漢釜宮石鍋拌飯加盟
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漢釜宮石鍋拌飯企業(yè)信息:
品牌名稱 | 漢釜宮石鍋拌飯 | 全國(guó)門店數(shù) | 2010家 |
注冊(cè)資本 | 人民幣 | 成立日期 | |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 合資 |
所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
所屬公司 | 北京漢釜宮國(guó)際餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 北京市通州區(qū)金融街園中園商務(wù)中心塞納印象大廈 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 快餐 |
漢釜宮石鍋拌飯品牌介紹:
北京漢釜宮國(guó)際餐飲管理有限公司,成立于2009年10月,是一家集餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌管理、餐飲服務(wù)、食品銷售、物流配送為一體的綜合型國(guó)際餐飲集團(tuán),總部位于首都北京,擁有物流中心、中央廚房、培訓(xùn)基地和商學(xué)院等部門,現(xiàn)有總部員工三千余人、全國(guó)共計(jì)2.7萬(wàn)人;旗下?lián)碛小皾h釜宮餐飲集團(tuán)”、“云翼集團(tuán)”兩大集團(tuán)公司,擁有“漢釜宮”、“英尚”、“尚撈”、 “云翼”四大品牌業(yè)態(tài)、全國(guó)近3000家餐飲店面的大型餐飲連鎖集團(tuán)。集團(tuán)還設(shè)立了全國(guó)連鎖客戶服務(wù)中心及漢釜宮商學(xué)院,發(fā)展至今已成為擁有博士、碩士、本科人才組建的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)及資深連鎖企業(yè)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì),每年為全國(guó)餐飲企業(yè)輸出大量的運(yùn)營(yíng)管理人才。
通過(guò)多年的努力,北京漢釜宮國(guó)際餐飲管理有限公司已成為國(guó)內(nèi)具有一定知名度和影響力的大型餐飲連鎖集團(tuán),并正朝著規(guī)?;?、科學(xué)化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向穩(wěn)步前進(jìn),漢釜宮正以高效的運(yùn)作團(tuán)隊(duì),嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),無(wú)限的創(chuàng)業(yè)激情,不斷追求,不斷創(chuàng)新,不斷自我超越!
歷史由來(lái)
漢釜宮——源自臺(tái)北料理的傳奇美食品牌
據(jù)史料記載,中國(guó)古時(shí)歷代南海的周邊國(guó)家,包括臺(tái)灣省、以及以北的琉球群島均為當(dāng)代王朝的附屬王國(guó)。在很早以前可追溯到東漢。東漢稱夷洲,隋時(shí)改稱流求,明代又稱北港、東蕃。元明設(shè)巡檢司于澎湖,清康熙二十三年(1684年)置臺(tái)灣府,隸屬福建省。光緒十一年(1876年)建為臺(tái)灣省。
在中國(guó)漢朝時(shí)期,臺(tái)灣是中國(guó)大漢王朝的附屬國(guó)。公元前108年,漢武帝派兵消滅了蠻夷,并設(shè)立了樂(lè)浪郡、真番郡、臨屯郡、玄菟郡,史稱“漢四郡”。作為大漢王朝的附屬國(guó),臺(tái)灣宮廷及貴族需要遵守漢制,并按期向漢朝皇帝獻(xiàn)禮。而作為禮節(jié)性回復(fù),漢朝皇帝會(huì)賜給臺(tái)灣宮廷美食及布匹、器皿等代表漢朝先進(jìn)文化的物品以示王道。
漢釜宮的由來(lái),就源自大漢王朝與宮廷的禮節(jié)交往。
相傳一次使節(jié)依照慣例向漢帝進(jìn)獻(xiàn)貢品禮物。禮物進(jìn)獻(xiàn)完畢后,漢帝設(shè)宴招待使臣,并命群臣百官陪宴。宴會(huì)上,漢帝問(wèn)使臣希望獲得哪方面的賜禮,使臣便說(shuō)希望能將宴會(huì)上百種美食帶回本國(guó),以示漢朝物產(chǎn)豐富、佳肴眾多。漢帝當(dāng)即恩準(zhǔn),恩賜宴上美食百種,命司禮官立冊(cè)送往。司禮官接到命令后當(dāng)即一籌莫展,距離漢都長(zhǎng)安千里之遙,這百種美食送到便已經(jīng)是爛了,如何能把上百種美食送到千里之外的臺(tái)灣呢?除非連同烹制器皿、人工、物料一同送往,當(dāng)下烹制,方能保證百種美食鮮美。
于是司禮官請(qǐng)旨漢帝,送百種美食改為送烹制百種美食的人工、器皿、物料等,送人以魚(yú)不如送人以漁,這樣既可顯示大漢王朝之物產(chǎn)豐盈,又能讓大漢先進(jìn)的烹飪技藝傳于韓地。漢帝當(dāng)即恩準(zhǔn),命司禮官帶漢宮中比較好的御廚前往。司禮官抵達(dá)后,漢宮御廚烹出百種美食,令宮廷王室貴族大開(kāi)眼界,品之更是對(duì)各種美食佳肴的美味絕倫贊不絕口,當(dāng)即命宮廷御廚悉心學(xué)習(xí),一絲不得馬虎。
后漢帝賜予臺(tái)灣宮廷王室的這百種美食不斷流傳,與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嗷ト诤蠞B透,逐漸發(fā)展成為了代表臺(tái)灣美食文化、被臺(tái)灣宮廷歷代相傳的臺(tái)灣宮廷美食。而因此美食烹制之法為漢朝皇帝所賜,烹制之師為漢朝御廚,烹制之器皿為漢朝之“釜”器,故被臺(tái)灣宮廷王室稱為“漢釜美食”。
經(jīng)過(guò)千余年的發(fā)展與融合,臺(tái)灣宮廷“漢釜美食”已經(jīng)成為美食的代表和象征,昔日的宮廷王室御宴,也已經(jīng)成為臺(tái)灣民眾喜愛(ài)的經(jīng)典美食。同時(shí),“漢釜美食”也已從起初的百種美食發(fā)展為涵蓋“湯、食、菜、飲、點(diǎn)、果、鮮、料”八大膳食門類的經(jīng)典臺(tái)灣宮廷美食。這八大膳食門類因其源于漢朝,制自釜器,出自宮廷,而被現(xiàn)代美食家們美譽(yù)為“漢釜宮”。
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