焙多芬面包工坊加盟

面包稱是人間圣果，是匯聚五谷之精華磨粉制作而成，且品種繁多各具風味。在發(fā)酵、整形、烘烤的流程后，呈獻給您的是甜蜜芬芳、營養(yǎng)健康、造型各異的風味面包。當然在這之間功勞最大的歸屬于 “酵母”的一種圣物，酵母起源于意大利米蘭，Panettone，中文譯名“潘妮朵尼”。焙多芬品牌的面包是采取天然酵母，是以附著在果實、谷物、植物的花和葉等上面的原料，自然繁殖而成的，是一種純天然、無污染的健康營養(yǎng)源，不含人工合成物如色素、防腐劑、乳化劑的產(chǎn)物，行業(yè)定義為“純天然酵母”。

經(jīng)營理念：

作為烘焙行業(yè)的一員，焙多芬品牌始終秉承“工匠精神、精益求精”的理念，堅持“安全、健康、時尚、營養(yǎng)”的品質(zhì)追求。在國際級和國內(nèi)烘焙大師的組合下，經(jīng)過多年的研發(fā)論證及反復試驗，于2012年7月25日擁有“零添加”的國家專利技術(shù)，且達到國際技術(shù)水準。

產(chǎn)品介紹：

一： 純天然酵母在面團發(fā)酵中產(chǎn)生大量的二氧化碳，并由于面筋網(wǎng)絡組織的形成，而被留在網(wǎng)狀組織內(nèi)，使烘烤食品組織疏松多孔，體積增大，增加面筋擴展，使發(fā)酵時所產(chǎn)生的二氧化碳能保留在面團內(nèi)，提高面團的持氣能力。

二、純天然酵母可以直接代替或減少改良劑的使用，減少食品添加劑對人體的危害。普通干酵母做出來的面包保存時間長了會變的干硬不好吃，所以配方中會加入改良劑以使其柔軟耐存，而天然酵母粉能使產(chǎn)品保鮮期延長、組織松潤，完全不需要添加改良劑。

三、純天然酵母含有100多種酵母種，保留了酵母所含的各種營養(yǎng)，酵母體內(nèi)蛋白質(zhì)含量多達一半，含有18 種以上的氨基酸、肽類物質(zhì)，尤其是富含谷物中含量不足的賴氨酸,同時還含有豐富的微量元素鈣、鐵、鋅、鎂、硒、鉻、錳等和維生素B1、B2、B6 、B12以及泛酸等B族維生素，不含膽固醇及飽和脂肪酸。