七十二街加盟
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七十二街企業(yè)信息:
品牌名稱 | 七十二街 | 全國(guó)門店數(shù) | 120家 |
注冊(cè)資本 | 10萬元人民幣 | 成立日期 | |
登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營(yíng)企業(yè) |
所屬省份 | 廣東 | 所屬城市 | 廣州市 |
所屬公司 | 廣州柒拾貳餐飲連鎖管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
公司地址 | 廣州市天河區(qū)體育西路103號(hào)之一906房 | ||
經(jīng)營(yíng)范圍 | 餐飲管理;餐飲服務(wù) |
七十二街品牌介紹:
72街是廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司旗下的中式快餐連鎖品牌,成立于2008年6月20日,總部位于廣州;2012年進(jìn)駐深圳市場(chǎng)。2015年,72街自選模式餐廳正式開業(yè),并自此陸續(xù)轉(zhuǎn)型為以“排骨飯”為主打產(chǎn)品的七大系列40余個(gè)品種產(chǎn)品線的自選模式餐廳。截至2019年9月,72街全國(guó)直營(yíng)店已達(dá)149家。
72街烹飪學(xué)院因此成立
消費(fèi)者之所以對(duì)中餐“現(xiàn)炒”尤為癡迷,一是因?yàn)椤艾F(xiàn)炒”菜品的熱氣,與加熱方式產(chǎn)生的菜品,有著口感上的區(qū)別;二是口味上,過于標(biāo)準(zhǔn)化的菜品味道恒久不變,而現(xiàn)炒因?yàn)閺N師人為的把控,在大體標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)有著少許的層次差別,這兩者,也許就是老饕食客口中的“鍋氣”。當(dāng)然,為了保證大廚專業(yè)水準(zhǔn)以及口味的相對(duì)一致,72街烹飪學(xué)院因此成立!
廚師職業(yè)素養(yǎng)
在烹飪學(xué)院,除了學(xué)習(xí)煎、炒、炸、蒸、燜、煮、燉、燒等多種烹飪技法外,還需要學(xué)習(xí)食品安全、廚師職業(yè)素養(yǎng)等等知識(shí),學(xué)員需要通過各類菜品的實(shí)操考核、理論考試和餐廳實(shí)戰(zhàn)演練,才能頒發(fā)畢業(yè)證書。
廚師是一個(gè)品控員
在72街,廚師的職責(zé)除了確保菜品穩(wěn)定性,監(jiān)控蒸燜煮灼等各個(gè)崗位的出品,更是一個(gè)品控員!留意原材料品質(zhì),更要學(xué)習(xí)貨品輪替及盤點(diǎn)。72街烹飪學(xué)院是內(nèi)部員工學(xué)習(xí)提升的平臺(tái)與機(jī)會(huì),也為社會(huì)為72街門店餐廳輸出了更多優(yōu)秀的餐飲人才。
發(fā)展歷程
2008年1月,72街后勤中心成立。
2008年6月20日,72街第一家三元里分店開業(yè)。
2008年7月23日,72街正佳分店開業(yè)。
2008年9月3日,72街體育西分店開業(yè)。
2008年12月8日,72街公司網(wǎng)站開通。
2009年4月17日,啫啫排骨飯推出。
2010年12月18日,72街暢飲吧在東川店上線。
2011年1月1日,72街“尋找最美的天使,愛心捐書”公益活動(dòng)展開。
2011年4月27日,72街東莞第一店虎門黃河店開業(yè)。
2011年5月1日,72街精益中心成立。
2011年12月30日,72街進(jìn)駐廣州南站。
2012年3月1日,72街推出會(huì)員儲(chǔ)值卡。
2013年1月26日,72街南站二店正式開業(yè)。
2013年6月15日,72街東莞第四分店—虎門國(guó)際分店正式開業(yè)。
2013年8月,72街進(jìn)駐珠海,第一家分店珠海口岸分店開業(yè)。
2013年11月,72街進(jìn)駐深圳,第一家分店南山書城分店開業(yè)。
2014年7月,72街推出“小小廚神”品牌活動(dòng)。
2015年9月10日,72街推出自選模式餐廳。
2016年6月20日,大圣吉祥物形象正式亮相。
2017年5月,72街長(zhǎng)沙分店開業(yè)。
2018年6月20日,72街10周年慶。
企業(yè)業(yè)務(wù)
公司主要業(yè)務(wù)包含:柜臺(tái)售賣、自選自取兩大模式的中式連鎖快餐
企業(yè)文化
價(jià)值觀:尊重人性,注重細(xì)節(jié),創(chuàng)造價(jià)值,共同成長(zhǎng)
企業(yè)使命:中式快餐行業(yè)標(biāo)桿
核心競(jìng)爭(zhēng)力:系統(tǒng)致勝
快餐品牌排行榜
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