果木烤鴨加盟
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果木烤鴨企業(yè)信息:
品牌名稱(chēng) | 果木烤鴨 | 全國(guó)門(mén)店數(shù) | 145家 |
注冊(cè)資本 | 10萬(wàn)人民幣 | 成立日期 | 2010年 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類(lèi)型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
所屬公司 | 廣州市果木餐飲有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 廣州市增城荔城街掛綠路7號(hào)3樓之一 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲 |
果木烤鴨品牌介紹:
始創(chuàng)于公元1864(清同治三年),是北京烤鴨的杰出代表,餐飲企業(yè)的金子招牌,具有傳統(tǒng)的飲食文化基礎(chǔ),經(jīng)歷了幾代人的艱辛,以一爐百煉的火,鑄就了經(jīng)久不衰的輝煌成果
“果木烤鴨”選用洪澤家養(yǎng)瘦型鴨子,用二十多味材料腌制,不含任何腐化劑,“果木烤鴨”將其進(jìn)行現(xiàn)代化改良以棗樹(shù)、梨樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)等果木配比烤制而成
其鴨皮富有果香味,脆而肉嫩,具有一鴨二吃的特點(diǎn),鴨肉卷醬,鴨骨煲湯,營(yíng)養(yǎng)豐富,有去火養(yǎng)顏之結(jié)果
“果木烤鴨”延用老北京烤鴨所使用的古典壁爐、制造自有工藝腌制、烤制而成不僅是家庭美食,更是饋贈(zèng)親朋好友的優(yōu)佳禮品!食療作用鴨肉性寒、味甘、咸;主大補(bǔ)虛勞,滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積
營(yíng)養(yǎng)分析烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素
果木烤鴨的脂肪大部分均勻地分布在肌肉組織紋理中,這是烤鴨肉制柔嫩、味道鮮美的重要原因
烤鴨中維生素B1的含量為0.13毫克/100克,維生素B2的含量為0.21毫克/100克
鴨肉本身糖類(lèi)含量較低,但由于在一般情況下,烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃,面餅面醬中都含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì),荷葉餅中糖類(lèi)含量為50.8克/100克,面醬中糖類(lèi)含量為27.3克/100克,從而彌補(bǔ)了烤鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上這一方面的缺陷
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化
所含B族維生素較其他肉類(lèi)多,能抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能降低衰老速度
鴨肉中含有較為豐富的酸,它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟患者有保護(hù)作用