東嘉鋪?zhàn)蛹用?/h1>

萬(wàn)歷年間，有收藏家沈平仲居于東嘉州竹茗書(shū)院。他藏書(shū)頗豐，被贊為"編摩上下數(shù)千年，圖籍縱橫三萬(wàn)牘"。其人平生博綜群籍，上至詩(shī)書(shū)禮樂(lè)，下至農(nóng)術(shù)、釀酒、岐黃等均有所涉獵。他不愿為官，只杜門著述，但漸漸盛名遠(yuǎn)播，遠(yuǎn)近村民如遇難事，紛紛找他求教。

此后蜜餞小鋪又?jǐn)U充門面，不但售賣各式蜜餞、果脯，還以秘方研制豆干、點(diǎn)心以及各種佐餐小食，東嘉小鋪一時(shí)聲名鵲起。

此后幾經(jīng)變遷，數(shù)次易手又流于戰(zhàn)亂，鋪名雖已湮沒(méi)難尋，但其各式蜜餞、果脯、炒貨、鹵味等等制造/精制方法卻有幸流傳于世。今日，東嘉小鋪以祖名重新注冊(cè)，重整出山，傳承百年制造/精制方法，且在口味上創(chuàng)研不斷，力求更加美味、經(jīng)典，發(fā)揚(yáng)光大。

以時(shí)尚、休閑、健康為經(jīng)營(yíng)宗旨；以滿足消費(fèi)者需求、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)合作伙伴為經(jīng)營(yíng)理念；以不斷創(chuàng)立、勇于超越為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，上海東嘉鋪?zhàn)邮称酚邢薰居?010年炫彩上市。