羊蝎子火鍋加盟
項(xiàng)目咨詢熱線
13621343114
羊蝎子火鍋企業(yè)信息:
品牌名稱 | 羊蝎子火鍋 | 全國門店數(shù) | 100家家 |
注冊資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2003-03-15 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 有限責(zé)任公司 |
所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
所屬公司 | 北京榮國慶羊蝎子火鍋有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 北京市延慶區(qū)康莊鎮(zhèn)商業(yè)街22號(hào) | ||
經(jīng)營范圍 | 餐飲服務(wù) |
羊蝎子火鍋品牌介紹:
羊蝎子火鍋主營羊蝎子火鍋,羊蝎子就是羊脊骨,因其形狀酷似蝎子,故而俗稱羊蝎子。羊蝎子??捎脕碜龌疱伹鍦?,味道鮮美。羊蝎子低脂肪;低膽固醇;低血糖;高蛋白;富含鈣質(zhì)。易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏壯陽功效。以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在中國北方已有300多年的歷史,因其富含鈣質(zhì),而且易于吸收,故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。
羊蝎子火鍋是以羊蝎子為主料制作而成的火鍋,羊蝎子就是羊大梁,因其形狀酷似蝎子,故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常可用來做清湯火鍋,味道鮮美。羊蝎子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質(zhì)。易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏壯陽功效。
制作技巧:
1.制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜,它能將羊肉的腥膻味道變?yōu)橄愦?,大家一定要記得放。這種香料,在大型農(nóng)貿(mào)市場,賣調(diào)料的地方都有售,實(shí)在不行,問問中藥店哈。
2.羊蝎子,是羊的脊骨。一般在大型菜市場賣牛羊肉的地方有售。分普通羊蝎子和肉蝎子兩種。肉蝎子需要提前一天預(yù)訂,肉多,價(jià)格稍貴。普通蝎子相對便宜。我個(gè)人覺得,普通蝎子燉出來更好吃。
3.另外,在這道菜里,八角(大料)不要放。它雖然也和其他香料一樣,能去肉的腥味,增添肉香,但和羊肉放在一起,不是很搭。
4.購買羊蝎子時(shí),請讓賣家?guī)兔Χ绯尚K。自家那種弱不禁風(fēng)的薄片刀,肯定完成不了這項(xiàng)重任。
5.孜然和白胡椒粒,千萬別忘記放,它們都能很好的去除羊肉的腥膻氣味。
6.燉肉,要用中小火,這樣燉出來的肉才會(huì)香。鹽不要過早的放入,否則,肉質(zhì)會(huì)發(fā)緊,不易燉爛。
7.做好的羊蝎子,也可以放在鍋中,繼續(xù)在電磁爐上加熱,吃過肉骨頭后,用鍋中的湯,涮制其他你喜歡的東西,比如:羊肉片,白菜,豆腐,粉條,菌類,土豆等。
火鍋品牌排行榜
- 1 [20-30萬元]
- 2 海底撈火鍋加盟 [5-10萬元]
- 3 唇辣號(hào)火鍋加盟 [20-30萬元]
- 4 千鍋王火鍋加盟 [10-20萬元]
- 5 重八牛府加盟 [10-20萬元]
- 6 美蛙魚頭火鍋加盟 [1萬元以下]
- 7 丫鴨匯館加盟 [10-20萬元]
- 8 上上謙串串香火鍋加盟 [5-10萬元]
- 9 椒知己麻辣燙加盟 [5-10萬元]
- 10 順?biāo)~館加盟 [100萬以上]