呲妞啵啵魚加盟
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呲妞啵啵魚企業(yè)信息:
品牌名稱 | 呲妞啵啵魚 | 全國門店數(shù) | 3685家 |
注冊資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2014 |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
所屬省份 | 遼寧 | 所屬城市 | 沈陽市 |
所屬公司 | 沈陽奕晨餐飲企業(yè)管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 沈陽市鐵西區(qū)建設東路57號 | ||
經(jīng)營范圍 | 啵啵魚加盟 |
呲妞啵啵魚品牌介紹:
呲妞啵啵魚有限公司成立2001年
呲妞啵啵魚已經(jīng)成為有一定名氣的小吃品牌,連鎖企業(yè)已經(jīng)芝麻開花,凱里總部也憑借自身的實力爭取讓每一位加盟商成功創(chuàng)業(yè)
呲妞啵啵魚以傳承民俗云南啵啵魚為己任,打造中國啵啵魚行業(yè)的品牌!呲妞啵啵魚以品牌化運營體系,將精質菜品與微笑服務作為重要發(fā)展戰(zhàn)略
凱里加盟店在總部的全程跟蹤支持下,持續(xù)
總部提供統(tǒng)一裝修方案,提供直營店的實習平臺,把多年飽含民族風情與浪漫傳說的云南呲妞啵啵魚引進山東后,經(jīng)過科學改良,不斷創(chuàng)立,成為大眾們鐘愛的小吃
它選材考究,遴選優(yōu)質大米為食材,質量精益求精,營養(yǎng)豐富
并將傳統(tǒng)啵啵魚融合南北風味特色,幾經(jīng)嘗試與調整,精心配制出具有市場競爭力的精華湯底秘方,佐以精質配料,湯清味濃、油而不膩、鮮香可口、味道鮮美
飽含民族風情與浪漫傳說的云南呲妞啵啵魚引進山東后,經(jīng)過科學改良,不斷創(chuàng)立,成為大眾們鐘愛的小吃
它選材考究,遴選優(yōu)質大米為食材,質量精益求精,營養(yǎng)豐富
并將傳統(tǒng)啵啵魚融合南北風味特色,幾經(jīng)嘗試與調整,精心配制出具有市場競爭力的精華湯底秘方,佐以精質配料,湯清味濃、油而不膩、鮮香可口、味道鮮美
呲妞啵啵魚是以凱里市地域為名的一道菜品,屬于貴州"黔系"菜,制作原料主要有酸湯、魚等
其魚多選用當?shù)爻霎a的稻花鯉或鯰魚,酸湯制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底,配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成
呲妞啵啵魚是貴州地方特色菜,該菜肉質鮮美、酸辣可口
黔東南自治州有句名言叫"三天不吃酸,走路打撈躥(音lào cuān,方言,意為走路不穩(wěn),東偏西倒)"
酸湯類菜肴,在黔東南自治州各縣市、各民族都很盛行,尤以凱里市區(qū)為典型,故外界統(tǒng)稱為呲妞啵啵魚
其實,做酸湯火鍋的酸湯,分苗族白酸湯和侗族紅酸湯兩類
現(xiàn)已發(fā)展成為酸湯系列飲食(如酸湯雞、酸湯鴨、酸湯狗肉、酸湯羊肉、酸湯牛雜、酸湯大魚頭、酸湯豬腳、酸湯大腸、酸湯排骨、酸湯螺螄等)
酸湯的食用歷史悠久,起初的酸湯是用釀酒后的尾酒調制的,后改用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵及許多做法,省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做"酸湯"
用酸湯烹制魚肴,是貴州人喜愛
苗族有句民謠:"白白的,要數(shù)冬天雪
甜甜的,要數(shù)白糖甘蔗
香美的,要數(shù)啵啵魚
"黔東南各地都有啵啵魚,較好的有黃平啵啵魚,原汁原味不施油脂,符合當今飲食潮流
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