豆花面加盟

豆花面是貴州省遵義市創(chuàng)的漢族名小吃，清新活潑，美味可口

豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯

用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎

遵義豆花面創(chuàng)制于本世紀初，迄今已近百年之久

今天的遵義市，豆花面館遍及大街小巷，生意火紅

眾多的豆花面館以老城一帶的負盛名

豆花面是遵義人的一種創(chuàng)

面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中

豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯

用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎

豆花面味道的好壞，關鍵在肉梢

清朝末年，豆花面是一種素伺，后來經(jīng)過改進，加上了肉梢

肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁，然后用魷魚和榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內(nèi)，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚、香菜等的香料

吃時，將大碗的面條內(nèi)蘸食肉梢就可以領略到無窮的風味

豆花面用忠誠、奉獻、務實、創(chuàng)立的精神共同打造出不錯的豆花面文化、詮釋著豆花面幫助客戶的成功是我們的成功

未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期

豆花面作為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！