐飲品牌更是一直都有的夙愿?！边@是當初從知名五星級賓館辭職創(chuàng)業(yè)的初衷，“大秦地”是其滿含情懷的大手筆“作品”之一。從2014年開始，經(jīng)過2年多的認真考察、調(diào)研、菜品研發(fā)、選址裝修，2016年6月位于鄭東新區(qū)民生路與祥盛街東南角的名為“大秦地西北菜”的門店終于開業(yè)了。

古色古香的門頭，青磚搭蓋的拱形門洞上掛著大秦地的牌匾，成串懸掛的鮮紅的陜西秦椒，西北特有風格的剪紙、腰鼓、花布、皮影，以西北地名命名的包間，還有那醒目的石磨碾辣子，特有的西北風格吸引了大量的吃貨來一探究竟。以牛羊肉和地道的、原汁原味的“西北六省特色小吃”深受食客們的青睞。

“材取西北，還原本味”——羊肉選用在內(nèi)蒙古養(yǎng)殖的“吃青草、喝礦泉水”的杜泊羊，杜泊羊以產(chǎn)肥羔肉見長，胴體肉質(zhì)細嫩、多汁、色鮮、瘦肉率高，被譽為“鉆石級肉”;牛肉源自西北紅牛，肉質(zhì)好、品質(zhì)高。牛肉面、羊肉泡饃，所用的湯全都是經(jīng)過8個小時以上精心熬制而成。每一道菜都是經(jīng)過反復研發(fā)，不忘初心，砥礪前行。