避風(fēng)塘快餐加盟

1998年9月15日，上海避風(fēng)塘美食有限公司在上海以“避風(fēng)塘”為字號，開出第一家門店，專營港式特色美味小吃、點(diǎn)心。由于其獨(dú)特的菜式、獨(dú)特的經(jīng)營、獨(dú)特的就餐氛圍，令其生意異常火爆，排隊(duì)叫號就餐之盛況成為當(dāng)時(shí)一景。翌年，“避風(fēng)塘”在一年之中連開三家門店，家家爆滿，將美味和人氣擴(kuò)散到了申城的多個(gè)城區(qū)。之后“避風(fēng)塘”穩(wěn)步快速地發(fā)展，至今已擁有近二十四家門店，從業(yè)人員三千余，并成為一個(gè)知名品牌，成為餐飲業(yè)的一朵奇葩。

店內(nèi)裝潢格調(diào)通過頗具中國風(fēng)情、漁鄉(xiāng)風(fēng)情的一些元素的運(yùn)用：譬如漁船、碼頭的裝置，“中國紅”色塊的渲染，避風(fēng)塘大塊玻璃壁畫的呈現(xiàn)，漁家女形象標(biāo)志的點(diǎn)綴，使整個(gè)“避風(fēng)塘”餐館洋溢在一派濃濃的香港銅鑼灣漁港風(fēng)情中。

“避風(fēng)塘”餐館素以菜點(diǎn)精巧美味、服務(wù)細(xì)心周到、環(huán)境格調(diào)獨(dú)特而著稱;其內(nèi)部則以“求精求穩(wěn)、務(wù)實(shí)務(wù)勤、唯誠唯信”為準(zhǔn)則，建有一整套品質(zhì)監(jiān)控、優(yōu)化的管理系統(tǒng)，確保優(yōu)質(zhì)出品和誠信服務(wù)。其更有多項(xiàng)菜點(diǎn)被評為“中國名菜”“中國名點(diǎn)”“中華名小吃”，眾多新老客人慕名而來，對“避風(fēng)塘”餐館的美食鐘愛有加。熙熙攘攘，皆為食來，“避風(fēng)塘”排隊(duì)等位、貴客滿座、晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風(fēng)景線。作為中式餐飲中的一個(gè)知名品牌，“避風(fēng)塘”2002年被中國烹飪協(xié)會(huì)命名為“中華餐飲名店”，2004年被上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“上海餐飲業(yè)著名品牌企業(yè)”。　 讓廣大消費(fèi)者真正領(lǐng)略和感受“避風(fēng)塘”餐館的美食及浪漫風(fēng)情，是“避風(fēng)塘”服務(wù)社會(huì)、不斷發(fā)展的動(dòng)力和持之以恒的目標(biāo)。

企業(yè)文化

認(rèn)識篇：“避風(fēng)塘”非常注重企業(yè)文化建設(shè)。企業(yè)文化是企業(yè)在經(jīng)營活動(dòng)中形成的經(jīng)營理念、經(jīng)營目的、經(jīng)營方針、經(jīng)營行為、經(jīng)營形象以及價(jià)值觀念、社會(huì)責(zé)任的總和，是企業(yè)個(gè)性化的根本體現(xiàn)?！氨茱L(fēng)塘”在創(chuàng)業(yè)之初就非常明確地提出“誠信立業(yè)，打造品牌”之發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持以“誠信第一、服務(wù)第一、客人第一”之理念貫串于整個(gè)經(jīng)營過程。發(fā)展至今，“避風(fēng)塘”已成知名品牌，但初衷不改，而是進(jìn)一步提出“以誠信自規(guī)，以品牌自律”的理念，自規(guī)自律，精益求精，以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。

組織篇： “避風(fēng)塘”有一個(gè)嚴(yán)格、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、高效的內(nèi)部管理機(jī)制。政令暢通，能快速適應(yīng)規(guī)模發(fā)展和陣營強(qiáng)化。“避風(fēng)塘”在成立不久就組建了黨組織，是上?！皟尚隆苯M織中最早一批建立黨組織的民營企業(yè)之一，之后又成立了所在地區(qū)民營企業(yè)中規(guī)模最大的工會(huì)組織?！氨茱L(fēng)塘”在企業(yè)文化、精神文明建設(shè)中，注意依靠和發(fā)揮這些先進(jìn)組織和群眾組織的作用，多渠道地調(diào)動(dòng)和激發(fā)員工的積極性、創(chuàng)造性，灌輸“敬業(yè)”、“責(zé)任心”、“與時(shí)俱進(jìn)”以及“為小家、為大家、為國家”等思想理念，并通過一系列活動(dòng)，將這些理念融入其中，寓理于事，在活動(dòng)中達(dá)到自我教育、提升素質(zhì)、提高能力之目的。

實(shí)踐篇： 譬如“避風(fēng)塘”在員工中開展“愛心工程”活動(dòng)，通過每個(gè)員工每個(gè)月的“愛心箱”捐款，幫助公司中需要援助的困難員工，參與社會(huì)幫困助學(xué)等公益活動(dòng);譬如在員工中提倡“多點(diǎn)熱情、少點(diǎn)怨氣，多點(diǎn)責(zé)任、少點(diǎn)推諉，多點(diǎn)能力、少點(diǎn)錯(cuò)誤，多點(diǎn)仔細(xì)、少點(diǎn)粗心，多點(diǎn)愛心、少點(diǎn)自私……”等十“多”十“少”基本準(zhǔn)則，倡導(dǎo)一種良好的工作氛圍和工作態(tài)度;譬如開展“優(yōu)秀員工”評比，在員工中樹立榜樣，激勵(lì)先進(jìn)，追求卓越。這一系列活動(dòng)既圍繞并促進(jìn)“避風(fēng)塘”的經(jīng)營管理運(yùn)作，又從企業(yè)文化、企業(yè)精神的角度提升了企業(yè)的品質(zhì)和企業(yè)的形象。

社會(huì)篇：“避風(fēng)塘”作為一個(gè)品牌，非常重視品牌的社會(huì)形象，不僅僅是守法經(jīng)營、依法納稅、合法用工、堅(jiān)持誠信，也切切實(shí)實(shí)想著去回報(bào)社會(huì)、服務(wù)社會(huì)。譬如積極為下崗工人提供再就業(yè)機(jī)會(huì)、為地區(qū)殘疾人員安排就業(yè)崗位、為社會(huì)提供就業(yè)崗位，由此被上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局、上海市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“上海市就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營企業(yè)”。譬如積極關(guān)心社區(qū)、社會(huì)工作，每逢中秋重陽敬老：為社區(qū)老人送月餅、送長壽面;資助社區(qū)困難學(xué)生求學(xué)，資助社會(huì)失足人員幫教工作，為江西希望小學(xué)捐款，“非典”時(shí)期向地區(qū)紅十字會(huì)捐款等等。努力使“避風(fēng)塘”這個(gè)品牌有更豐富的社會(huì)內(nèi)涵。

健康宣言

在于源頭做起。避風(fēng)塘擁有專屬的蔬菜基地，嚴(yán)格按綠色環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)播種、采摘。配合集團(tuán)化的采購系統(tǒng)，確保原材料的安全、純正、品質(zhì)。

在于產(chǎn)品化加工。避風(fēng)塘擁有標(biāo)準(zhǔn)化的食品加工廠房，標(biāo)準(zhǔn)化的加工、冷鏈和物流配送，嚴(yán)格的品檢和安全，確保產(chǎn)品新鮮、標(biāo)準(zhǔn)、合格。

在于頂級出品團(tuán)隊(duì)。避風(fēng)塘擁有資深的研發(fā)及廚師團(tuán)隊(duì)，專注于發(fā)掘美味，不斷精益求精，確保營養(yǎng)、健康，還原自然美味。

結(jié)語篇： “避風(fēng)塘”靠其特有的菜式和經(jīng)營上的獨(dú)創(chuàng)性以及誠信服務(wù)、嚴(yán)格管理、企業(yè)文化、社會(huì)形象等諸多元素的綜合交融，鍛造成自身卓越出眾的“避風(fēng)塘”品牌。